الحمص - وهذا هو واحد من أنواع البقوليات ، وتستخدم لإعداد مختلف الأطباق الغذائية. وهو غني بالمحتوى العالي من البروتين والفيتامينات B1 و B6. دعونا معرفة عن وصفات لطبخ الحمص.
وصفة للحساء مع الحمص
المكونات:
- حمص معلب - 400 جم؛
- الكرفس - 3 سيقان.
- مرق الخضار - 2 لتر.
- البطاطا - 3 قطع.
- الثوم - 2 فصوص
- لمبة - 1 قطعة.
- زيت نباتي
- عصير الطماطم - 1 ملعقة كبيرة.
إعداد
لذا ، قم أولاً بأخذ اللمبة وتنظيفها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. الثوم ، أيضا ، طحن ، أو الضغط من خلال الصحافة. الكرفس تمزيقه في شرائح رقيقة. الآن في مقلاة مسخنة تقلى البصل مع الثوم حتى ينضج نصف ، ثم تضاف الكرفس وتستمر لطهي الطعام معا لمدة 5 دقائق على نار هادئة. بعد ذلك ، صب عصير الطماطم في مقلاة واخلطه جيدًا. نتبادل الحساء مع التوابل المفضلة لديك والملح حسب الذوق. في مقلاة مع مرق الخضار يغلي نطرح البطاطس المقشرة ونقطعها ونطهوها ثم ننشر البقوليات المطبوخة والبازلاء. أغلق الغطاء واترك الشوربة للحمص لمدة 30 دقيقة. قبل التقديم ، تزيين الطبق بالأعشاب وخدم مع القشدة الحامضة.
وصفة الدجاج كستلات
المكونات:
- الحمص - 2 البنود.
- لمبة - 2 قطعة.
- خبز أبيض - 100 غم
- الملح ، القفزات - suneli ، الفلفل الأسود - حسب الذوق.
- الزيوت النباتية.
إعداد
ينقع الحمص الجاف في الماء البارد لمدة 6 ساعات ، ويصفى الماء ، ويضاف الماء العذب والملح ويغلي البازيلا حتى ينضج. ثم اطحنها مع الخبز والبصل في الخلاط أو قم بالتمرير من خلال مفرمة اللحم. نحن نضع التوابل والملح حسب الذوق المستقبلي. من الكتلة المستقبَلة ، نشكل كعكًا مسطحًا صغيرًا ، ونسقطها في فتات الخبز ونقلبها بكمية كبيرة من الزيت. نحن نقدم شرائح الدجاج مع الحمص والقشدة الحامضة والخضراوات.
وصفة لبيلا مع الحمص
الحمص المطبوخ في مجموعة من الحلويات هو مقبلات غذائية لذيذة وصحية تتطابق تماما مع أي أطباق اللحوم والأسماك أو الخضار.
المكونات:
- حمص - 350 غم
- الثوم - 1 فص.
- الملح والتوابل - حسب الذوق.
إعداد
وصفة لطهي الحمص في multivarquet بسيطة للغاية. نقع البازلاء ليلا في الماء البارد. في الصباح ، استنزف السائل ووضع الحمص في وعاء من multivark. يتم تمرير الثوم النقى من خلال الصحافة ويضاف إلى الوعاء. املأ بالماء البارد بحيث يتم تغطية الحمص بالكامل. نحن نطبخ الطبق على وضع "Plov" لمدة ساعتين.
حمص وصفة من الحمص
المكونات:
- الحمص الحمضي - بند واحد
- عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زبدة الفول السوداني - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البقدونس الطازج
- المعكرونة "طحينة" - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- معجون السمسم - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الثوم - 2 فصوص
- الفلفل الحلو الحلو - حسب الذوق.
إعداد
وصفة لصنع الحمص من الحمص بسيطة للغاية. للقيام بذلك ، تنقع البازلاء التركية أولاً في الماء الدافئ وتترك لتنتفخ لمدة 8 ساعات ، بحيث يزداد حجمها بشكل ملحوظ. ثم طهي الحمص دون إضافة الملح إلى هذه الحالة التي سيتم سحقها بسهولة في البازلاء البطاطا المهروسة بأصابعك. عادة ما يستغرق حوالي 2 ساعة. فقط قبل النهاية
باستخدام معالج الطعام أو الخلاط ، قم بتحويل البازلاء إلى معجون وإضافة المعكرونة "Tahini" إلى الكتلة ، وتقلص من خلال مكبس الثوم ، وعصير الليمون ، ثم تطحن مرة أخرى للتجانس. إذا كانت الكتلة سميكة جدًا ، فضعيها مع القليل من السائل ، حيث تم طهي الحمص. ثم نسكب زبدة الفول السوداني في المهروس ونخلط كل شيء حتى نعومة. عند التقديم ، قم بتعبئة الدبال مع زبدة الفول السوداني ، وتوضيب مع طحينة ، ورشي عليها الفلفل الأحمر والبقدونس المفروم.