محمصة للشاورما

Shaurma ، وتسمى أيضا shaverma ، doner و kubba ، هو كعكة مسطحة مخبوز ملفوفة مع اللحوم والخضروات المقلية. اليوم يتم إعدادها ليس فقط في مؤسسات تقديم الطعام ، ولكن أيضا في المنزل ، لأنها لذيذة ومرضية بشكل لا يصدق. ولكن من دون محمصة الشاورما ، فإن إعداد هذه الوجبة يكون مستحيلاً.

شواء محمصة كوى

هذه المعدات في مطابخ مؤسسات المطاعم العامة ضرورية مثل جهاز الشورما. يتم تسخين أسطح مثل محمصة الضغط هذه ذات البنية المموجة ، مما يؤدي إلى شرائط مشوية فاتحة للشهية على خبز البيتا. بالإضافة إلى ذلك ، تحت تأثير الحرارة ، يتم تسخين جميع مكونات الحشوة بشكل منتظم ويتم تحسين طعم وجبة خفيفة بشكل كبير. يمكن استخدام محمصة الشواء ، والتي غالبا ما تسمى محمصة ساندويتش ، ليس فقط لشاورما القلي ، ولكن أيضا إعداد الخبز المحمص الكلاسيكي ، وكذلك خبز الكعك مع الحشوة.

الاتصال المحامص الصحافة للشاورما يمكن أن يكون على نحو سلس ومموج. أول تسمح لتسخين الأطباق في وضع أكثر رقة. تتلامس الصفائح المعدنية للوحدة مع سطح الطعام السريع وتدفئته بالتساوي. جهاز التثبيت مع سطح مموج يترك على شرائح الكعكة الرودي. هذا هو البديل الذي هو الأكثر تفضيلا لإعداد shaverma. بالإضافة إلى ذلك ، تختلف الأجهزة عن بعضها البعض في عدد مناطق التدفئة. تشمل نماذج الميزانية وظيفة واحدة مع منطقة تسخين واحدة. يمكن تسخين جزأين من الطبق في وقت واحد في شواية بضغط واحدة مع مكانين للتدفئة.

أجهزة أكثر إنتاجية هي نماذج ثنائية. مجهزة بمنظمات الحرارة المستقلة ، فهي قادرة على العمل بكفاءة عالية وضمان التشغيل المستمر لنقطة تقديم الطعام ذات الحضور العالي. نظرا لمزايا هذه الآلة ، فإنه يستخدم على نطاق واسع لطهي أطباق أخرى - الهوت دوج الفرنسي ، السندويشات المغلقة مثل بانيني ، الخ. واليوم ، يعد هذا جزءًا لا يتجزأ من مجموعة كاملة من المعدات ، سواء في مطاعم المطبخ الكلاسيكي أو المقطورات المتحركة أو المحلات التجارية في الشوارع وما إلى ذلك.

اليوم يتم إنتاج المشاوي المهنية من قبل العديد من الشركات المصنعة الألمانية والإيطالية والتركية والهولندية والفرنسية ، ولكن في الآونة الأخيرة هناك ثقة متزايدة في المعدات الصينية.