نظام غذائي كيتون لفقدان الوزن - ما هو ، فوائد وموانع

هناك العديد من تقنيات التغذية التي تم تطويرها على أساس عمليات كيميائية معينة في الجسم. غير معروف للجماهير ، واتباع نظام غذائي كيتون فعال لفقدان الوزن وفي وجود مشاكل صحية مختلفة ، ولكن لا ننسى موانع القائمة.

ما هو النظام الغذائي كيتو و ketosis؟

بادئ ذي بدء ، من الضروري فهم المصطلحات ، لذلك ، الكيتوز هو رد فعل يحدث نتيجة لتطور أجسام الكيتون (الجزيئات) التي تحمل "الوقود" للأداء الطبيعي للجسم. يتم إنتاجها من الكبد من الدهون ، عندما يكون هناك مستوى غير كاف من الجلوكوز في الدم . في وصف النظام الغذائي كيتو ، يشار إلى أن تشكيل أجسام كيتون يبدأ مع الحد الأدنى من تناول الكربوهيدرات.

النظام الغذائي كيتون لديه عدد من القواعد للدخول في الكيتوزي:

1. في النظام الغذائي اليومي ، لا ينبغي أن تكون كمية الكربوهيدرات أكثر من 50 غرام ، ومن الأفضل استبعاد استخدام الكربوهيدرات البسيطة تمامًا.
2. يجب إجراء خفض وعدد البروتينات التي تم أخذها ، لذا ضع في اعتبارك أنه يجب أن يكون كل كيلوغرام من الوزن 1.4-1.7 جم.
3. على عكس العديد من الأنظمة الغذائية في هذه التقنية ، يُسمح بالدهون ، لذا فإن عددها ليس محدودًا.
4. من المهم أن تستهلك الكثير من الماء ، لذلك المبلغ اليومي هو 3-4 ليتر. يجب زيادة حجم تدريجيا.
5. القضاء على وجبة خفيفة من النظام الغذائي ، لأنها تثير موجة من الأنسولين.

نظام غذائي كيتون لفقدان الوزن

قد يجد الكثيرون أنه من الغريب أن تناول الأطعمة الغنية بالدهون يمكنه التخلص من الوزن الزائد ، ولكن التجارب أظهرت نتائج مذهلة. نظام كيتو الغذائي لحرق الدهون فعال بسبب استهلاك كميات كبيرة من البروتين وقمع الشهية ، مما يقلل من كمية الطعام التي يتم تناولها. بالإضافة إلى ذلك ، لوحظ وجود الجلوكوجين ، أي أنه يتم تحويل البروتينات والدهون إلى كربوهيدرات ، والتي يستهلكها الجسم لإنتاج الطاقة. بسبب الزيادة في الحساسية للأنسولين ، يتم تسريع عملية الأيض ويحدث تحلل سريع لدهون الجسم.

نظام غذائي كيتون لعلاج الصرع

لفترة طويلة كان الصرع يستخدم للصيام ، وأصبح الطعام القائم على الدهون تقنية بديلة. يمكن ملاحظة التحسينات في احتوائها بعد أسبوعين ، ويجب استخدام هذا النظام الغذائي لمدة 2-3 سنوات ، حتى يشعر الشخص بالارتياح بعد الاستسلام. سيكون حمية كيتو للصرع فعالة مع الصيام ، ويميز الأطباء ثلاث دورات:

1. المرحلة رقم 1 . لثلاثة أيام ، من الضروري رفض الطعام تمامًا ، ولكن يمكنك شرب الماء والشاي ، ولكن بدون سكر.
2. المرحلة الثانية . يتم تعيين مدة هذه المرحلة من قبل الطبيب ، ويمكن أن تستمر من ثلاثة أشهر إلى عدة سنوات.
3. المرحلة رقم 3 . وينتهي نظام كيتون الغذائي بالطريقة الصحيحة ، والتي تحتاج كل يوم في القائمة إلى إضافة 10 جم من الكربوهيدرات ، حتى لا يساوي جزء واحد 80 غرامًا.

حمية كيتو لمرض السكري

رأي موحد حول فوائد الطريقة المعروضة لفقدان الوزن لمرضى السكري لا. يؤكد أتباع النظام الغذائي أنه سيساعد على التخلص من رواسب الدهون التي تثير تطور مرض السكري من النوع 2 وتحسين حساسية الأنسولين بنسبة 75٪. وقد تبين أن اتباع نظام غذائي كيتو للنساء والرجال المصابين بمرض السكري يعطي فرصة للرفض التام للعلاج بالعقاقير (نتيجة لهذه الدراسة ، 7 أشخاص من أصل 21 شخصا يمكن أن يفعلوا ذلك). قبل البدء في اتباع نظام غذائي ، استشر الطبيب.

نظام غذائي كيتون لعلاج الأورام

لقد قرر العلماء أن الخلايا السرطانية تأكل الكربوهيدرات ، وإذا أعطيتهم ، فإن نمو الورم يتباطأ. استخدام النظام الغذائي كيتو هو أنه يقلل من كمية الأنسولين في الدم الذي يثير نمو الخلايا السرطانية ، ويحفز على تشكيل الميتوكوندريا ، والتي تضررت في السرطان. لا تزال الدراسات حول علاج السرطان باستخدام النظام الغذائي الكيتوني مستمرة ، ولكن النتائج تظهر أنه يساعد على وقف نمو الأورام الخبيثة.

اتباع نظام غذائي كيتو لتجلط الدم

الأشخاص الذين لديهم مشاكل في الأوعية الدموية لا يستطيعون الالتزام بحمية كيتو ، وهذا ما يفسره حقيقة أنه ينطوي على استهلاك كمية كبيرة من الدهون ، والتي يمكن أن تؤدي إلى زيادة في مستوى الكولسترول السيئ في الدم. يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي كيتون ، واستخدامها في فقدان الوزن ، إلى تفاقم الحالة. بالإضافة إلى ذلك ، مع تجلط الدم من المفيد تناول الكثير من الفواكه والخضروات للحصول على الفيتامينات والمعادن ، وهو أمر غير معتاد في نظام غذائي كيتون.

نظام غذائي كيتون لكبار السن

أجرى العلماء في جامعة كاليفورنيا سلسلة من الدراسات لتحديد كيفية تأثير حمية كيتون على الجسم. ونتيجة لذلك ، استنتج أن النظام الغذائي كيتون يطيل العمر ، لأنه ينشط تأثير "توفير الطاقة" ، ويزيد من التحمل العضلي ويبطئ عملية الشيخوخة من خلايا الدماغ. أجريت التجارب في الفئران المسنة ، والتي ، بفضل نظام كيتون الغذائي ، تباهت بذاكرة ممتازة بالمقارنة مع القوارض الشابة. بالإضافة إلى ذلك ، يقلل نظام كيتون الغذائي من خطر الوفاة في منتصف العمر.

نظام غذائي كيتون - القائمة للأسبوع

يمكن تطوير النظام الغذائي بشكل مستقل ، مع الأخذ في الاعتبار قائمة المنتجات المسموح بها والمحظورة ، فضلا عن القواعد الأساسية. يمكن أن تشمل القائمة لمدة أسبوع من وجبات الكيتو للنساء والرجال ما يلي: جميع أنواع اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية والبيض والخضروات مع الحد الأدنى من الكربوهيدرات القابلة للهضم بسهولة والحليب الدهني ومنتجات الألبان والحامض والمكسرات والبذور والفطر والزيوت النباتية والتوابل والتوابل. نظام غذائي كيتون ، قائمة طعام لكل يوم يتضمن ثلاث وجبات رئيسية ، يمكن أن تبدو كالتالي:

1. الإفطار : بيض مخفوق مع الطماطم ولحم الخنزير المقدد.
2. الغداء : شوربة الدجاج مع البروكلي ، قطعة من شرائح مسلوقة ومقلية من الباذنجان والفلفل.
3. العشاء : خبز في السلمون الكريمي الحامض وسلطة الخضار.

مثال آخر على قائمة النظام الغذائي كيتون:

1. الإفطار : الزبادي الطبيعي الدسم بدون إضافات ومكسرات.
2. الغداء : مرق مطبوخ على العظم ، بيضة مسلوقة ، قطعة لحم مسلوق ومخلل.
3. العشاء : الدجاج ، مطهو ببطء مع كوسة.

النظام الغذائي كيتو - موانع الاستعمال

قبل البدء في استخدام أسلوب غذائي جديد ، تحتاج إلى تقييم موانع الموجودة والآثار الجانبية المحتملة. بالإضافة إلى ذلك ، فمن المستحسن زيارة طبيبك مقدما. يجب مراعاة النظام الغذائي كيتون ، المشار إليها من قبل الأطباء ، من خلال القواعد. لا يمكنك استخدامه إذا كان لديك:

1. الأمراض المرتبطة الغدة الدرقية والكلى والكبد والجهاز الهضمي.
2. الانحرافات في أداء نظام القلب والأوعية الدموية.
3. نظام غذائي كيتون بطلان للمرأة التي هي في الموقف أو هي الرضاعة الطبيعية.
4. التهاب حاد ومزمن في المرارة .

يمكن أن يكون لها آثار نظام غذائي كيتو والآثار الجانبية ، والتي ينبغي أن تكون معروفة سلفا. خلال الأسبوع الأول هناك إعادة هيكلة الجسم ويمكن أن يشعر الشخص بالضعف بسبب تقليل الكربوهيدرات. الفيتامينات والمعادن محدودة في النظام الغذائي ، والتي تؤثر سلبا على عمل الأعضاء الداخلية والعمليات الهامة في الجسم ، لذلك تحتاج إلى شرب مجمعات فيتامين. واحدة من النتائج السلبية لنظام غذائي كيتون هو أن كمية كبيرة من الدهون في النظام الغذائي يزيد من مستوى الكوليسترول السيئ.

حمية كيتو كطريقة للحياة

يمكن استخدام مبادئ هذه التقنية طوال الحياة ، مما يدعم عملية إنتاج أجسام الكيتون. عند وضع نظام غذائي ، يجب الأخذ في الاعتبار أنه من المهم تقليل كمية الكربوهيدرات عن طريق اختيار الدهون والبروتينات. نظام غذائي كيتو يطيل الحياة ، كما أنه يساعد على إنقاص الوزن الزائد دون تجويع ، وتطبيع مستوى السكر في الدم ، وتحسين وظائف الدماغ وتحسين الأداء العام. بالإضافة إلى ذلك ، فإن النظام الغذائي كيتون له تأثير إيجابي على عمل الجهاز العصبي وحالة الجلد.

وصفات حمية كيتو

هناك العديد من الأطباق التي يمكنك تناولها أثناء مراقبة نظام غذائي كيتون. الطعام لذيذ جدا ، لذلك يسهل اتباعه. لا يمكنك استخدام منتجات حمية keto ممنوعة في وصفات: الحلويات والمواد الغذائية التي تحتوي على الحبوب والنشا والفواكه والبقوليات والخضروات الجذرية ، والصلصات ومنتجات الحمية ، حيث يوجد القليل من الدهون. يجب عليك رفض أو تقليل كمية الكحول المستهلكة.

طاجن مع البروكلي والجبن

المكونات:

• القرنبيط - 300 غرام ؛
• البيض - 3 قطع.
• الجبن - 45 جم
• زبدة - 30 جم؛
• بصل - 75 جم؛
• كريم دهني - 75 جم.

إعداد

1. اقسم القرنبيط في النورات وطهيها لمدة 15 دقيقة.
2. يقطع البصل إلى حلقات ويقلى في الزيت حتى يصبح ذهبياً.
3. يضاف القرنبيط إلى البصل ويقلى لمدة 5 دقائق أخرى.
4. اخفقي البيض وأسكبه في مقلاة ، وامزج جيدا.
5. اطحن الجبن على المبشرة ، اسكبيها بالكريم واسكبها في مقلاة. يخنة تحت الغطاء 10 دقائق.

الليمون بالجبن

المكونات:

• جبنة كريمية طرية - 300 جم؛
• كريم الدهون - 75 غرام ؛
• ستيفيا - 1،5 ملعقة صغيرة.
• عصير الليمون - 1.5 ملعقة طعام. الملاعق.
• قشر الليمون والفانيلين لتذوق.

إعداد

1. اخفقي الجبنة والقشطة حتى تصبح ناعمة. إضافة المكونات المتبقية وتخلط جيدا.
2. صب على القوالب والثلاجة حتى تصلب.