Pilau هو طبق لذيذ من اللحوم والأرز. ولكن لإعداده بشكل صحيح هو فن كامل. Multivar في هذه المساعدة العظيمة. كيف لطهي بيلا بشكل صحيح من لحم الضأن في multivark ، تعلم من هذه المقالة.
كيف لطهي بيلاف من لحم الضأن الأوزبكي؟
المكونات:
- الجزر - 500 غرام ؛
- أرز طويل الحبوب - 1 كغم؛
- الثوم - 2 قطعة.
- البصل - 200 غرام.
- حمل على العظم - 1 كجم.
- زيرا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زيت نباتي مكرر - 140 مل؛
- الفلفل الحار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الملح.
إعداد
يتم غسل الحمل ، يتم فصل الأفلام والأوتار. قطع العظام. نقطع اللحم إلى مكعبات. تغرق على بصل رقيقة الدائرة. قطع الجزر إلى شرائح رقيقة. نضعه في وعاء عميق ونركبه بقليل من السكر. اخلط جيدًا واترك الوقوف لعزل العصير. لا ينقسم رأس واحد من الثوم إلى أسنان ، ولكن ببساطة يمسح اليدين بقشور. قطع بعناية الذيل بحيث يبقى الرأس سليمة ولا ينهار. يغسل الأرز جيدا.
في الجزء السفلي من وعاء متعددة نشرنا قطع من الدهون. في الوضع "الساخن" ، نترك الدهون حتى تتحول إلى اللون الأصفر. عندما يتم الوصول إلى الهدف ، يتم إزالة الدهون من الوعاء ووضعها في وعاء منفصل. في الدهون الناتجة نضع العظام ونحمرها مع إضافة القليل من الملح والزيرا. احضرهم إلى لون بني لطيف. إضافة الشعاع ، واثارة ، وتقديم وفظاظة ضوء لها. الآن إضافة اللحم ويقلى ، مع التحريك باستمرار ، حتى يتغير لون اللحم. الآن وضع الجزر وفي نفس الوضع نقوم بطهي 5 دقائق أخرى. نحن نسكب 1.5 لتر من الماء. بعد أن يغلي ، نضع الفلفل وفصوص الثوم في multivark ، تنظيفها سابقا. في وضع "الحساء" ، نستعد 30 دقيقة. الآن الفلفل والثوم يزيل الثوم بلطف. نحن نتدفق من ماء الأرز ونصب بعناية فائقة في multivark. من الأعلى في المركز نضع رأس الثوم بأكمله. نترجم الجهاز إلى وضع "Plov". بعد الإشارة ، افتح الغطاء على الفور ، نعطي 10 دقائق للوقوف على "دافئ". ثم افتح الغطاء وأخرج الثوم وضع بيلاف من لحم الغنم في الأوزبكية على الطبق.
وصفة للبيلاف من لحم الضأن في multivark
المكونات:
- لب من لحم الضأن - 1 كجم.
- الجزر - 700 غرام ؛
- أرز طويل الحبوب - 1 كغم؛
- البصل - 200 غرام.
- مياه مفلترة - 1.5 لتر.
- الملح.
- الثوم - 1 قطعة.
- توابل بيلاف.
إعداد
تحضير بيلاف من لحم الغنم يبدأ بإعداد الحبوب. شطف جيدا عدة مرات. لحم الغنم المغسول مقطعة إلى مكعبات. الجزار أجاد القش ، وقطع البصل إلى نصفين رقيقة. في وعاء من الجهاز صب الزيت ، ورمي البصل مع الجزر ، والضأن ويصب الأرز. املأ بالماء. في المركز ضع رأس الثوم ، وضع الفلفل الحار ، والتوابل الأخرى. الطبخ في وضع "كاشا" قبل الإشارة. بعد ذلك ، على الفور فتح الجهاز ليس في عجلة من أمرنا ، والسماح للبيلاف لبث 7 دقائق أخرى في وضع "التدفئة". حسنًا ، بعد ذلك ، أدرِها بعناية إلى طبق مسطح.
وصفة بيلاف من لحم الضأن في المنزل
المكونات:
- لب من لحم الضأن - 500 غ؛
- أرز طويل حبة - 400 جم؛
- توابل بيلاف - 20 جم؛
- بصل - 100 جم؛
- الجزر - 300 غرام ؛
- الثوم - 2 قطعة.
- الخضروات المكررة قليلا - 150 مل.
إعداد
يتم شطف الأرز جيدا تحت الماء الجاري. الثوم يغسل جيدا ويجفف. قطع اللحم إلى قطع ، الجزر - القش ، والأشعة - نصف الحلقات. في multivark ، صب طبقة من النفط 5 ملم عالية. قم بتسخينها في وضع "الخبز". نضع اللحم ونقليه لمدة 3 دقائق ، ثم نغلق الغطاء ونعده لمدة 15 دقيقة أخرى. أضف البصل والجزر والتوابل وطهيها لفترة طويلة. الآن نقع الأرز نائما ، صب الماء المغلي ، والمستوى الذي سيكون 1.5 سم فوق مستوى الأرز. الطبخ في "بلوف". قبل 10 دقائق من نهاية البرنامج ، وضعنا بضعة رؤوس من الثوم في الأعلى ، ثم نزيلها. بيلاير جاهزة بلطف.