لحم الأرانب ، المعروف بمحتواه من السعرات الحرارية المنخفضة ، هو اختبار حقيقي لأي طباخ مبتدئ ، لأنه من دون مهارة مناسبة ، فإنه من الصعب طهي الطعام حتى يظل طريًا وغضًا. مساعد في هذا الأخير سيكون إخماد طويل مع كريم الدهون أو القشدة الحامضة في multivark.
أرنب ، مطهو مع البطاطا في multivark
لحم الأرانب يتطابق تماما مع الأعشاب مع رائحة وطعم واضح ، مثل الطرخون ، والتي سوف تصبح المفتاح في تكوين طعم الأطباق التالية.
المكونات:
- أرنب - 1،8 كجم ؛
- دقيق - 35 جم؛
- الزيوت النباتية - 30 مل.
- زبدة - 45 جم؛
- الخل - 25 مل.
- الثوم - 4 أسنان.
- درنات البطاطس - 170 جم؛
- نبيذ أبيض جاف - 150 مل؛
- مرق الدجاج - 175 مل؛
- كريم حامض - 75 مل؛
- طرخون مجففة - ملعقة صغيرة؛
- خردل ديجون - 35 غ.
إعداد
موسم جثة الأرنب والبني في وفرة من الزبدة في وضع "خبز". بمجرد أن يمسك اللحم ، ضعه على طبق منفصل ، وبدلاً من الأرنب ، ضع شرائح البطاطس الصغيرة في الوعاء. اعطهم ليقلى ثم إضافة محتويات الجهاز مع الثوم والخل التي مرت من خلال الصحافة. عودة الأرنب إلى البطاطا ، صب في النبيذ والسماح 2/3 من السائل تتبخر. يُمزج المرق مع الكريما الحامضة والخردل والطرخون ، ويُسكب هذا الصلصة مع البطاطس ويُحوّل إلى "التسقية". أرنب مطهو مع الخضار في مولتي كاركيت سوف يكون جاهز بعد 50 دقيقة.
وصفة لأرنب مطهي في القشدة الحامضة مع الخضار في متعددة
المكونات:
- الجزر - 130 غرام ؛
- ساق من الكرفس
- الكراث - 80 غ؛
- الثوم - 4 أسنان.
- زيت الزيتون - 35 مل.
- زبدة - 40 جم؛
- أرنب (أرجل ، أفخاذ) - 1.2 كجم ؛
- كالفادوس - 75 مل؛
- التفاح عصير التفاح - 240 مل.
- قشطة حامضة - 135 مل؛
- كريم - 65 مل؛
- فرع من الزعتر
- أوراق الغار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
في وعاء الجهاز ، قم بتسخين الزيوت واستخدمها لتحميص الأرنب. بمجرد أن يصبح اللحم براون ، إضافة مكعبات الجزر والكرفس مع الكراث الصغيرة. اترك الخضار تقلى لبضع دقائق ، ثم أضف محتويات الوعاء مع أسنان الثوم التي مرت عبر الصحافة ، وانتقل إلى "التبريد". إرسال أوراق الغار ، مع غصين من الزعتر وملح البحر ، في وعاء ، صب كل شيء مع كالفادوس ونبيذ التفاح ، ثم ترك لمدة 10 دقيقة. أضيفي الكريمة إلى محتويات الوعاء وأغلق الغطاء واتركي الطبق لمدة 40 دقيقة. في المباراة النهائية ، ملء محتويات multivark مع القشدة الحامضة.