بغض النظر عن ما هي التوت تحت تصرفك ، طازجة أو مجمدة ، يمكنك اللحام لهم compote بسرعة كبيرة في أي وقت من السنة. تأخذ كأساس من وصفات بسيطة من المواد لدينا ، إذا رغبت في ذلك ، مع تكملة التوابل المفضلة لديك ، شراب أو حتى التوت الأخرى ، ومن ثم يتم تسخينها بمشروب دافئ في البرد أو إضافة كومبوت إلى بضعة مكعبات الثلج لتنشط في يوم صيفي.
الكشمش الأسود كومبوت
يمكن أن تغلي كومبوت لبضع دقائق التوت قبل كشط. تحتاج فقط لمزيج الكزبرة مع الماء وشراب السكر ، ثم تغلي لبضع دقائق.
المكونات:
- الكشمش الأسود - 360 غرام ؛
- السكر المحبب - 260 غ؛
- قشر الليمون 2.
- عصير الليمون - 290 مل؛
- الماء - 2.2 لتر.
إعداد
بعد غسل التوت الكشمش ، المقشر من سيقان الفاكهة ، قم بتحويلها إلى هريس مع منخل أو خلاط دقيق. تحضير شراب سكري بسيط من خليط من السكر المحبب وكوب من الماء وعصير الليمون وقشر الحمضيات. عندما يبدأ الغليان في الغليان ، أخرجه من النار ، تبرد وانتشر في البطاطا المهروسة. تمييع الخليط مع بضع لترات من الماء البارد ، وضعت على النار ، وانتظر درجة الغليان وبارد لدرجة حرارة مقبولة.
كومبوت مصنوعة من الكشمش المجمدة
بعد موسم الكشمش ، يمكن أيضًا إعداد كومبريس التوت على أساس منتج مجمد. يميز طعم الكومب المعدة مع الأعشاب العطرية والتوابل ، وسوف نحصر أنفسنا بتكوين بسيط للغاية ، مع إضافة غصين أو زعتر إلى الكومبوت.
المكونات:
- التوت الكشمش - 430 غ ؛
- السكر المحبب - 240 غرام ؛
- زعتر - فرعين.
إعداد
قبل غلي الكومبوت من الكشمش ، يتم شطف التوت وصب في قدر ويصب مع بضعة لترات من الماء البارد. ضع الحاوية مع كومبوت المستقبل على الموقد ، انتظر حتى تبدأ المياه في الغليان ، وكسر التوت ، فقط في هذه المرحلة يمكن ملء التوت في الكومبوت ، إذا أضيف المزيج قبل أن يتم تخفيف الكشمش ، سيصبح ثابتًا ولن ينفجر على الإطلاق. بعد إضافة السكر ، يمكن تصفية المشروب ووضع بضعة أغصان من الزعتر فيه للحصول على رائحة لطيفة.
الكومب الأحمر مع كومبوت
ملاحظات الحمضيات في مشروبات التوت ليست زائدة عن الحاجة أبدا ، مسترشدة بهذا اخترنا الوصفة التالية لكومبوت بسيط ابتدائي بسيط لكنه غني جدا باللون البرتقالي.
المكونات:
- الكشمش الأسود - 280 غرام ؛
- برتقالي - 2 قطعة.
- عصا القرفة
- العسل - 115 مل.
إعداد
صب الكورنتس توت مع ليتر من الماء وإشعال النار. عندما يغلي كومبوت ، والخرق الكشمش ، قم بإزالة الشراب من النار ووضع عصا القرفة فيه. قم بعصر عصير البرتقال ، وضع شرائح الطهي وصب في العسل. لتشعر مجموعة كاملة من الذوق ، فمن المستحسن أن نقدم كومبوت الساخن.
كومبوت من التوت والكشمش
بالإضافة إلى الكشمش ، يمكن ترك التوت أخرى في كومبوت ، في الوصفة ، استكملنا تركيبة التوت مع التوت ، ولكن يمكنك وضع ما تبقى من حصاد الكرز أو عنب الثعلب أو العنب البري أو الفراولة.
المكونات:
- الكشمش الأسود - 280 غرام ؛
- التوت - 280 غ ؛
- السكر المحبب - 160 غرام ؛
- عصير 4 الليمون.
- الماء 3.5 لتر.
إعداد
يُحرّك الكشمش الأسود قليلاً مع التوت وشغل التوت بالماء الساخن. اترك الخليط الناتج حتى تبرد تمامًا ، حتى يمتص المحلول قدر الإمكان من نكهة التوت ، ثم صب عصير الليمون (يمكنك وضع شرائح من الحشائش) ، صب السكر والعودة إلى النار. بمجرد أن يأتي الكومبوت من الكشمش ليغلي ، أخرجه من النار. بعد تصفية المشروب وإعادة تبريده ، يمكن تذوقه ، أو أنه ممكن ، بينما لا يزال الكومبوت ساخنًا ، ويصب على علب معقمة وملفوفًا لفصل الشتاء.