كثير من الناس لا يحبون لطهي لحم البقر أو لحم الخنزير لأن هذه المنتجات الثانوية يمكن أن تكون في كثير من الأحيان مرارة أو صلبة. لجعلها طبق لذيذ ، سوف تضطر ربات البيوت عديمي الخبرة للعرق. شيء آخر ، كبد الدجاج ، الذي يطبخ - مسألة خمس دقائق ، ويتحول دائماً إلى طرية وناعمة. ولكن إذا كانت فضائل الطهي لهذا المنتج أكثر أو أقل وضوحًا ، فيجب علينا معرفة ما إذا كان كبد الدجاج مفيدًا ومقدار ذلك.
مكونات كبد الدجاج
يحتوي هذا المنتج الثانوي على كمية كافية من الدهون - 39 ٪ من الحجم الإجمالي للمنتج. ولكن ، مع ذلك ، يمكن أن يكون كبد الدجاج مع النظام الغذائي في كثير من الأحيان أحد المكونات الرئيسية. محتواه من السعرات الحرارية منخفض - فقط 136 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، وهناك كمية هائلة من المواد القيمة في ذلك:
- فيتامين ج
- فيتامين أ
- فيتامين ب 9
- فيتامين هـ.
العناصر الصغرى: الحديد واليود والنحاس والموليبدنوم والكروم والكوبالت والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم.
مؤشر نسبة السكر في الدم من الكبد هو أيضا منخفضة. مؤشرها هو -50 وحدة. هو أكثر "ضوء" مقارنة مع لحم البقر أو لحم الخنزير الكبد ، ومن الأفضل استيعابها وهضمها.
ما هو مفيد لكبد الدجاج؟
نظرا لكمية كبيرة من حمض الفوليك وحمض الأسكوربيك ، يمكن أن يوفر هذا المنتج الثانوي دعما قويا لمناعة ضعيفة. ولهذا السبب ، يُنصح باستخدامه لأمهات المستقبل. كذلك ، فإن أطباق كبد الدجاج تسهم في الحفاظ على الرؤية والحفاظ على نغمة الجلد والحفاظ على الشكل ، وذلك بفضل وجود فيتامين أ في شكل قابل للهضم.
يشار إلى النظام الغذائي على الكبد الدجاج ليس فقط لأولئك الذين يرغبون في تقليل وزنها دون خطر على الصحة. غالبا ما يوصف ولأغراض علاجية ، على سبيل المثال ، المرضى الذين يعانون من خطر النوبة القلبية
وكلما زاد كبد الدجاج ، كان تأثيره إيجابيا على الغدة الدرقية ، بسبب محتواه العالي من اليود والسيلينيوم. هذا المنتج يساعد على تطهير الجسم ، ويحسن الجهاز الهضمي. يساعد استخدامه المنتظم في الطعام على إطالة عمر الجسم ، ويخفف من متلازمة التعب المزمن ويعيد الأداء الطبيعي بعد المرض.