أصابع مع عيش الغراب - طبق الأصلي وأيضا بسيطة جدا من شأنها أن تزين أي جدول وتناسب تقريبا أي مقبلات!
دبابيس لحم الخنزير مع الفطر
المكونات:
- شرائح لحم الخنزير - 1 كجم
- لمبة - 3 قطع.
- مايونيز - 100 مل؛
- فطر فطر - 300 غم
- الزيت النباتي - حسب الذوق
- الشبت.
- التوابل.
إعداد
لذلك ، يتم تنظيف الفطر الطازج والبصل ، وتجهيزه ، وتقطيعه إلى شرائح وشرائح ناعمة. ثم يضاف الشبت المسحوق والملح حسب الذوق والمزيج. قطع لحم الخنزير إلى شرائح ، ضرب جيدا ، ورش كل شريحة مع التوابل وتشويه على جانب واحد مع المايونيز. نضع حشوًا صغيرًا على السطح ، نلفه إلى لفات ونلفه بإحكام بخيط.
الآن ضع أصابع اللحم على مقلاة ، صب الزيت واقليه قليًا من جميع الجهات في المقلاة ، ثم قم بنقلها إلى kazanok ، صب القليل من الماء وخل أصابع لحم الخنزير مع الفطر لمدة 30-40 دقيقة على نار ضعيفة.
أصابع الدجاج مع الفطر
المكونات:
- فيليه دجاج - 500 غم
- النشا - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- فطر فطر - 200 غم
- مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- لمبة - 2 قطعة.
- زيت نباتي
- المياه المعدنية الغازية - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- التوابل.
إعداد
شرائح الدجاج مقطعة إلى قطع طولية ، ملح وفلفل. اصنعي الآن عصا : مزيج المايونيز والنشاء والمياه الغازية. نضع قطع الدجاج في ذلك ونترك الدقائق لمدة 15. نقوم بتنظيف البصل والفطر ، أجاد وتمر على الزيت النباتي ، بعد أن سكب في المذاق.
الآن لكل قطعة دجاج ننتشر حشوها ، نلفها في لفة ونحددها بسكين. تنتهي الأصابع المنتهية في مقلاة حتى تظهر قشرة ردية ، ثم تحولها إلى منشفة ورقية. يقدم هذا الطبق مع البطاطس المهروسة وصلصة حلوة وحامضة .
أصابع اللحم مع الفطر
المكونات:
- فطر فطر طازج - 200 جم؛
- جبن - 50 جم؛
- صدور الدجاج - 2 قطعة.
- لمبة - 1 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- التوابل.
إعداد
يتم فصل شرائح الدجاج من العظم ويتم قطع كل قطعة على طول الجزء. ثم تغلب على اللحم والملح والفلفل حسب الذوق. الآن اذهب إلى إعداد التعبئة. يتم تنظيف المصباح وتمزيقه بحلقات نصفية ، ويتم معالجة الفطر وقطعه إلى مكعبات ، ويفرك الجزر على مبشرة كبيرة. قم بتمرير الخضار إلى ذهب على زيت نباتي ، ثم قم بتبريدها. في حشو أعد ، إضافة الجبن المبشور ومزيج ، podsalivaya حسب الذوق. بعد ذلك ، خذ شريطًا من شرائح الدجاج ، وضع حشوًا صغيرًا وألف اللحم بلفائف. عندما تكون جميع "الأصابع" جاهزة ، اقليها حتى ظهور القشرة.