تاريخ أصل لفائف الملفوف مربك ومبهمة. تم إعداد مجموعات من اللحوم ملفوفة في أوراق الشجر في تركيا واليونان وحتى في الصين قبل عصرنا. لكننا سنترك خلافات علمية للعلماء ، وسنقوم ببساطة بعمل لفائف الملفوف على العشاء. كما هو الحال في المطبخ ، هناك مساعد multivarka ، لطهي الطعام حيث أنه من دواعي سروري.
وصفة لفائف الملفوف المحشوة في المتغيرات المتعددة
المكونات:
- الملفوف الأبيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- الأرز - 1،5 البنود.
- لحم مفروم - 700 جم؛
- معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- بصل - قطعتان.
- الجزر - 2 قطعة.
- ورقة الغار - 1 قطعة.
- النعناع المجفف - 3 ملعقة صغيرة.
- فلفل عبق بالفلفل - 4 قطع.
- زيت عباد الشمس - للقلي
- الملح ، الفلفل الأرض - حسب الذوق.
إعداد
كيفية عمل لفات الملفوف في متعدد المتغيرات؟ أولا تحتاج إلى إعداد أوراق الملفوف. هناك عدة طرق:
- رأس الملفوف في الصباح في الفريزر ، وفي المساء ، والحصول عليها والسماح لها ذوبان الجليد في درجة حرارة الغرفة. سوف تصبح الأوراق لينة ، والرأس سيكون من السهل تفكيكها. قطع كبير إلى أجزاء 2 ، ثخن قطع أو ضرب قبالة بسكين.
- نستخرج الكرنب من الكرنب ونخفضه إلى ماء مغلي. كما نحن على استعداد لتفكيكها إلى مكونات.
- إذا لم يكن الرأس كثيفًا جدًا ، فنفصل الأوراق ونغليها لمدة 15 دقيقة في القارورة المتعددة في وضع "الطبخ بالبخار".
نقطع البصل ، ثلاثة على جزرة مبشرة كبيرة. اقليها مع إضافة الزبدة في وضع "الخبز". نصف وضعه ، يتم إضافة الباقي جنبا إلى جنب مع الأرز والنعناع المجفف (سيعطي لفائف الملفوف رائحة فريدة من نوعها) إلى حشو. فلفل ، فلفل ، اخلط جيدا.
على أوراق الملفوف أعد ننتشر حشو وتلف مع "مغلفات" أو "kulechkami".
كيف لطهي القوائم الملفوف في متعدد المتغيرات؟ نضع لفات الملفوف في حاوية. نوزع معجون الطماطم بالماء وتملأ الملفوف المحشو بحيث يغطي الأصبع. نحن نشر ما تبقى من الشواء من فوق. نضيف أوراق الغار ، الفلفل ، التوابل المفضلة. أغلق الغطاء واطبخ تحت وضع "التبريد" لمدة ساعتين ، بعد ساعة أخرى نقف على "التسخين".
كيف لطهي ملفوف الملفوف مع الفطر في متعدد المتغيرات؟
المكونات:
- الملفوف الأبيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- الحنطة السوداء - 300 غرام.
- مشروم طازج - 300 غم
- بصل - 1 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- الزيوت النباتية - للقلي
- الملح والفلفل الأسود طازجة الأرض - حسب الذوق.
إعداد
تشغيل وضع "الخبز" ، والحرارة وبدون انتشار النفط من الفطرون قطع إلى ألواح. عندما يترك السائل الفطر ، يضاف الزيت ويقلى حتى يصبح ذهبيا. أضف البصل المفروم ، اخلطي. بعد بضع دقائق ، وضعنا الجزر على مبشرة كبيرة. تقلى الخضار مع الفطر لمدة 5 دقائق أخرى. نغرق تغسل مع الحنطة السوداء وإضافة الماء المالح إلى واحد ونصف سنتيمتر فوق مستواه. أغلق الغطاء واذهب إلى وضع "الحنطة السوداء". ثم سوف multivarker تفعل كل شيء بنفسها.
في الأوراق المعدة من الملفوف نلف حشو العجاف. قلي اللفائف الملفوفة في الزيت على وضع "Bake". ثم أغلق الغطاء ، انتقل إلى "Quenching" وانتظر بصبر لمدة ساعتين.
لفات الملفوف في متجر متعدد الأزواج
الملفوف هو عبارة عن وديعة من الفيتامينات والمعادن. لإنقاذهم جميعا - اختر في كثير من الأحيان وضع "الطبخ البخار".
المكونات:
- الملفوف من بكين - 1 قطعة.
- أرنب مفروم - 500 جم؛
- مرق اللحم - 1 البند؛
- الزيوت النباتية - 1/3؛
- البقدونس - حفنة واحدة.
- الملح والفلفل الأسود الأرض - حسب الذوق.
إعداد
يجب أن يكون تعبئة هذه لفائف الملفوف الرقيقة متجددًا جدًا ، لذلك دعنا نفرم اللحم من خلال مفرمة اللحم مرتين. بدلا من الأرنب ، صدور الدجاج مناسبة تماما. الملح المفروم ، الفلفل ، صب مرق (من الأرنب أو الدجاج) وخفقت حشو مع خلاط. يضاف الزيت النباتي ويخفق مرة أخرى.
يترك أوراق الملفوف لبضع دقائق في الماء المغلي ، ثم تحت الماء البارد. يمكن ضرب أجزاء سميكة بسكين. على أوراق منتهية موزعة نصف ملعقة طعام من اللحم المفروم وملفوفة في المغلفات. نحن نطبخ في multivark لوظيفة "Steam cooking" 30 دقيقة. نحن نخدم الساخنة مع القشدة الحامضة والبقدونس المفروم.