الخبز هو منتج مدهش موجود في أي منزل. يحتوي على العديد من العناصر المفيدة - المعادن والفيتامينات . من هذه المقالة سوف تجد ما هو مفيد للخبز الأسود وما هو محتواه من السعرات الحرارية.
كم عدد السعرات الحرارية في الخبز الأسود؟
في الخبز الأسود يمكن أن يكون هناك كمية مختلفة من البروتين والدهون والكربوهيدرات - كل هذا يتوقف على وصفات الطبخ والخبز. ضع في اعتبارك عدد السعرات الحرارية في الخبز الأسود هي أنواع شائعة:
- في خبز الجاودار لكل 100 غرام - 190 سعرة حرارية؛
- في "بورودينو" - 264 سعرة حرارية ؛
- في الحبوب - 228 سعرة حرارية.
- في النظام الغذائي مع النخالة - 266 سعرة حرارية.
- في "Darnytsky" - 200 سعرة حرارية.
- في الجاودار الأسود - 89 سعرة حرارية.
الخبز الأكثر فائدة هو خبز مخبوز حسب الوصفات القديمة ، على خميرة ، وليس بمساعدة الخميرة. يحتفظ هذا الخبز بحد أقصى من المواد المفيدة ، في حين أن محتواه من السعرات الحرارية منخفض إلى حد ما.
هل الخبز الأسود مفيد؟
يصنع الخبز الأبيض من طحين عالي الدرجات ، وهو يختلف عن الأصناف الأخرى في أن الحبوب الموجودة فيه خالية تمامًا من القشور التي تحتوي على الألياف والفيتامينات. يصنع الخبز الأسود من دقيق الجاودار بمشاركة النخالة ، لذلك يتم حفظ الفيتامينات A ، E و F ، وكذلك المجموعة B ، في ذلك ، بالإضافة إلى ذلك ، يوجد في هذا الخبز عدد من المعادن: النحاس ، السيلينيوم ، اليود ، الكلور ، الصوديوم ، الزنك ، الكوبالت والسيليكون والبوتاسيوم والمغنيسيوم وغيرها الكثير.
يؤثر التركيب الخشبي لهذا الخبز إيجابيا على الجهاز الهضمي بأكمله ، ويحسن التمعج وعمليات الهضم. ويعتقد أن استخدام الخبز الأسود فقط سيساعد على هزيمة 60 مرضا في وقت واحد! فيما بينها ، يمكنك تحديد هذا ، شائع جدا:
- فقر الدم (الأنيميا)؛
- مرض نقص تروية القلب.
- أمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة.
- أمراض الأمعاء والإمساك.
- النقرس.
- الأورام.
- السمنة وهلم جرا.
تجدر الإشارة إلى أن استخدام الخبز الاسود الطبيعي فطير يساعد على تطبيع الأيض وطرد السموم من الجسم.
ومع ذلك ، لا يستخدم الخبز من قبل الجميع. إذا كنت تعاني من حموضة عالية ، أو عدم تحمل الغلوتين أو مرض الاضطرابات الهضمية ، فعندئذ تكون بطلان الخبز ، بسبب الغلوتين الذي يتم تضمينه في تركيبته. أيضا ، الخبز ليست مناسبة لأولئك الذين يعانون من أمراض الكبد. ومع ذلك ، في كل حالة فردية ، هناك حاجة إلى استشارة الطبيب: بالنسبة لبعض الناس ، يكفي تقييد استهلاك الخبز فقط ، وعدم التخلي عنه تمامًا.