إذا حاولت مرة واحدة الحلوى "المخملية الحمراء" ، ثم ابدأ بالتأكيد تبحث عن وصفة البسكويت لهذه الكعكة غير عادية غامضة وغير عادية. ولكن حتى إذا لم يكن عليك تذوق مذاق "المخملية الحمراء" ، فإننا ننصح بشدة أن تفعل ذلك. إن لون هذا البسكويت يأسر الجميع من خلال مظهره ، ويؤدي رقة ذوقه إلى فرحة لا توصف. لذا فنحن اليوم نطهو طبخ البسكويت الرائع "المخمل الأحمر" ، وسنكون سعداء لإخبارك بكيفية القيام بكل شيء بشكل صحيح.
بسكويت أحمر مخملي
المكونات:
- الزبدة (82.5 ٪) - 220 غرام ؛
- سكر الفانيلا - عبوة واحدة؛
- السكر العادي - 320 غ؛
- بيض الدجاج - 3 قطع.
- لون الهلام (أحمر) - 1.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الكفير الدهنية - 300 مل.
- دقيق القمح - 3 قطع
- الكاكاو ، 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح - 0،5 ملعقة صغيرة.
- صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
مستلقيا على الطاولة لمدة نصف ساعة تقريبا ، يتم نقل الزبد إلى وعاء عميق ويسكب فيه السكر المعتاد ، الممزوج بالفانيليا. بينما في متوسط سرعة الخلاط ، اخفقي كل شيء حتى تحصل على زيت أبيض. الاستمرار في الفوز تدريجيا (في وقت واحد) نقدم البيض الخام. في كمية محسوبة من الكفير ، يُذاب ، يُحرَّك بملعقة ، لون هلام أحمر ويُدخل هذا المزيج إلى كتلة الجلد. بعد تبديل الخلاط ، حرك المكونات إلى لون أحمر موحد. في الطحين ، نقدم الملح الناعم ، صودا الخبز ومسحوق الكاكاو ، ثم نخلط كل شيء بدقة. يتم إدخال مزيج لون القهوة تدريجيا في وعاء مع جميع المكونات وأيضا ، يتم جلد كل شيء حتى سلس.
في الشكل في الأسفل نغطي الرق ، نسكب العجينة ونخبز البسكويت في 175 درجة 45 دقيقة. بعد قطع الكعكة الناتجة إلى 2 أو 3 أجزاء.
البسكويت "المخمل الأحمر" في multivark
المكونات:
- بيض الدجاج - 3 قطع.
- السكر المحبب - 1،5 البنود.
- دقيق (أعلى درجة) - 2.5 ش.
- مسحوق الخبز - حزمة واحدة ؛
- زيت نباتي - 200 مل؛
- زبادي (بدون التوت) - 300 مل؛
- الكاكاو الغامق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- Vanillin - علبة واحدة
- لون أحمر جاف - 1 ملعقة صغيرة؛
- زبدة - 30 غ.
إعداد
يتم فصل البيض الطازج من القشرة ، ثم نسكب السكر والفانيلين ونضرب كل شيء بخلاط عادي إلى حجم مزدوج. نمزجها مع زيت نباتي في وعاء مع جدران عالية من اجل الزبادي ثم ننتقل إلى مزيج البيض المخفوق. في الدقيق ، يُمزج مسحوق البياض مع مسحوق الخَبْز ، ويُسكب الكاكاو الغامق ولونًا أحمر فاتحًا وجافًا ، ويمزج المكونات السائبة إلى لون موحد. نضع كل هذا في خليط سائل ، ثم نخلطه جيدًا ونحصل على عجينة لبسكويتنا ، والتي ننتقل بها إلى وعاء عميق مليء بالزبد. تم ضبط الوضع "Baking" لمدة ساعة و 15 دقيقة. البسكويت المنتج المبرد ينقسم إلى 3 أجزاء.