في تنوعها التقليدي ، فطيرة ملكي مع الجبن والتفاح هي مزيج رائع من القاعدة الرملية مع ملء اللبن الرائب ، طبقة من التفاح الطازج والحلويات الجوية. صحيح ، خلال وجود الحلوى ، كما ظهرت الاختلافات المبسطة. حول الكلاسيكيات والوصفات البديلة ، سنتحدث أدناه.
فطيرة التفاح الملكي مع الجبن - الوصفة
يكمن سر فطيرة التفاح الملكي اليمنى مع الجبن في استخدام اللبن الرائب اللذيذ ، والذي يتحول بسهولة إلى موس بعد خفقه مع صفار اللبن الرائب.
المكونات:
- الدقيق - 470 جم؛
- البيض - 6 قطع.
- الجبن - 530 غرام ؛
- السكر - 540 غرام ؛
- التفاح - 4 قطع.
- زبدة - 310 غرام ؛
- مسحوق الخبز - 5 غرام ؛
- قرصة من الفانيلين.
إعداد
قبل إعداد فطيرة ملكيّة من الجبن ، قم بإعداد المكونات الأساسية: قسّ البيض على السناجب والصفار ، وامسح الجبنة ، وقومي بتقشير التفاح ، وانقسم إلى شرائح رقيقة ، وختم الزيت.
بالنسبة للعجين ، قم بضرب قطع الزبدة بالسكر (200 جم) ، ثم أضيفي صفار البيض وكرر الخفق. بعد ذلك ، صب الدقيق في خليط مع مسحوق الخبيز وعجن العجين باليد حتى يتم جمع الفتات في كتلة واحدة. نضع الوعاء خارج العجينة في البرد أثناء إعداد المكونات المتبقية.
اخفق صفار البيض المتبقي مع الجبن والسكر.
أما الآن ، فإن آخر مكون في الطبق هو المرينغ ، والذي يبقى عليه لبس البروتينات المتبقية بالسكر حتى تتشكل رغوة مرنة ومقاومة.
يتم إرجاع العجين إلى قرص و vystelit النموذج المحدد. نمسك طبقة من العجينة ونغطيها بجبنة الكوخ. فوق طبقة اللبن الرائب ، قم بتوزيع التفاح وغط كل شيء بطبقة من المرينغ.
يتم خبز كعكة اللبن الرائب لمدة نصف ساعة عند 180 درجة.
وصفة لفطيرة ملكي مع التفاح
في إطار وصفة فطيرة مبسطة ، يتم استبعاد merenga من تكوينها. يتم استبدال طبقة البروتينات الرغوية برقائق الرمل.
المكونات:
- دقيق - 255 غرام ؛
- زبدة - 115 غرام ؛
- سكر - 195 جم؛
- الصودا - ½ ملعقة صغيرة.
- التفاح - 3 قطع.
- الجبن - 540 غرام ؛
- البيض - 5 قطع.
إعداد
بالنسبة للكيك ، قم بخلط الطحين مع الصودا وقليل من الملح. افركي الخليط الجاف بالزبد المفروم وملعقة كبيرة من السكر. نصف الفتات في شكل دائري 20 سم. يخفق الجبن بالبيض مع البيض والسكر المتبقي حتى تصل إلى كتلة من النتاهية المتناسقة. قم بتوزيع جبن الحشوة وأضفها مع شرائح التفاح. أعلى مع الدقيق الدقيق المتبقي. خبز فطيرة ملكي مع التفاح لمدة 50 دقيقة في 180 درجة.