يمكن دائماً تصنيف الوجبات الخفيفة من سلسلة "الصينية" كواحدة من أفضل الوجبات الخفيفة في جميع المشجعين بشكل أكثر حدة. يمكنك طهي الأطباق على الطريقة الكورية في المنزل ، باستخدام وصفات بسيطة ، والتي سنتحدث عنها في هذه المقالة.
الباذنجان المقلية في الصينية المدمرة
المكونات:
- الباذنجان - 1 قطعة.
- البصل الأخضر.
- فلفل بلغاري - قطعتان.
- champignons - 4-5 قطع.
- الزيوت النباتية.
للصلصة:
- صلصة الصويا - البند؛؛
- عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البقدونس.
- صلصة ساخنة - 1 ملعقة صغيرة.
للعجين:
- بيضة - قطعة واحدة
- دقيق - بند واحد
- المياه الغازية - 1 1/3 ملعقة كبيرة.
إعداد
للصلصة ، اخلطي البقدونس المسحوق مع الصويا وصلصة التوابل ، بالإضافة إلى عصير الليمون. في وعاء منفصل ، اعجن كلاريت: نخلط الطحين ، ونقود البيضة ونسكب في ماء الصودا. نضع الطين في الثلاجة لوقت التحضير الأولي للخضار.
الباذنجان شرائح القش ، بنفس الطريقة التي نفعل بها مع الفلفل. وتركت الريش من البصل الأخضر والفطر يمسها. نسخن الزيت في القدر. غطينا قطع الخضار في الحلوى ، واسمحوا بالفرار الزائد وأقليه في القلي العميق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يمتص النفط الزائد بمنديل ورق.
وصفة الباذنجان في الصينية مع اللحوم
المكونات:
- لحم الخنزير - 100 غرام ؛
- الباذنجان - 2 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- صلصة الصويا - حسب الذوق
- سكر - ملعقة صغيرة
- النشا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الثوم - 1-2 فصوص
- ماء - 1/2 ؛
- الخضر - للزينة.
إعداد
بادئ ذي بدء ، سنتناول اللحوم. يجب غسل قطعة من لحم الخنزير وتجفيفها وتقطيعها من الأوردة. وضعت مقلاة على النار ، صب الزيت فيه وتقلى اللحم حتى تصبح جاهزة. نضع لحم الخنزير المحضر على طبق ، وعلى زريعة الزيت المتبقية ، يتم تقطيع الفلفل إلى شرائح وجزر.
تقطع الباذنجان إلى أطباق ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يتم تبريد كل لوحة ، ونضع فيه قطعتين من اللحم والخضار. نحن نطوي الباذنجان مع لفات ونضعها على طبق.
نخلط النشا بالماء الدافئ ، ثم نضيف السكر وصلصة الصويا إلى الخليط ، ثم نترك الصلصة على نار خفيفة حتى تصبح سميكة. مياه الصلصة الجاهزة الباذنجان ورشها بالأعشاب.
بدلا من لحم الخنزير ، يمكن استخدام الدجاج في الوصفة. سيكون الدجاج أو لحم الخنزير مع الباذنجان في الصينية بمثابة إضافة مثالية لأي عيد.
كيف لطهي الباذنجان مع البطاطا في الصينية؟
المكونات:
- الباذنجان - 3 قطع.
- البطاطا - 2 قطعة.
- الثوم - 1-2 فصوص
- الخضر - حسب الذوق
- النشا - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- صلصة الصويا - حسب الذوق
- زيت نباتي
- بذور السمسم.
إعداد
يتم تقطيع الباذنجان والبطاطا إلى مكعبات. في مقلاة بالزيت النباتي ، نقلي البطاطا أولاً بكامل طاقتها ، ثم نزيلها من مقلاة ونضع الباذنجان فيها. بمجرد أن يصبح الباذنجان ناعمًا ، أعد البطاطس إلى المقلاة واخلط كل شيء جيدًا.
في 3/4 ملاعق كبيرة. الماء الدافئ تمييع النشا. تضاف صلصة الصويا والثوم المسحوق إلى محلول النشا ، ويخلط كل شيء بدقة. نحن نسكب صلصة النشا محتويات مقلاة ومواصلة الطهي حتى تتكاثف الصلصة نفسها. على استعداد لوضع الطبق على طبق ، إذا رغبت في ذلك ، تكملة مع الخضار الطازجة ورش مع الأعشاب المفرومة والسمسم.
سلطة الباذنجان في الصينية
المكونات:
- الباذنجان - 3 قطع.
- الثوم (سحقت) - 1 ملعقة صغيرة.
- زيت السمسم - 2 ½ ملعقة صغيرة.
- صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- البصل الأخضر - حسب الذوق.
إعداد
يوضع الباذنجان على صينية خبز ويخبز على درجة 200-40-50 دقيقة ، أو حتى يصبح طرياً. بعد ذلك ، اترك الخضار تبرد ، وقطع اللحم إلى قش سميك. نملأ السلطة بمزيج من الزبدة وصلصة الصويا والثوم. يرش الطبق النهائي مع البصل الأخضر.