عائلة الكرنب متنوعة جدا. ويشمل ، كالأنواع المعتادة ، مثل الملفوف الأبيض ، والأقارب البعيدين ، مثل الوسابي . تقريبا جميع ممثلي الملفوف هم جزء من مجموعة من المنتجات الغذائية. يصنعون أطباق جانبية لذيذة وصحية وسلطات. وإذا نظرت إلى عدد السعرات الحرارية في الملفوف الطازج ، يصبح من الواضح لماذا يتم تضمينه في النظام الغذائي لفقدان الوزن.
محتوى السعرات الحرارية من الملفوف الطازج
ويساعد الملفوف الطازج الذي يستقطب محتواه من السعرات الحرارية وأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن ، في توسيع القائمة وتشبع الجسم بمواد مهمة. يتم الجمع بين تماما مع مختلف المنتجات: اللحوم والحبوب والمعكرونة.
لجعل سلطة ملفوف يجب أن تمزيقه إلى حد ما. وفي النهاية ، لتليين الألياف ، تحتاج إلى هرس الملفوف بالملح. سلطة الملفوف الموسم مع زيت الزيتون وعصير الليمون ، زبادي أبيض غير محلى.
الملفوف الطازج مفيد لفقدان الوزن. يسمح لك بملء المعدة ، مع الحصول على الحد الأدنى من السعرات الحرارية. في 100 غرام من الملفوف الطازج يحتوي على حوالي 28 سعرة حرارية. و 1.82 ٪ هي البروتين ، 0،1 ٪ - الدهون ، و 46 ٪ - الكربوهيدرات.
يعتبر الملفوف الأبيض واحدة من أكثر السعرات الحرارية بين أنواع الملفوف. لكن الزعيم في هذه العائلة هو ملفوف بكين ، الذي يحتوي على 14 سعرة حرارية فقط ، ويستخدم الجسم سعرات حرارية أكثر لمعالجة هذا الملف من الذي يتلقاها. في القرنبيط ، سيكون محتوى السعرات الحرارية أعلى قليلاً - 30 سعرة حرارية. ملفوف الكرنب يحتوي على 42 سعرة حرارية ، و براعم بروكسل هي 44 سعرة حرارية.
نظرا لعدد الكربوهيدرات في الملفوف الطازج وكم عدد السعرات الحرارية ، يسمح لأخصائيي التغذية بتضمين الملفوف في الأيام الأولى من الحمية بأي كمية. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أنه ليس كل الكائنات الحية تصورها بسهولة. في وجود أمراض الجهاز الهضمي ، يمكن استهلاك الملفوف بكميات محدودة فقط.