الغذاء الخام هو نوع من النباتيين. الجوهر ، كما يسهل تخمينه من العنوان ، هو أن الطعام الذي يستهلكه الشخص يجب أن يكون رطبا ، أي معالجة ، حرارية وليس فقط ، مستثناة.
تعتمد التغذية من الطعام الخام على مبدأين - كل هذا يتوقف على ما يتحدث عنه الغذاء الخام:
الغذاء الخام المؤقت أو الجزئي - أتباع هذا النهج في الغذاء ، نسعى جاهدين للحفاظ على القيمة الغذائية للمنتجات قدر الإمكان ، وبالتالي فإنها تفعل دون معالجة الأغذية.
أكمل الطعام الخام الراديكالي - هذه المواد الغذائية الخام تدافع عن "عقلانية" قائمة طعامهم من وجهة النظر التطورية. وكما يقول خبراء الأغذية النيئة ، فإن الطعام المعالج كان غائباً في السلسلة الغذائية للإنسان ، حيث كان يستهلكه في شكله الطبيعي ، مثل البراعم في البرية. وللسبب نفسه ، هناك رفض للحوم والمنتجات الحيوانية - ويعتبر الطعام الخام الأكثر طبيعية ومناسبة لجسمنا.
قائمة اللحوم النيئة
لذا ، لا نتخلى فقط عن المنتجات ذات الأصل الحيواني ، ولكن أيضًا عن معالجة أي طعام ، فنحن ، بالطبع ، نفكر فيما يأكله الطعام الخام. لهذا ، فإن أي طعام خام سوف يجيب بأن الطبيعة غنية بالمنتجات الطبيعية لدرجة أنه لا حاجة إلى اللحوم والمعالجة الحرارية.
قائمة ما هو خام:
- أي الخضار والفواكه في شكل الخام.
- الفواكه المجففة المجففة في الشمس.
- المكسرات دون تحميص ، إضافة الملح أو السكر.
- الحبوب - يجب أن تنقع لمدة يوم قبل الاستهلاك ، ثم تنبت في بيئة رطبة ؛
- الزيوت الباردة الضغط.
بشكل عام ، في النظام الغذائي من الطعام الخام ، لدهشة غير الطعام الخام ، يتم اتخاذ موقف الرائدة من قبل الخضر - جميع أنواع السلطة ، البقدونس ، الشبت ، الكزبرة ، الريحان ، الخ. وفقا لخبراء الأغذية الخام ، تحتوي الخضر على كمية كبيرة من البروتين سهل الهضم ، وفي الصيف يجب أن يكون الأساس (35-50 ٪)
القادم يأتي الفاكهة. يجب أن تلتزم بالمعايير التالية:
- تنمو في الشمس.
- تحتوي على بذور للاستنساخ اللاحق ؛
- تسقط على الأرض عندما تنضج.
بغض النظر عن مدى مضحك ، هذا كل شيء.
أما بالنسبة للخضار ، لا ينصح بالأطعمة النيئة لفقدانها الكثير من النشا ، فالنزلاء لا يجب أن يكونوا محدودين.