زيرا (كمون) ، مثل معظم التوابل ، هي "أجنبية": وطنها الهند ، ومن بين "الأقارب" الحارة البقدونس المألوف. هذه التوابل ، التي تسمى أيضًا بالكمون ، ليست أكثر من بذور الكراوة الهندية. أنها تحظى بشعبية في جميع القارات ، وفي رأي من الذواقة ، هي ملكة التوابل. لكن الزيرة ليست فقط التوابل التي تعطي الطبق طعم ورائحة فريدة من نوعها ، وخصائصه المفيدة قادرة على خلق المعجزات حرفيا!
ما هو مفيد حول زيرا؟
دعونا نبدأ بمنفعة عملية بحتة ، لأن زيت الكمون يستخدم في صناعة العطور ، ويستخدم زيترا نفسه على نطاق واسع في صناعة الطهي والحلويات والمخابز ، وكذلك تخليل الخضروات والفطر والخميرة. أطباق مع الكمون تكتسب طعم ورائحة خاصة ، ولكن هذا ليس كل شيء. التوابل زيرا لها خصائص مفيدة أيضا ، والتي لها تأثير مفيد على جسم الإنسان.
يزيد من الشهية ، ويعزز عمل أفضل للجهاز الهضمي. الكمون لا غنى عنه في شكل الشاي مع نوبات من الغثيان أو القيء ، تقلصات المعدة (1 ملعقة شاي من المسحوق لكل كوب من الماء المغلي) ، بينما يوصى باستخدامه لإزالة هذه الهجمات حتى بالنسبة للحوامل. وبالنسبة للأمهات المرضعات ، تكشف الزيرة أيضًا عن خصائصها المفيدة: إضافة كمية معتدلة من التوابل إلى الشاي والمشروبات الأخرى ، فمن الممكن تحفيز الرضاعة. منذ العصور القديمة ، يعرف الكمون أيضا كمنشط جنسي .
ما الذي يشفي؟
اكتسب الكمون الشهرة ليس فقط كتذوق ، فقد أكّد زيرا منذ زمن طويل خصائصه العلاجية. سيكون استخدامه مفيدًا في علاج التهاب الشعب الهوائية ، وهو سعال مستقر. يعمل التتبيل بشكل جيد لاستعادة نشاط الجهاز الهضمي والكلى ، وله تأثير مفيد على الجهاز العصبي ، وخاصة في تركيبة مع الكزبرة والشمر. لديه مدر للبول سهل وتأثير ملين. الكمون يمكن استخدامها
ومع ذلك ، عند الحديث عن هذا التوابل الرائعة ، يجب على المرء أن يتذكر أن الزيرا لها خصائص طبية ممتازة وموانع.
لا ينصح باستخدام قرحة المعدة وقرحة الاثني عشر ، وكذلك الأشخاص الذين يعانون من حموضة شديدة في المعدة. وبالطبع ، يلعب التعصب الفردي دوراً هاماً هنا.