الذين حاولوا مرة واحدة على الأقل الأطباق الهندية ، سيوافقون على أنهم لا يشبهون أي شيء آخر. علاوة على ذلك ، هذه اللذة قادرة على تحويل مفهومك عن الطعام بشكل عام. كلمات أقل ، المزيد من العمل. دعونا ننتقل إلى الأطباق الهندية التقليدية.
1. البرياني
ما هو هذا: الأرز العطري ، أعد مع إضافة العديد من التوابل ، ومن بينها "البطل" الرئيسي هو الزعفران ، وكذلك الدجاج أو لحم الخروف قبل المخلل.
مثالي ل: عشاء عائلي كبير.
يبدو أنك : تجلس بالقرب من المسجد وتسمع الأذان ، تدعو إلى صلاة المساء.
2. موماس
ما هو هذا: نوع من ديميزام ، الحلوى الخفيفة الصينية ، وجبة خفيفة ، موطنها هو المنطقة الشمالية الشرقية من الهند ، التي تقع بالقرب من نيبال. وعادة ما يؤكل مع الصلصة الحلو والمر.
مثالية ل: وجبة خفيفة سريعة لتناول العشاء.
يبدو أنه: بعد يوم عمل شاق ، يمكنك إسقاط حذائك ، والجلوس أمام التلفزيون وتذوق المومياء.
3. ايدلي
ما هذا: وجبة فطور هندية جنوبية غنية. خليط من عجين الأرز والعدس والتوابل ، على البخار على شكل كعك مسطح صغير.
مثالية ل: تلك الحالات عندما لا تريد أن تقلق بشأن ما لطهي الطعام صباح يوم الاثنين.
يبدو أن: رائحة العطر هي بالضبط ما يبعث على السرور للاستيقاظ في الصباح الباكر.
4. جلاب جامون
ما هو: كرات الحليب الصغيرة المغلية في شراب السكر. لديك رائحة من ماء الورد.
مثالية ل: طبق الحلوى.
يبدو أنك : استمتعت فقط بطعم هذه الكرات الحلوة وقضاء المساء محاطًا بالناس الأقرب إليك.
5. كلو باتور
ما هو: النكهة مع التوابل والبني ، والتي تقدم مع الكعك المسطح المقلية المصنوعة من دقيق القمح.
مثالي ل: إفطار السبت المتأخر.
يبدو أنك : جمعت العائلة بأكملها لعشاء احتفالي.
6. خلاف ذلك varuv
ما هو: الأنشوجة ، المقلية في الخليط من الكركم والفلفل الحار.
مثالية ل: وجبة خفيفة متموج ، محنك.
يبدو أن: الأصدقاء على وشك زيارة لك.
7. كاتي رول
ما هو هذا: طعام الشارع التقليدي ، بشعبية كبيرة ، ليس فقط في الهند ، ولكن أيضًا خارجها. عبق فاتح للشهية من الكباب والبيض والخضروات والتوابل.
مثالية ل: وجبة خفيفة أثناء التنقل.
يبدو أنك : لقد أصبحت سائحًا في الهند وفي قائمة أمنياتك هناك لفة.
8. راجما
ما هو: الفاصوليا في صلصة سميكة. الطبق يحظى بشعبية خاصة في شمال الهند.
مثالي ل: تناوله مع الأرز. خيار ممتاز لتسخين الطعام الشتوي.
يبدو أن: هذا هو الطعام الذي أعدته جدتك لك كل صيف.
9. باني بوري
ما هو هذا: خبز مستدير طازج من الأحجام الصغيرة ، مليئة بالماء الحار ، والبطاطا ، ومعجون التمر الهندي ، والبصل ، وبسلة الديك الرومي.
مثالية ل: أولئك الذين يريدون أن يشعروا بمزيج من ألف عطر في طبق واحد.
يبدو أنك : قررت المجادلة مع صديق سوف يأكل معظم هذه الأطباق. ونتيجة لذلك ، كل واحد منكما ، يبدو أن فمك كله يتوهج بالتوابل.
10. جالب
ما هو هذا: المقلية في حلقات القمح شراب السكر. خدم الساخنة.
مثالية ل: تلك الحالات عندما تريد شيء حلو وساخن.
يبدو أن: هذه رقائق هندية حقيقية.
11. دجاج تندوري
ما هو: دجاج ، متبل لعدة ساعات في خليط من الزبادي والتوابل ، مقلي في فرن طيني.
مثالية ل: الغداء مع الضيوف.
يبدو أن: هذا هو الطبق الذي يمكنك إطعامه زوجا جائعا في كل مرة.
12. رقائق الموز
ما هو: شرائح رقيقة من شرائح الموز ، مقلية في الزيت مع التوابل الحارة.
مثالية ل: وجبة خفيفة أثناء مشاهدة سلسلة جديدة من "شيرلوك".
يبدو أنه: إنه لذيذ أكثر من الرقائق التي تم شراؤها الضارة.
13. الباذنجان بهارتا
ما هو: هريس الباذنجان ، المقلية مع الخضار والتوابل المختلفة. تقدم مع معينات مكتنزة.
مثالية ل: أولئك الذين هم مجنون حول الغذاء النباتي صحية.
يبدو أن: هذا الطبق يمكن الاستمتاع به في نزهة خارج المدينة.
14. دوسة
ما هو هذا: الخبز المسطح المقرمش المصنوع من دقيق الأرز. تقدم مع صوص العدس (السامبر) والصلصة.
مثالي ل: أولئك الذين يرغبون في تناول وجبة كاملة للإفطار ، مع شحن الطاقة طوال اليوم.
يبدو أن: هذا الطبق أريد علاج جميع أقاربي.
15. بلبوري
ما هو: الأرز المطهي ، المقلية مع التوابل وصلصة التمر الهندي.
مثالية ل: اللحظة التي تريد بشدة نوعا من وجبة خفيفة ساخنة.
يبدو أن: هذا مصدر حقيقي للطاقة التي لا تنضب.
16. وادا
ما هو هذا: وجبة خفيفة في جنوب الهند ، والتي هي مصنوعة من دقيق العدس والمقلية في شكل الكعك.
مثالية ل: وجبة فطور سريعة.
يبدو أن: هذا هو بالضبط ما تتطلبه روحك في الصباح ، وبطبيعة الحال ، معدتك.
17. بيندي ماسالا
ما هو هذا: تفحم بعناية مع التوابل الخضروات البامية.
مثالية ل: النباتيين.
يبدو أن: هذا هو بالضبط ما أعدته والدتك لك في مرحلة الطفولة.
18. روغان جوش
ما هو هذا: الكاري من حمل من أصل فارسي. شعبية في منطقة كشمير. في الهند ، يتم إعداد هذا الطبق مع لحم الماعز.
مثالية ل: الطبق الرئيسي على طاولة الاحتفالية.
يبدو أنه: يتم نقلك عقليًا في تلك الأيام عندما يكون من الضروري وضع فستان أنيق والانتظار لبضع ساعات لعشاء احتفالي.
19. التقرير
ما هو: وجبة خفيفة ، والتي تحظى بشعبية في Gujurat. هو دقيق من دقيق الشوفان والأرز والدقيق الحمص.
مثالية ل: أولئك الذين يرغبون في تجربة وجبة خفيفة سهلة والشهية.
يبدو أن: قفص الاتهام يمكن أن تأكل ما لا نهاية ، والنميمة على الهاتف مع صديق مقرب.
20. حلفا الغجر
ما هو هذا: حلوى شعبية لا تصدق مصنوعة من الجزر المبشور ، الحليب ، مع إضافة السكر والفواكه المجففة.
مثالي ل: موسم البرد ، عندما تريد أن تغطى نفسك ببطانية دافئة ، اسكب نفسك من كوب من الكاكاو وتمتع بغجار لذيذ.
يبدو أن: يجب أن يتم تضمين هذا الطبق في نظامك الغذائي في فصل الشتاء.
21. باكورا
ما هو هذا: قريب بعيد من الفطائر أو الفطائر. أصلا من ولاية أوتار براديش الهندية. المكونات الرئيسية للطبق: الفلفل الحار والبطاطا والبصل والباذنجان والقرنبيط. يتم خلط كل هذا مع الدقيق والمقلية. اسمحوا المظهر ليس جدا ، ولكن ما زال لذيذ.
مثالية ل: الأيام الممطرة.
يبدو أنه: من الضروري تناول الباكورا ، الجلوس على النافذة ، وغسله بالشاي مع التوابل والحليب (ماسالا).
22. Rumali من الفم
ما هو هذا: مع الهندية "rumal" تترجم "منديل". هذا الخبز رقيق جداً ، يشبه عجينة ملفوفة بشكل رفيع في Strudel. يتم تقديم Rumali روتي في شكل مطوي ، يذكرنا منديل.
مثالية ل: تلك الحالات عندما تريد الخبز ، ولكن رغيف المعتاد مملة بعض الشيء ، وهناك رغبة في تناول شيء لا سيما عالية السعرات الحرارية.
يبدو أنه: من الممكن أن نرى ما لا نهاية كيف يقوم طاهي ذو خبرة بتحضير أفواه روتا ، وهو شيء يذكرنا بالفوش الجورجية.
23. بابريس شعث
ما هو: رقائق المقلية المقرمشة ، تقدم مع البطاطا المسلوقة ، الحمص ، الفلفل الحار ، الزبادي ، البابونج من التمر الهندي وعدة توابل.
مثالية ل: أولئك الذين يرغبون في تناول الطعام الصحي.
يبدو أنك : من اللحظة التي تنظر فيها إلى أمك ، ومعها ستشاهدون مائة مرة فيلمها المفضل مع بيتر فالك في دور البطولة.
24. كولفي
ما هو هذا: الحلوى المجمدة من الحليب المبستر والفستق واللوز.
مثالية ل: القضية ، إذا كنت تريد الآيس كريم فجأة ، ولكن مع طعم الهند.
يبدو أن: الآن أنت في وسط الشارع الهندي الصاخب مع فنجان من الكلفي في يديك.
25. سمك ماسالا
ما هو: السمك المقلية في الخليط المصنوع من الفلفل الحار ، التمر الهندي والثوم والتوابل حار.
مثالية ل: أولئك الذين يريدون قطعة من عطلة الشاطئ في غوا.
يبدو أن: هذا هو الطبق المثالي إذا كنت تريد شيئا مريب جدا وغير عادي.
26. ساموس
ما هو: باتي مع شكل مثلث محشو بالبطاطس أو البصل والبازلاء. يقدم مع صلصة النعناع
مثالية ل: تناول الطعام في أي مكان ومع أي شيء.
يبدو أن: هذه الفطائر اللذيذة ستأخذك إلى المنزل.