كبد لحم الخنزير هو منتج ثانوي للحوم مفيد للغاية يعج ببساطة بالفيتامينات والمعادن. بالإضافة إلى ذلك ، لديها قيمة منخفضة للطاقة ، بحيث أنه في القائمة ، يمكن أن تشمل حتى أولئك الذين يخفضون الوزن. تجدر الإشارة إلى أن محتوى السعرات الحرارية الكلي من الكبد لحم الخنزير يعتمد بشكل كبير على طريقة طهي الطبق.
كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في الكبد لحم الخنزير؟
إذا أخذنا بعين الاعتبار القيمة الغذائية للكبد الخام ، فسوف تصل إلى 109 سعرات حرارية ، مع 18.8 جرام من البروتينات ، 3.8 غرام من الدهون و 4.7 جرام من الكربوهيدرات. بالفعل من هذه المعلمات فمن الملاحظ أن الكبد هو مصدر ممتاز للبروتين. تجدر الإشارة إلى أن محتوى السعرات الحرارية لحم الخنزير المغلي هو نفسه تقريبا ، ولكن في هذا الشكل لا يكاد يستهلك أبدا ، وفي عملية صنع الفطير منه ، ترتفع قيمة الطاقة إلى 250-300 سعر حراري لكل 100 غرام.
لذلك ، من المهم تتبع محتوى السعرات الحرارية التي يتلقاها بناءً على طريقة إعداده. على سبيل المثال ، يحتوي كبد الخنزير المدخن على قيمة حرارية تبلغ 133 كيلوكالوري لكل 100 جم من المنتج ، مما يعني أنه من المفيد استخدامه في هذا الشكل لإنقاص الوزن.
محتوى السعرات الحرارية من الكبد لحم الخنزير المقلي هو 212 سعرة حرارية ، وهو أعلى من ذلك بكثير ، وليس جنبا إلى جنب مع النظام الغذائي للشخص الذي اختار الغذاء المناسب لنفسه.
مواد مفيدة في كبد الخنازير
على الرغم من انخفاض محتوى السعرات الحرارية ، يخزن الكبد لحم الخنزير الكثير من المكونات المفيدة. فيما بينها ، يمكن إدراج الفيتامينات A ، PP ، C ومجموعة B ، وكذلك الفيتامينات E و H.الطبيعة لم تحرم الكبد ولحم الخنزير من المعادن - البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والفوسفور والكبريت والزنك والحديد والسيلينيوم والمنغنيز و الآخرين.
بما في ذلك الكبد لحم الخنزير في النظام الغذائي الخاص بك ، سوف تحصل على أكبر قدر من الاستفادة مع الحد الأدنى من السعرات الحرارية وإثراء الجسم بمواد مهمة.