في المطبخ المنزلي ، يبدو أنه لا يوجد شيء أسهل مع أطباق شرائح الدجاج في القاعدة. أسباب هذا واضحة: الدجاج ، محايدة في الذوق ، يقبل الحي من أي الصلصات والتوابل عمليا ، وتحويلها بسعادة معهم في طبق واحد يمكن تقديمه بشكل منفصل ، أو في صحبة من الزينة من الحبوب والمعكرونة. في الوصفات ، سنناقش بالتفصيل تقنية تحميص الدجاج مع الفطر في صلصة طرية ، ولا تنسى أن تتدرب من خلال إعدادها لتناول وجبة اليوم.
فيليه الدجاج مع الفطر في صلصة دسم
المكونات:
- شرائح الدجاج مزدوجة كبيرة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- زيت الزيتون - 30 مل.
- لحم الخنزير المقدد - 50 غ؛
- الفطر (الفطر أو غيرها) - 180 غ؛
- فص من الثوم
- زبدة - 15 غم
- كريم - 240 مل.
- دقيق - 10 غ؛
- الحليب - 480 مل.
- أوراق البقدونس.
إعداد
قبل الطهي باستخدام شرائح الدجاج ، قم بإزالة الفيلم وقطع الأجزاء الداخلية للفيليه ، بشكل منفصل تحت الطبقة الأساسية من اللحم. الدجاج المملح مملح بشكل كبير ويضع البني في زيت الزيتون الدافئ. عندما يكتسب اللحم المد البني المميز ، وإزالته من الحرارة ، وبدلا من رمي لحم الخنزير المقدد في المقلاة. عندما تعطي القطع الدهن ، تقلى الفطر لمدة 3 دقائق تقريبًا ، ضع الثوم عليها ، وانتظر 60 ثانية أخرى ثم أضيفي موس الزبدة والدقيق إلى صلصة الفطر. في نصف دقيقة يمكنك صب محتويات القالب بالكريمة والحليب. في الصلصة ، يُغمس الدجاج ويُطهى لمدة 20 دقيقة دون إغلاق الغطاء. في النهائي ، إضافة أوراق البقدونس.
هل ترغب أيضا في طهي شرائح الدجاج مع الفطر في صلصة كريم في multivark؟ لا مشكلة! أولا تقلى جميع المكونات على "الخبز" ، وبعد إضافة المكونات السائلة ، انتقل إلى "Quenching" ، الوقت - نصف ساعة.
فيليه الدجاج مع الفطر في صلصة الطماطم مع كريم
المكونات:
- نصف دجاج فيليه - 4 قطع.
- زيت الزيتون - 30 مل.
- الفطر أو الفطر الأخرى - 280 غ؛
- الطماطم في عصيرها - 230 غرام ؛
- البصل الكراث - 60 ز ؛
- زبدة - 20 جم؛
- مرق الدجاج - 160 مل؛
- كريم - 60 مل.
- الخردل ديجون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الكبر - 8 قطع.
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة مع الشريحة.
إعداد
بعد طهيه وابتلاع شرائح الدجاج في درجة حرارة عالية ، نقوم بتخفيض الحرارة ووضع مزيج من الفطر والبصل في مقلاة. بعد 4 دقائق ، رشش الطحين بالدقيق ووضع مكعب من الزيت. ننتظر حوالي دقيقة ، وخلال هذا الوقت سيكون الدقيق وقتا كافيا ، حتى أن الصلصة لن تشعر بطعمها وملمسها المميزين. ملء محتويات مقلاة مع مرق ، إضافة الطماطم ، الخردل ، نبات الكبر والقشدة. على الفور وضع الدجاج واطفاء كل 25 دقيقة في الحد الأدنى من الحرارة.
فيليه الدجاج مع الفطر في صلصة الصويا
المكونات:
- دجاج فيليه - 350 جم؛
- عيش الغراب - 130 غم
- زبدة - 10 غرام ؛
- دقيق - ملعقة صغيرة واحدة مع شريحة ؛
- صلصة الصويا - 30 مل.
- كريم - 100 مل؛
- ريش البصل.
إعداد
تقطيع الدجاج مع القش ، تقلى مع الفطر. نرش الدجاج بالدقيق ونضع شريحة من الزبدة ، وبعد نصف دقيقة يملأ كل شيء بمزيج من الكريمة وصلصة الصويا. يطفئ الطائر حتى تتكاثف الصلصة ويرش بالبصل في الختام.
فيليه الدجاج مع الفطر في صلصة الجبن
المكونات:
- شرائح - 3 قطع.
- دقيق - 40 جم؛
- زيت نباتي - 40 مل.
- زبدة - 20 جم؛
- الفطر - 190 غ؛
- مرق - 120 مل.
- الحليب - 240 مل.
- الجبن الصلب - 70 جم؛
- النبيذ - 120 مل.
إعداد
في البداية ، يتم إحضار درجة حرارة الفرن إلى علامة 175 درجة. نقطع شرائح البطاطس ونطحنها في الدقيق وننهض الفائض. اقلي اللحم حتى تصبح طرية.
بشكل منفصل ، نمرر الفطر لمدة 3-4 دقائق ، نرشهما بالطحين المتبقي ونضيف الزبدة. ملء الفطر مع خليط من الحليب ومرق النبيذ ، إضافة 2/3 من إجمالي كمية الجبن.
نضع اللحم في قالب ، نملؤه بصلصة سميكة ونضيف الجبنة الثالثة المتبقية. وقت الخبز هو 15 دقيقة.