روان هو نبات فاكهة شعبي ينمو في بلدنا وقد استخدم لفترة طويلة كدواء. على عكس اللون الأحمر ، فإن التوت الأسود - الأصلي في أمريكا ، يشعر جيدًا في مناخنا ويحقق حصادًا جيدًا كل عام. إنها مثالية لصنع جميع أنواع الحشوات بلون روبي لذيذ. دعونا ننظر في بعض الطرق معك كيفية جعل صب محلية الصنع من روان.
سكب الفراولة السوداء على الفودكا
المكونات:
- chokeberry - 1،5 كغم؛
- السكر المحبب - 2 البنود.
- الفودكا - 1،5 لتر.
إعداد
لتحضير المسكرات من أرونيا ، يتخلص التوت من الأغصان والأوراق ، ويشطف بالماء البارد ويجفف على منشفة. جرة نظيفة ومعدّة مسبقًا مليئة بالتوت على "الشماعات" ، تهزها بشكل دوري للحصول على المزيد. ثم ينام مع السكر ويصب الفودكا تقريبا إلى الأعلى ، تاركاً حوالي 2 سم إلى الرقبة ، لأن التخمر سيرتفع قليلاً أثناء التخمر وسيحتاج إلى مساحة إضافية. الآن نغلق الجرة بطبقة ثلاثية من الرق ، مرتبطة بإحكام أو مغطاة بغطاء كابروني كثيف. نترك السكب في مكان بارد مظلم لمدة شهرين على الأقل ، ووضع الحاوية في قبو أو ثلاجة. بعد الوقت المحدد ، نقوم بتصفية الشراب في زجاجات جميلة جديدة ونغلقها بإحكام. نقوم بتخزين الحشوة في الثلاجة. وهو يختلف عن المذاق المشترى والمذاق القابض المرن والرائحة اللطيفة.
وصفة ليكيور من روان دون الكحول
المكونات:
- التوت الأسود chokeberry - 1 كغم؛
- السكر المحبب - 3 كجم.
إعداد
نقوم بغسل التوت المغسول والمجهز بملعقة ونغطيه بالسكر في زجاجة زجاجية. ثم قم بتغطية الوعاء بالشاش ووضعه لمدة 1.5 شهر في مكان دافئ. لا تنس أن تختلط الرماد الجبلي كل يوم مع ملعقة خشبية. في نهاية عملية التخمير ، يتم تصفيح جاهزة للفرز من خلال الشاش الكثيفة ، وسكب في زجاجات وننسى شرب لمدة حوالي 3 أشهر. بعد ذلك ، المسكرات جاهزة للاستهلاك والتذوق.
منزل مصنوع من chokeberry السوداء
المكونات:
- chokeberry - 1 كغم؛
- الفودكا.
إعداد
نحن نأخذ التوت الناضج من أرونيا ، ونرتبها ونغسلها ونجففها على صينية خبز في الفرن عند درجة حرارة منخفضة. ثم نحول التوت إلى زجاجة نظيفة ، نسكب الفودكا إلى الأعلى ونحافظ على الشراب حتى يتم الحصول على لون العنبر الداكن المشبع. بعد ذلك ، قم بتصفية الشراب ووضع القليل من السكر للحلاوة.
وصفة الصب من المسكرات السوداء التوت
المكونات:
- التوت من chokeberry - 500 غرام ؛
- السكر المحبب - 300 غرام ؛
- أوراق الكرز - 200 غرام ؛
- الفانيلين - 2 غرام ؛
- حمض الستريك - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الماء المغلي - 1.5 لتر.
- الفودكا - 0،5 ليتر.
إعداد
التوت من رماد الجبل وأوراق الكرز يطهى لمدة 15 دقيقة في الماء. ثم ، دون الضغط ، سقي المرق من خلال الشاش. للحصول على المذاق الأصلي ، ارمي القليل من الفانيليا ، وضع حامض الستريك وصب السكر. دعم الغليان ، دعنا نقف على نار صغيرة لمدة 5 دقائق تقريبا ، قم بتذويب السائل المبرد بالفودكا ، اخلطيها ، صبها في أوعية زجاجية ، وحجبها.
صب خارج الرماد الأسود
المكونات:
- أوراق الكرز - 33 جهاز كمبيوتر شخصى.
- أوراق الكشمش - 33 جهاز كمبيوتر شخصى.
- أوراق قرمزية - 33 قطعة.
- chokeberry - 1 شارع.
- ماء - 800 مل.
- سكر - بند واحد
- حمض الستريك - ملعقة صغيرة
- الفودكا - 500 مل.
إعداد
لتحضير الحشوة ، اغسل جميع المكونات ، صب الماء واطهيها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. ثم دع المرق يبرد ، قم بتصفية ، صب السكر فيه ، ورمي عصير الليمون وامزجه. في صب البارد نسكب في الفودكا ونصر على شرب لمدة شهرين تقريبا.