حتى عدم وجود فرن لا يمكنه إحراج عشاق المعجنات الحقيقية ، لأن الكعك الذي يتم إعداده كعك العيد يمكن إعداده حتى بمساعدة مقلاة عادية. في غياب فرن ، يمكن أن تكون وصفات الكعكة على الموقد في متناول اليد إذا كنت تحاول حفظ وقت الطهي.
وصفة لكعكة الكعك
تسترشد هذه التكنولوجيا ، يمكنك إعداد كعك رقيقة الحجم الكامل لكعكة ، وأكثر مثل الفطائر ، والكعك الخصبة لتناول الطعام الصغيرة. لإعداد هذا الأخير سوف تحتاج إلى حلقة حديدية خاصة أو صفيح من الصفيح.
في حال كنت لا تخطط لإعداد كعك الشوكولاتة ، استبدل الكاكاو بمقدار دقيق من الدقيق.
المكونات:
- دقيق - 125 غم.
- الصودا - 1/4 ملعقة شاي.
- مسحوق الكاكاو 45 جم؛
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- لبن - 175 مل؛
- زبدة - 25 جم؛
- السكر المحبب - 45 غرام ؛
- عصير الليمون - 5 مل؛
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
أما بالنسبة إلى البسكويت المعتاد ، لإعداد هذا الاختبار ، فمن الضروري أولاً الجمع بين المكونات الجافة ثم إضافة السائل إليها فقط. تمر من خلال غربال وخلط المكونات الأربعة الأولى معًا بعناية. بشكل منفصل ، اخفق الحليب ، الزبدة المذابة ، السكر ، عصير الليمون والبيض. تؤخذ السوائل في صب السائل إلى الخليط الجاف ، يعجن العجين سميكة.
تزييت مقلاة مع أي الدهون ووضع عصابة الصلب في المركز. تصب في وسط القالب حوالي ربع كوب من العجين وتغطي الأطباق. بعد 2-3 دقائق ، قم بإزالة الحلق ، قم بقلب الكعك البسيط للكعكة في مقلاة واطبخ فترة مماثلة من الوقت.
كعك رقيقة لكعكة في مقلاة
إذا كنت ترغب في إعداد كعكة ذات طبقات مصنوعة من كعك رفيع ، مثل الفطائر ، استخدم هذه الوصفة. على المخرجات ستحصل على كيك من الكعك الرقيق والهواء الذي يمتص الكريم جيداً ويحافظ على شكله عند القطع.
المكونات:
- الدقيق - 540 غرام ؛
- مسحوق الخبز - 1 1/2 ملعقة صغيرة.
- مسحوق الكاكاو 35 غ؛
- زبدة - 115 غرام ؛
- السكر المحبب - 320 غرام ؛
- البيض - 6 قطع.
- الحليب - 715 مل.
إعداد
قبل إعداد الكعك لعمل كعكة في مقلاة ، نخل المكونات الثلاثة الأولى ونحضر المزيج جيداً مع خفاقة لتوزيع مسحوق الخبز بالتساوي. تذوب الزبدة المذوّبة بالبيض والسكر ، وبعد ذلك ، استمرّ في العجن ، وابدأ في صب الحليب. عندما تذوب بلورات السكر تمامًا ، صب السائل في خليط الدقيق والكاكاو. بعد خلط العجين ، تقسميها تقريبًا إلى 12 جزءًا ثم تقلى كل منها في مقلاة بالزيت.
كعك سريع لكعكة في مقلاة
أربعة من المكونات المعتادة سوف تتحول إلى كومة كاملة من الكعك الرفيع والمقرمش ، الذي يتناسب بشكل مثالي مع التشريب مع الكاسترد . بالإضافة إلى ذلك ، يستغرق تحميص أحد هذه البسكويت حوالي دقيقة واحدة ، مما يجعل عملية الطهي سريعة للغاية.
المكونات:
- حليب مكثف - 375 مل؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الدقيق - 475 غرام ؛
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
اخفقي الحليب المكثف مع البيض وأضيف الصودا إلى الخليط. بدء تقسيم مع الطحين. يقسم الخليط إلى 7-9 أجزاء ثم يلف كل منهما في كعكة رقيقة. قبل التحميص ، يعجن أوراق العجين بشوكة فوق المنطقة بأكملها. اقلي الكعكة لعمل كعكة في مقلاة لمدة حوالي دقيقة ، وضع الأطباق على نار متوسطة.
كعك لكعكة "Medovik" في مقلاة
المكونات:
- دقيق - 285 غم.
- بيضة - قطعة واحدة
- عسل - 35 جم؛
- كريم حامض - 45 جم؛
- سكر - 55 جم؛
- زبدة - 85 جم؛
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة.
إعداد
ضع الصودا في العسل المذاب وصب في الزيت. أضف المكونات المتبقية وعجن العجين البلاستيك. اقطعها إلى أجزاء ثم لفها واقليها لبضع دقائق من كل جانب.