يعتبر لحم الديك الرومي مفيدًا جدًا وغذائيًا ويمكن استيعابه بسهولة ، ولكن نظرًا لمحتواه من السعرات الحرارية المنخفضة ، يتضح أحيانًا أن جزءًا طائرًا من طائر كفيلة يكون جافًا جدًا أو على العكس غير مستعد. للتأكد من جودة الطعام المقدم ، من الأسهل استخدام مساعدين المطبخ في صنعه ، مما سيجعل العمل الأكثر صعوبة بالنسبة لك. أحد هؤلاء المساعدين هو مولتيفارك ، حيث يمكن طهي طبق صعب مثل شرائح الديك الرومي. التفاصيل الدقيقة لتكنولوجيا الطهي في شرائح الديك الرومي وصفات الطبخ اللذيذة في مولتيفارك يمكنك أن تجدها في هذا المقال.
قطعة ديك رومي محشية مخبوزة في
يمكن إعداد تنويع قائمة النظام الغذائي عن طريق حشو شرائح من الديك الرومي في مولتيفارك. يمكن وضع شريحة من اللحم اللذيذ على شطيرة ، أو يتم تقديمها كطبق رئيسي في الدويت مع صلصةك المفضلة.
المكونات:
- فيليه ديك رومي - 500 غم
- البيض - 2 قطعة.
- كوسة - 1 قطعة.
- الثوم - 1 فص.
- جبن صلب - 60 جم؛
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- البقدونس - حفنة واحدة.
- مرق (أو ماء) - 1 كوب؛
- نبيذ أبيض جاف - نصف قرن؛
- الملح والفلفل.
إعداد
في قطعة من شرائح الديك الرومي بسكين صغير حادة قمنا بقطع الجيب للتعبئة ، يجب أن لا تكون الشرائح نفسها سميكة جدًا ، لذلك إذا حصلت على قطعة كبيرة جدًا - فاضربها قبل الطهي.
لملء الجيب نغلي بيضتين من الدجاج. يوضع البقدونس والكوسا والثوم والجبن في خلاط ويخلط مع بيضة مسلوقة واحدة. نضع الحشوة في الجيب ونضع البويضة الثانية تماماً فوق الوسادة من الحشوة ، وننظفها أولاً. لا تنسى إصلاح "الجيب" بشكل صحيح من الخارج والداخل.
يتم تحضير شرائح الديك الرومي في الماريتفاريك على مرحلتين: في المرحلة الأولى ، يتم وضع "جيبي" في الزبدة في وضع "القلي" أو "الخبز" حتى يصبح ذهبيًا ، وفي الثاني يمكنك صب شرائح لدينا مع النبيذ والمرق والطهي في وضع "الخبز" أو "Quenching" ، يتم ضبط الوقت تلقائيًا.
فيليه من الديك الرومي مع الفستق في multivark
المكونات:
- فيليه ديك رومي - 1 كغم؛
- الفستق - 100 غرام ؛
- زعتر مجفف - 1 ملعقة صغيرة؛
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
شرائح الديك الرومي والمجفف. في وعاء صغير ، اخلطي زيت الزيتون والملح والفلفل والزعتر المجفف ، دهن شجرة التورتة وتركها لمدة 5 ساعات على الأقل في الثلاجة (مثالي - بضعة أيام).
فيليه مخلل مع الفستق المقلية ، حشو المكسرات في جروح على اللحم ، مصنوعة بسكين صغير. يمكنك الآن إرسال الديك الرومي للاستعداد في وضع "الخبز" للوقت المحدد تلقائيًا (عادة ما يكون حوالي 1-1.5 ساعة).
طعم اللحم الجاهز سيفتح بشكل ممتاز صلصة التوت البري ، والتي هي سهلة التحضير من حفنة من التوت البري ، سحقها مع ملعقة صغيرة من السكر وقليل من الفلفل. التوت التوت صب 3-4 ملاعق كبيرة من الماء ويطهى حتى سميكة.
تركيا الثدي في multivark
يباع صدور الديك الرومي عادة مع الجلد ، وهو ما يمكن أن يكون مفيدا لنا في تجارب الطهي. على سبيل المثال ، في محاولة لطهي شرائح الديك الرومي مع قشرة الخردل عبق في مولتيفارك.
المكونات:
- شرائح الديك الرومي (مع البشرة) - 500 جم؛
- خردل أوروبي - ملعقة صغيرة؛
- الخردل ديجون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- مزيج من التوابل "الأعشاب بروفنسال" - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
سر طبخ قشرة جيدة في مولتيفارك هو قبل القلي في مقلاة تقليدية.
لذلك ، أولاً نقوم بإعداد خليط الخردل ، مع الجمع بين الأعشاب والتوابل. مع هذا الخليط ، يجب أن تمحى كل الثدي وخاصة القشر الجاف (!). يمكن ترك شرائح الديك الرومي للتخلّص ، ولكن في النسخة الصريحة من الوصفة ، يمكنك الذهاب مباشرة إلى الطهي: الديك الرومي مقلي بشعره في مقلاة ، النار صغيرة ، كمية صغيرة من الزبد لن تؤذي. بعد أن تبدأ القشرة باللون البني - يمكن نقل الثدي إلى متعدد المتغيرات. وضع الطبخ "الخبز" ، والوقت - 1 ساعة. الثدي الجاهز جيد مع أي صلصة ، ويخدم في ضوء الأطباق الجانبية الخضروات. شهية طيبة!