اللحم في الأكمام هو طبق احتفالي ولذيذ جداً ينوع قائمتك وهو مثالي لعشاء عائلي أو وجبة غير مخططة.
وصفة اللحوم في فرن خبز
المكونات:
- ماء 980 مل.
- اللحم البقري (اللب) - 700 جم؛
- الملح - 10 غرام ؛
- عصير ليمون طبيعي - 15 مل؛
- السكر - 10 غرام.
- الخردل الجاف ، أوراق الغار ، الثوم - إلى الذوق.
- الزيوت النباتية.
إعداد
لتحضير قطعة كاملة من اللحم في كم ، نلقي الملح والسكر ونضيف عصير الليمون وورق الغار ونخلط في هذا اللحم. من أعلاه ، نقوم بتثبيت حمولة ثقيلة وإزالة الهيكل لمدة 12 ساعة إلى الجانب. ثم قم بإزالة اللب بلطف من المحلول الملحي ، جففه ، افرك به مع الخردل الجاف والزيت النباتي. بسكين ، نصنع ثقوبًا صغيرة على اللحم ونضيف فصوصًا من الثوم المسحوق في الأطباق إلى داخلها. بعد ساعة نضع اللحم المحضر في كم الخبيز ، نسكب القليل من الماء ، نربط الأطراف ونخبز الطبق في فرن مسخن حتى يغلي. ثم يتم خفض درجة الحرارة إلى 120 درجة ونكتشف 70 دقيقة أخرى.
نحن نخدم هذا النوع من اللحم البقري ، شريحة من شرائح ، ساخنة أو كوجبة خفيفة باردة.
اللحوم في الأكمام في multivark
المكونات:
- لحم الخنزير - 980 غرام ؛
- بصل - 205 جم؛
- غرامة الملح والتوابل - 1 قرصة.
- الليمون - 115 غرام ؛
- التوابل الجاف - حسب الذوق.
إعداد
يتم تنظيف المصابيح وتمزيقها مع رقائق رقيقة. يتم شطف لحم الخنزير وغسله وتقطيعه إلى قطع. التمليح والفلفل حسب الذوق ورش مع التوابل. يُضاف البصل إلى اللحم ، ويُخلط جيداً مع يديك ويُضغط على عصير ليمونة واحدة. اترك كل شيء لمدة 30 دقيقة ، ثم انقل المحتويات برفق إلى حقيبة للخبز. اربطي الأطراف الضيقة ، ضع بعض الثقوب في الكيس وارسل اللحم إلى العلبة المتعددة. قم بتشغيل "الخبز" وتمييزه لمدة 50 دقيقة.
اللحم مع الخضار في الأكمام
المكونات:
- فلفل بلغاري - 55 جم؛
- بطاطا - 175 جم؛
- الجزر - 45 غ؛
- بصل - 45 جم؛
- الثوم - 10 غم
- التوابل،
- لحم الخنزير - 550 غرام.
إعداد
قبل تحضير اللحم في جبه الفرن ، تتم معالجة لحم الخنزير ويتم تقطيعه إلى مكعبات متوسطة بسكين. يتم تنظيف اللمبة والثوم ، ومزق melenko ، والجزر والبطاطا والفلفل يتم تنظيفها والقش المفروم. تضاف الخضار إلى اللحم ، وتتبل بالتوابل حسب الذوق وتخلط جيدا. نضع كل شيء في كم خاص للخبز وإرساله إلى الفرن المسخن مسبقاً لمدة 35 دقيقة. ننشر الطبق على طبق جميل ونقدمه على الطاولة.