تقع عطلة رأس السنة الجديدة في الجوار ، مما يعني أن الوقت قد حان لإعداد وصفات لعيد القلبية التقليدي. العديد من وصفات الأعياد الكلاسيكية لدينا بالفعل وقت للنظر ، لذلك دعونا الآن نتحدث عن الاختلافات في هذه الكلاسيكيات. يمكن تمثيل سلطة "عاصفة ثلجية" في شكل تناظري من "أوليفييه" الشهير (فقط نسخة أبسط ، مع النقانق بدلا من أعناق السرطان). لذا ، يمكن لعشاق "أوليفييه" ، الذين يرغبون في إرضاء أنفسهم بشيء جديد في مجموعة وجبات خفيفة أثناء العطلة ، أن يصنّفوا الوصفات من هذه المقالة في كتب الطبخ الخاصة بهم.
سلطة "بليزارد" مع البطاطس المقلية
بالنسبة لأولئك الذين لا يزنون الخصر ، نوصي بالاحتفال بالعام الجديد مع سلطة "بليزارد" مع البطاطس المقلية. نعم ، وليس الخيار الأكثر حمية ، ولكن كيف لذيذ!
المكونات:
- البطاطا - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيضة - قطعة واحدة
- لحم الخنزير - 50 غ ؛
- المعلبة الفطر - 50 غ ؛
- خيار مخلل - 1 قطعة.
- بصل - 1/2 قطعة.
- زيت نباتي
- الخضر - للزينة.
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
يتم تنظيف البطاطا وتقطيعها إلى شرائح وتجفيفها بمنشفة ورقية مقلية في المقلية. يتم تقطيع البصل و قليه حتى يصبح طرياً في الزيت النباتي. إذا كنت تستخدم الفطر الطازج بدلاً من المعلبة في الوصفة ، يمكنك قليها مع البصل.
أنتقل الآن لصغير لحم الخنزير مع لحم الخنزير ، والبيض والخيار المملح - مقطعة إلى مكعبات. اخلطي جميع المكونات ، باستثناء الخضار والبطاطا ، واستخدم زيت الزيتون المكرر والملح والفلفل حسب الرغبة. الآن يبقى فقط وضع رقائق البطاطا والأعشاب المفرومة على رأس الطبق.
الجبن "Vjuga"
المكونات:
- لحم الخنزير - 50 غ ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الجبن الصلب - 30 غ؛
- البطاطا - 1 جهاز كمبيوتر.
- champignons - 3-4 قطع.
- البازلاء المعلبة - 1/3 علب؛
- البصل الأخضر - للزينة.
- مايونيز - حسب الذوق.
إعداد
تنظف البطاطس وتنضج حتى تصبح جاهزة في الماء المملح ، وبعد ذلك نقطع الدرنات إلى مكعبات. ينظف الفطر ويقطع إلى أطباق ويقلى في الزيت النباتي. يتم تقطيع البيض المسلوق إلى مكعبات ويخلط مع بقية المكونات. الآن في السلطة تحتاج إلى إضافة لحم الخنزير المفروم (بالمناسبة ، يمكن استبداله مع صدور الدجاج المدخن ، أو السجق المسلوق) والبازلاء. الأخير في السلطة هو الجبن المبشور. الآن يبقى فقط لمزج جميع المكونات وملء مع صلصة المايونيز ، أو خليط من القشدة الحامضة والمايونيز. نقوم بتزيين الطبق المحضر ببصل أخضر مفروم.
سلطة "ثلجي عاصفة ثلجية"
المكونات:
- البطاطا - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 قطعة.
- البيض - 2 قطعة.
- بصل - 1/2 قطعة.
- السجق المسلوق - 100 غرام ؛
- الجبن الصلب - 50 غ.
إعداد
لنبدأ في تحضير خسنا من السلطة مع الزبدة. في الجزء السفلي من صحن السلطة ثلاثة الجبن الصلبة على مبشرة بخير.
الآن يجب وضع وعاء السلطة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ، وبعد ذلك ، مع تغطية لوحة وتحويل كامل "عاصفة ثلجية ثلجية" إلى طبق مسطح. فالسلطة تتمتع بمزاج السنة الجديدة ، وينبغي رشها ببروتين مبشور ومزينة بالخضراوات والخضروات الطازجة ، مثل شرائح الخيار الرفيع أو الطماطم الكرزية.