الفاصوليا هي محاصيل نباتية قيمة. الفاصوليا الأكثر شعبية على طاولتنا هي البازلاء والفول والبقوليات. في حمية الإنسان ، تحتل الفاصوليا مكانًا مرموقًا ثانيًا ، في المرتبة الثانية بعد الحبوب فقط. فهي مصدر رائع للبروتين ، متوفرة في أي وقت من السنة ، لأنها مخزنة بشكل مثالي في شكل جاف.
البقوليات متكررة للضيوف على طاولة العديد من ربات البيوت. يتم إضافتها إلى الحساء والبورش والحساء والسلطات (خاصة في شكل معلب) ، وجعل الزينة منها لأطباق اللحوم ، وإعداد ملء للفطائر. أنها تعطي أي طبق ذوق لا ينسى ، تسمح لك لإرضاء الشعور بالجوع بسرعة.
ما هي الفاصوليا الأخرى المفيدة للبشر؟
- أنها ليست السعرات الحرارية (57 سعرة حرارية في 100 غرام من المنتج) ، لكنها مرضية للغاية.
- الفاصوليا لديها خاصية لخفض مستوى الكوليسترول في الدم. فهي مصدر ممتاز للمعادن.
- غني بالألياف ، وهو ضروري لتحسين الهضم.
- أنها تحتوي على أحماض أمينية قيمة ، ومعظمها لا يمكن توليفها من قبل جسم الإنسان.
- بالإضافة إلى البروتينات والأحماض الأمينية ، تحتوي البقول على العديد من المعادن والفيتامينات.
- أنها تعزز تفعيل عملية الانسحاب الصفراء ، وتطبيع مستوى الجلوكوز في الدم.
- يمكن للنباتيين استبدال حبوب اللحم. البروتين النباتي ليس أسوأ من الحيوان.
- الفاصوليا تقوي جهاز المناعة ، وتهدئ الجهاز العصبي ، وتحسن عمل الدماغ.
- لها تأثير مضاد للالتهاب للبول.
- أنها موصى بها للوقاية من بعض أمراض الكلى والكبد ، البريبي والاسقربوط.
ما هي فوائد الفاصوليا بالنسبة للنساء؟
تحلم العديد من النساء بإنقاص الوزن ، وليس استنفاد نظام غذائي قاسي. لهذه الأغراض ، هناك حبوب. أنها تشبع الجسم وتعطي شعور بالشبع ، على الرغم من عدم تراكم الوزن ، ولكن على النقيض من الانخفاض. والجسم خلال هذا النظام الغذائي يحصل على البروتين والفيتامينات والمعادن بكميات كبيرة.
ومع ذلك ، والفاصوليا ليس فقط خصائص مفيدة ، ولكن أيضا موانع.
موانع لاستخدام البقوليات
- انتفاخ وانتفاخ البطن.
- تعتبر الفاصوليا غذاء مهضوم وهضم لفترة طويلة ، مما يؤدي إلى زيادة حموضة الجهاز الهضمي.
- تعزيز تشكيل الحجارة في الكلى والمرارة.
- موانع بشدة للأشخاص الذين يعانون من أمراض النقرس والمعدة والأمعاء.
- لتقليل العواقب غير السارة من تناول الفاصوليا ، من الضروري إحضار الطبق إلى المعدة ، وقبل الطهي نقعها لعدة ساعات.