ربما ، على الأرض كلها لا يوجد شخص واحد لا يحب المرح. حتى للعطلات قبائل أفريقية برية ، ماذا يمكن أن نقول عن المجتمع المتحضر الحديث. احتفالات هذا العام كثيرة ، وكل منها جيد بطريقتها الخاصة ، لكن أيا منها لا يقارن بالوقت السحري لعيد الميلاد. هذه العطلة الخيالية الرائعة حتى أكثر الناس سخرية تجعلهم عاطفيين وعلى الأقل لفترة وجيزة ، لكنهم يعودون إلى الطفولة ، حسنا ، هل هي معجزة؟ وكيف الاطفال سعداء! بعد كل شيء ، بالنسبة لها ، عيد الميلاد هو إجازة ، وحرية من دروس مملة ، هدايا من سانتا كلوز أو سانتا كلوز ، وبالطبع العديد من الحلويات. وماذا عنهم بدونهم؟ والرقة الرئيسية في هذه الأيام هي كعكة عيد الميلاد المصنوعة في المنزل ، والتي تخبزها الأمهات والجدات دون ندم. وعلاوة على ذلك ، فإن كل ربة بيت لها وصفة خاصة بها. دعونا ننضم إلى هذا الجيش الذي لا يعرف الكلل وسوف نرضي شعبنا ببسكويتًا جديدًا لم يسبق له مثيل لعيد الميلاد.
ماذا يجب أن يكون كعك عيد الميلاد؟
لا يوجد رأي واحد في هذا الشأن ، لكن بعض القواعد لا تزال موجودة. أولاً ، يجب أن تعكس كعك عيد الميلاد جوهر العطلة في شكلها ، أي أنها تبدو مثل أشجار عيد الميلاد أو النجوم أو الحيوانات الصغيرة أو الرجال الصغار. وثانيا ، وفقا لرأي العديد من الشعوب في العالم الكاثوليكي ، يجب أن تكون العديد من التوابل موجودة في وصفات من كعك عيد الميلاد. الفانيلين وإكليل الجبل والقرفة وجوزة الطيب وما شابه. حسنا ، إذا كنت لا تحبهم ، يمكنك القيام به مع العسل والشوكولاته والمكسرات. والآن وصفات الفعلية.
عيد الميلاد كوكي "رسالة"
المكونات:
العجين:
- دقيق - 250 غرام ؛
- زبدة - 250 غرام ؛
- صفار البيض - 8 قطع.
الحشوة:
- السكر - 180 غرام ؛
- لوز مقشور مطحون - 180 جم؛
- صفار البيض المسلوق - 5 قطع.
- الزبيب - 180 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- عصير من 1/2 ليمون.
إعداد
عجن العجين ، وشكل منه 40 قطعة من الكرات ، وتغطيتها ووضعها في مكان بارد ليلا. في اليوم التالي قم بتدوير الكرات إلى كعك رقيق ، وضع الحشوة في منتصف كل منها ثم لف حواف العجينة على شكل ظرف. يجب خبز الكعك في درجة حرارة عالية ورش ساخن بسكر الفانيليا.
يمكنك الخروج بحشو خاص بك. ولجعله أكثر إثارة للاهتمام ، في بعض "المظاريف" إخفاء مفاجأة ، قطعة نقدية صغيرة ، قطعة من الشوكولاته ، وجوز كبيرة. من سيجد "مفاجأة" ، سيحصل على هدية صغيرة من المضيفة ، على سبيل المثال ، بالون أو مغناطيس متحرك.
كعك عيد الميلاد الزنجبيل العسل
المكونات:
- دقيق - 500 غم
- العسل - 200 غرام ؛
- السكر البودرة - 200 غرام ؛
- زيت نباتي - 100 مل؛
- البيض - 2 قطعة.
- الصودا (وليس رطب!) - 1 ملعقة شاي.
- خليط الزنجبيل (القرفة ، الفانيليا ، والقرنفل ، وجوزة الطيب ، والزنجبيل ، والبادين ، واليانسون) - 1 ملعقة كبيرة. ل.
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة ملعقة من مسحوق الكاكاو. إذا لم يكن هناك خليط من خبز الزنجبيل ، فاجعله من التوابل المفضلة لديك ، مع الخلط في نسبة تعسفية.
إعداد
يتم خلط العسل مع الزبدة والبيض ومسحوق السكر والتوابل والصودا (لا ينبغي أن تطفأ) وتصب في الدقيق. نعجن عجينة طرية ، نلفها في فيلم ، نتركها لمدة يوم (أو على الأقل في الليل) في درجة حرارة الغرفة ، غارقة في التوابل. سوف تكون العجينة لزجة بعد العجن ، ولكن ينبغي أن يكون كذلك. عندما تستلقي ، تصبح أكثر كثافة. تُطحن في طبقة رقيقة ، ثم تُقطّع التماثيل وتخبز الكعك على نار متوسطة لمدة 8-10 دقائق. دعونا نبرد ، ونزين مع الثلج الأبيض والشوكولاته. لأن الأرقام رقيقة للغاية ، يمكن جعلها ذات طبقتين. نأخذ رقمًا واحدًا ، ونشربه بأي كريم حلويات ، ونضع الرقم نفسه الثاني في الأعلى. نحصل على مزيد من المتعة.
كعك عيد الميلاد "خيال"
المكونات:
- المرغرين - 250 غرام ؛
- السكر - 1 كوب.
- البيض - 2 قطعة.
- القشدة الحامضة (يمكنك تناول اللبن أو الزبادي) - 0،5 كوب ؛
- الملح والصودا.
- الطحين.
- أي التوابل حسب الذوق.
- الفواكه المسكرة.
إعداد
يذوب المارجرين ، يضاف القشدة الحامضة والبيض والسكر والملح والصودا ويخلط كل شيء بدقة. يضاف الثمار المسكرة والتوابل ويخلط مرة أخرى. في الدوران الأخير ، صب في الدقيق. يجب إضافته في أجزاء صغيرة ، مع خلط العجين جيداً. نتيجة لذلك ، يجب أن نحصل على مرونة ، وليس لزجة على أيدي كوم. قم بتغطيته بسفينة دافئة واتركها لمدة 30 دقيقة.
نضع العجينة في طبقات بسماكة 1 سم ونقطع الأشكال إلى أشكال. تُخبز في الفرن بدرجة حرارة 180-200 درجة لمدة 20 دقيقة. إذا لزم الأمر ، يمكن تغطية البسكويت بالزجج ، ويمكنك تركها كما هي. هل لديك شهية لطيفة وعيد ميلاد سعيد!