النقرس هو أحد أنواع التهاب المفاصل. ويتجلى المرض عن طريق التهاب المفاصل والتراكم حول المفصل المصاب من بلورات حمض اليوريك. يحدث النقرس في حالتين:
- ضعف وظائف الكلى - الجسم لا يتعامل مع إفراز حمض اليوريك.
- الاستهلاك المفرط من المنتجات التي تحتوي على البيورين - يتم تشكيل حمض اليوريك الزائدة ويبدأ في وضع حول المفاصل.
ومع ذلك ، فمن الممكن أن يكون هناك إجراء متوازي من كلا الموقعين.
علاج
المقياس الرئيسي للعلاج هو تغيير النظام الغذائي مرة واحدة وإلى الأبد.
مبدأ العلاج والحمية لمرض النقرس أكثر مما يمكن التنبؤ به - يجب أن يتم تطبيع الأيض البيورين عن طريق الحد من تناول البيورين نفسها مع الطعام. أيضا ، ينبغي الحد من استهلاك الدهون الحيوانية والبروتينات وأملاح الصوديوم.
قائمة الطعام
دعونا نبدأ مع تلك المنتجات التي ليس لها مكان في نظام غذائي مضاد حيوي لمرض النقرس:
- اللحوم والأسماك والمرق الفطر.
- الدرجات الدهنية من اللحوم والدواجن والأسماك.
- منتجات مدخنة
- طعام معلب
- دهون الطبخ
- لحوم حيوانات صغيرة
- الفاصوليا.
- حميض ، سبانخ
- الهليون.
- البازلاء.
- القرنبيط.
- الكحول.
النظام الغذائي لمرضى النقرس ينطوي على التقليل من المنتجات التالية في القائمة اليومية:
- التوت.
- التين.
- الشوكولاته.
- الكاكاو.
- القهوة.
- شاي قوي
- نفخة وعجين
- الصلصات والتوابل.
- معجون الطماطم والصلصة.
- طماطم طازجة
- منتجات حادة ومملحة ومخللة.
يتم استبعاد الدهون الحيوانية لأنها تؤثر على إفراز حمض اليوريك ، والكحول - يؤثر على القدرة على إفراز حمض اليوريك عن طريق الكلى.
ما يمكنك تناوله أثناء اتباع نظام غذائي لعلاج مرض النقرس:
- اللحوم قليلة الدسم والأسماك والدواجن - 2 مرات في الأسبوع (يغلي أولا ، ثم يقلي طفيفة) ؛
- الخضروات (باستثناء تلك المذكورة أعلاه) في أي شكل من الأشكال.
- أي فاكهة وتوت
- مقبلات، قشدة فاكهة؛
- منتجات الحليب
- جبن خام
- من الدهون - الزبدة والزيت النباتي.
- البيض - ليس أكثر من 1 جهاز كمبيوتر. في اليوم الواحد
- أي حبوب ؛
- التوابل - الخل ، أوراق الغار ، عصير الليمون ، الفانيلا ، القرفة.
- الحمضيات - مفيدة بشكل خاص.
عندما يكون النقرس مفيدًا في المياه المعدنية القلوية ، وفي الأطعمة السائلة بصفة عامة والمزيد من المشروبات. في حالة عدم وجود موانع من الكلى ، يمكنك زيادة كمية السوائل المستهلكة إلى 2.5 لتر. شرب يتبع decoctions العشبية ، كومبوت ، وليس الشاي قوية (الأخضر ، التوت ، العشبية) ، مرق من dogrose ، العصائر ومشروبات الفواكه والشاي مع الحليب.
يتم استبعاد التجويع الكامل ، ولكن أيام التفريغ يكون لها تأثير إيجابي على حالة المريض. 1 - 2 مرات في الأسبوع يمكنك قضاء الكفير ، الخضروات-الفواكه أو يوم الرائد-الكفير. هذا يعزز قلوية البول وانحلال حمض اللبنيك.
مفاقمة
ويستند النظام الغذائي لتفاقم النقرس أساسا على المواد الغذائية السائلة. دعونا ننظر إلى القائمة التقريبية للمريض مع تفاقم المرض:
الثلاثاء:
- سلطة الخيار مع القشدة الحامضة ، الحليب.
- فاكهة طازجة
- شرحات من الملفوف وحساء الخضار مع إضافة البطاطا والأرز.
- مرق من dogrose؛
- عجة البيض ، زراز الجزر والخوخ.
- الكفير.
الخميس:
- سلطة من الملفوف والجزر والحليب.
- عصير الطماطم
- الحساء النباتي (للاختيار من بينها) واللحوم المسلوقة.
- الحنطة السوداء مع إضافة الحليب ولفائف الملفوف من الخضار والأرز.
الخميس:
- طاجن من الجبن والكريمات والحليب .
- عصير الفاكهة للاختيار من بينها ؛
- الشمندر والخضار النباتي.
- دقيق الشوفان مع الحليب ، هلام الفاكهة.
الثلاثاء:
- سلطة من البنجر والحليب.
- عصير الطماطم
- حساء نباتي مع شعير اللؤلؤ والخضروات المهروسة ، شريحة الشمام.
- شرحات من الجزر مع القشدة الحامضة ، جيلي التوت.
الجمعة:
- سلطة من مطهي الجزر والبيض المسلوق والحليب.
- عصير الطماطم
- بوتفينا والخضار النباتي
- عصيدة الأرز مع الحليب ، هلام الفاكهة.
السبت:
- سلطة الخيار والحليب.
- الفاكهة الطازجة (اختياري) ؛
- شوربة الخضار مع الأرز والبطاطس ، كرافت الملفوف.
- أومليت ، سلطة من جزر وبنجر مطهو.
الأحد:
- سلطة من الملفوف مع القشدة الحامضة والحليب.
- عصير الطماطم
- نباتي بورش ، اللحوم المسلوقة.
- الحنطة السوداء مع الحليب ، الملفوف مطهو مع الجزر.
كل يوم ، قبل وجبة الإفطار وكوجبة خفيفة ، يجب عليك شرب كوب من مرق الورك. قبل الذهاب إلى السرير تحتاج إلى شرب كوب من اللبن أو اللبن الرائب. بين الوجبات (30 دقيقة قبل الوجبات وبعدها) لشرب شاي خفيف مع الليمون ، كومبوت من الفواكه والفواكه المجففة.