المطبخ الجورجي يزخر بالكثير من الأطباق اللذيذة ، والتي تتمتع بشعبية كبيرة بين المستهلكين في جميع أنحاء العالم. واحدة من هذه الأطباق هي chahokhbili. إعداده ، عادة من الدجاج ، والتي في تركيبة مع صلصة الطماطم حار يعطي نتيجة مذهلة ، يمكن تغيير نغمات الذوق منها عن طريق إضافة الخضار المختلفة ، والتوابل والتوابل إضافية.
أدناه سنخبركم كيفية تحضير chakhokhbili من دجاج في multivark ، وسوف نقدم العديد من الوصفات لهذا الطبق اللذيذ بشكل لا يصدق.
Chahokhbili من دجاج في multivark - وصفة
المكونات:
- لحم الدجاج - 1.6 كجم.
- الثوم - 4-5 الأسنان.
- الطماطم - 450 غ ؛
- بصل - 400 جم؛
- الفلفل البلغاري الحلو - 200 غ؛
- الفلفل المريرة - 1 جهاز كمبيوتر. أو طعم
- نبيذ أحمر - 100 مل؛
- زبدة - 35 جم؛
- القفزات سونلي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- ريحان الخضر الطازجة - 1 باقة؛
- الكزبرة الخضراء الطازجة - 1 باقة؛
- فلفل أسود مطحون - حسب الذوق
- الملح.
إعداد
لإعداد شاخببيلي نختار جثة صغيرة لدجاج متوسط الحجم ، شطفه جيدا ، ونجففه ونقطعه إلى شرائح دفعة. نضعها في مجموعة متعددة من الزيت ، اختر وضع "القلي" أو "الخبز" على الشاشة واحتفظ بالألوان الخشنة من جميع الجوانب حتى يتم شراء الشرائح. بعد ذلك ، يتم استخراج الدجاج ، وفي قدرة multivarka إضافة المزيد من النفط ورهينة مقدما تنظيفها وتقطيعها على بصل نصف دائري. دعونا نحمر قليلاً ونضيف الفلفل البلغاري والحار المحلى ، المقشر من البذور والقش الممزق. بعد بضع دقائق ، نضع طماطم طازجة. قبل أن يتم إعطاؤهم ماء مغلي شديد الانحدار ، يتم تقشيره وتقطيعه إلى مكعبات.
نضيف الآن الثوم المقشر والمفروم ، ونعيد لحم الدجاج إلى المايسيكاستري ، ونرمي الأعشاب الطازجة الطازجة والكريمة من الكزبرة والريحان ، ونسكب في النبيذ الأحمر الجاف ، ونوسم الطبق بالملح ، والفلفل المطحون ، ونضيف القفزات السنيلي.
قم بتبديل الجهاز إلى وظيفة "إخماد" وإعداد شاخبيلي لمدة 90 دقيقة. إذا لم يكن الدجاج صغيرا ، يجب زيادة وقت الطهي.
Chahokhbili من الدجاج مع البطاطا في multivark
المكونات:
- الدجاج الفخذين أو الساقين - 0،7 كجم.
- درنات البطاطس - 0.9 كجم؛
- الثوم - الأسنان 3-4.
- الطماطم - 450 غ ؛
- بصل - 350 غم.
- الفلفل البلغاري الحلو - 150 غ؛
- القفزات سونلي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- ريحان الخضروات الطازجة - 0.5 شعاع ؛
- كزبرة خضراء طازجة - 0.5 قلم رصاص؛
- فلفل أسود مطحون - حسب الذوق
- الملح.
- الزيوت النباتية المكررة.
إعداد
فرك الدجاج أو الساقين غسلها ، وتجفيفها بعناية جدا ورهنها في multicastry ، سكب فيها القليل من النفط المكرر. نعطي لحم الدجاج إلى البني من كلا الجانبين ، وضع الجهاز على وضع "القلي" أو "الخبز". بعد ذلك ، نأخذ الدجاج على الطبق ، وفي الوعاء نضع البصل المقشر من قبل ونقطع نصف الحلقات. بعد خمس دقائق من القلي
يتم تنظيف درنات البطاطا ، وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة أو قش ومرصوفة بباقي الخضروات. اقليها معاً لعدة دقائق ، مع التحريك من وقت لآخر ، ثم ضعي اللحم ، ثم أضيفي الطماطم المفرومة جيداً ، بعد تنظيف الجلد منها. نحن أيضا ننظم محتويات Multiquark مع الملح ، والفلفل المطحون ، إضافة القفزات سونلي ونقل الجهاز إلى وضع "التبريد". نقوم بإعداد chahokhbili مع الدجاج والبطاطا لمدة ستين دقيقة. قبل خمس دقائق من نهاية الدورة ، نلقي باللون الأخضر الطازج المسحوق والثوم المنظف والمفروم سابقاً.