يا لها من جدول احتفالي بدون أطباق السمك؟ يجب أن يكونوا حاضرين بالتأكيد في أي احتفال ، يكملون القائمة بشكل فعال ويسرّون ذوقك. بعض الوصفات لأطباق السمك الاحتفالية متاحة بالأسفل.
سلطة أصلية مع السمك على طاولة احتفالية
المكونات:
- فيليه سمك السلمون المملح - 180 غ؛
- خيار طازج - 120 جم؛
- الجزر - 120 غرام ؛
- درنات البطاطس - 180 جم؛
- فلفل بلغاري - 100 جم؛
- البصل الأخضر - 1-2 ينبع ؛
- البيض - 2 قطعة.
- مايونيز
- الملح.
إعداد
يتم طهي درنات البطاطس والجزر والبيض حتى تصبح جاهزة ويتم تبريدها وتنظيفها وتمريرها بشكل فردي من خلال مبشرة متوسطة. يتم غسل الخيار والفلفل البلغاري ، ومسح الجافة وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. البصل الأخضر هو أيضا لي ، مجففة ومفرومة ناعما. الآن أجاد شرائح صغيرة من شرائح سمك السلمون والمضي قدما في اختيار طبقات السلطة.
ضع حلقة صب على الطبق ، وضع البطاطا في القاع ، ثم البصل الأخضر والجزر ، ثم البيض والفلفل الحلو ، نوزع الخيار من الأعلى وينتهي مع سمك السلمون. كل طبقة ، باستثناء سمك السلمون ، يتم إعدادها حسب المذاق مع الملح والمايونيز. اترك السلطة مع الحلقة لمدة ساعة تقريباً ، ثم قم بإزالة الشكل برفق ، وقم بتزيين الطبق بالأعشاب الطازجة إذا رغبت في ذلك ، وخدمه على الطاولة.
سلطة مع السمك على طاولة احتفالية
المكونات:
- فيليه سمك الرنجة المملح - 220 غ؛
- البيض - 2-3 قطع.
- البصل الأحمر - 75 غرام ؛
- أوراق الخس - حفنة واحدة ؛
- زيت نباتي مكرر - 55 مل؛
- الخل الخلوي - 15 مل؛
- الخردل - 10 غرام ؛
- الملح.
إعداد
يغلي البيض بقوة ويبرد في ماء بارد وينظف ويقطع إلى شرائح. البصل الأحمر ينظف ويمزق بفصل نصفين أو حلقات ، ويقطع شرائح سمك الرنجة إلى شرائح صغيرة. تغسل أوراق السلطة مع الماء البارد ، والمجففة وضعت على طبق. في الأعلى ، وضع حلقات البصل وشرائح البيض وشرائح الرنجة. في الوعاء ، اخلط الخردل ، الخل ، الزيت النباتي والملح ، صب الخليط الناتج من مكونات السلطة ويمكن أن يقدم.
السندويشات مع السمك الأحمر على طاولة الاحتفالية
المكونات:
- فيليه سمك السلمون
- رغيف أبيض أو باغيت
- جبن طازج
- غصن الشبت.
إعداد
لإعداد السندويشات مع الأسماك ، وقطع الرغيف أو الرغيف الفرنسي إلى قطع ، وشرائح من سمك السلمون مع لوحات. كل شريحة خبز مغطاة بطبقة من الجبن المطبوخ ، من أعلاه نضع قطعة من السمك وغصن الشبت ، مزين بشكل جميل. ننشر الوجبة الخفيفة الجاهزة من الأسماك إلى الطبق ونقدمها على طاولة الاحتفال.
حار من الأسماك على طاولة الاحتفالية
المكونات:
- شرائح من سمك السلمون - 4 قطع.
- الجبن الصلب - 160 غرام ؛
- الطماطم الطازجة - 4 قطع.
- الخضروات الطازجة الشبت - 1 حفنة.
- التوابل للأسماك - 10 غرام.
- مايونيز - 50 جم؛
- زيت نباتي مكرر - 15 مل؛
- نصف ليمون
- الملح.
إعداد
للطبخ الساخن من السمك أعد شرائح اللحم المفروم مع التوابل للأسماك ، المملحة حسب الذوق ورشها بعصير الليمون. الطماطم (البندورة) هي لي ، جافة ومقطعة إلى دوائر ، ويتم تمرير الجبن الصلب من خلال المبشرة. يغسل الشبت ،
نضع الفرن في فرن ساخن إلى 180 درجة إلى المستوى المتوسط ونتركه لمدة ثلاثين دقيقة. لمدة عشر دقائق قبل نهاية الطهي ، وفتح بعناية احباط والسماح للصحن بلانش.
قبل التقديم على طاولة الاحتفالية ، نوزع السمك المخبوز على طبق ونزينه بفروع الشبت الطازج.