اللحم هو الطعام المفضل لعدد كبير من الناس. مع مرور كل عام ، تزداد موضة طريقة الحياة الصحيحة ، يصبح الموضوع أكثر إلحاحًا - ما هو اللحم الأكثر فائدة للشخص.
يدعي النباتيون عمومًا أن هذا المنتج ضار بالجسم وبسبب حقيقة أنه أثناء المعالجة الحرارية ، يمكن للبروتينات السليمة أن تصبح مسرطنة تؤثر سلبًا على الصحة. في الواقع ، هذا هو رأي مثير للجدل ، وإذا اخترت اللحوم الجيدة وطهيها بشكل صحيح ، فلا يمكنك أن تخاف من أي مواد مسرطنة.
أي نوع من اللحم هو الأكثر فائدة؟
يقول خبراء التغذية أن أكثر اللحوم سوءًا في الجسم هو اللحوم الحمراء ، والتي يجب ، إن أمكن ، استبعادها تمامًا من النظام الغذائي. وتشمل هذه الفئة لحم البقر والضأن ، وما إلى ذلك. وينبغي أن يقال بشكل منفصل عن لحم الخنزير ، والذي يتميز بمحتواه من السعرات الحرارية العالية ووجود كمية كبيرة من الكوليسترول .
في البداية ، من المفيد معرفة ما هو اللحم مفيد كمنتج غذائي. أولاً ، هو المصدر الرئيسي للأحماض الأمينية المهمة ، والتي لا يستطيع الجسم تركيبها بنفسه. ثانيا ، يحتوي اللحم الأكثر فائدة على الكثير من البروتين ، وهو أمر مهم لبناء خلايا العضلات. يعتقد الخبراء ، من دون بروتينات ذات أصل حيواني ، لا يمكن للجسم البشري أن يعمل بشكل طبيعي. ثالثا ، يحتوي هذا الطعام على الكثير من الحديد ، وهو أمر مهم لعملية تكون الدم. لا يزال في اللحوم العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة.
أي اللحوم أكثر فائدة:
- وأكثرها فائدة ومفيدة هي لحوم الدواجن ، أي الدجاج والديك الرومي. والجزء الأكثر غير المغذية من الذبيحة هو الثدي.
- اللحوم الأكثر فائدة للبشر - أرنب. في هذا المنتج هناك الكثير من البروتينات الحيوانية المفيدة وفي الوقت نفسه القليل جدا من الدهون. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن هذا المنتج لا يسبب الحساسية في الواقع ، لذا يمكن إعطاؤه للأطفال الصغار.
- مفيد للجسم لحم العجل ، وكذلك اللحوم من الحيوانات البرية واللعبة (لحوم الطيور البرية).