عشب الخيار هو نبات مزهر عمره عام واحد يأتي من سوريا ، والتي تبدو أوراقها كخيار طازج. أسماء أخرى من العشب الخيار: لسان الثور ، لسان الثور ، لسان الثور ، زهرة القلب ، وما إلى ذلك في معظم الحالات ، وينظر إلى هذا النبات باعتباره الأعشاب الضارة ، لأننا لا نستطيع أكله. ينمو في كل مكان تقريبا - على طول الطرقات ، على الأراضي البورصة ، مقالب النفايات ، حدائق المطبخ ، الخ ومع ذلك ، في أوروبا الغربية ، يزرع عشب الخيار كمصنع نباتي ، ومنذ العصور القديمة تم استخدامه كدواء شعبي. نتعلم كيف مفيدة العشب الخيار ، وما إذا كان يمكن أن يسبب ضرر الصحة.
الوصف والتركيب الكيميائي لعشب التوت
عشب الخيار هو نبات قاسي الشعر ذو طول ساق يصل إلى متر واحد ، والذي يزهر زهور كبيرة الحجم ذات خمس بتلات من اللون الأزرق الداكن. الوقت المزهر هو يونيو وأغسطس. بعد ذلك ، يتم تشكيل الفاكهة - nutlet مستطيلة درنة.
في التركيب الكيميائي للأوراق هي مثل هذه المواد:
- حمض الاسكوربيك.
- حامض الستريك
- حمض الماليك
- العناصر الدقيقة (البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد ، وما إلى ذلك) ؛
- المواد المخاطية.
- العفص.
- الصابونين.
- العفص.
زهور لسان الثور تحتوي على الزيت الأساسي والمخاط.
خصائص مفيدة وتطبيق العشب الخيار (البوراجو)
من المعروف أن عشب الخيار يستخدم في المعالجة المثلية لإعداد الأدوية المختلفة ، وهو أيضًا جزء من بعض المكملات الغذائية. يوصى باستخدام أوراق من عشب الخيار لإضافة المواد الغذائية ، والتي لا تحسن طعم الأطباق فحسب ، بل تساهم أيضًا في:
- تحسين عمليات الهضم.
- تطبيع العمليات الأيضية في الجسم.
- الوقاية من العمليات الالتهابية في الأمعاء والكلى.
- القضاء على السموم .
- تهدئة الجهاز العصبي.
- تطبيع العمل وتقوية الأوعية الدموية.
فوائد عشب الخيار ليس هذا فقط. أيضا ، النبات له تأثير خفيف ، الاسترخاء ، له مدر للبول ، معرق ومغلف تأثير ، ويساعد على أنواع مختلفة من الألم - الروماتيزمية ، العضلات ، gouty ، الخ
يمكن استخدام عشب الخيار الشباب كمادة مضافة إلى صلصة الخل ، الصلصات ، الزينة ، okroshke ، شوربة الخضار الباردة ، أطباق من اللحوم والأسماك. يمكن استخدام الأوراق الناضجة مثل السبانخ - في شكل مطهي ، مسلوق ومقلي ، وكذلك في المخللات والمخللات. يمكن استخدام الزهور طازجًا ومحلولًا كعلاج ، ومن جذور عشب الخيار لإعداد الزبدة ، والتي يتم إضافتها إلى الجبن ، والشراب ، والجواهر ، والمشروبات الباردة ، والنبيذ.
أطباق مع عشب الخيار ستكون مفيدة للنساء اللواتي يرغبن في فقدان الوزن. بفضل انخفاض محتوى السعرات الحرارية والقدرة على تحسين عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، فإن هذا النبات يساعد على التخلص من الوزن الزائد بشكل أسرع.
أيضا ، يمكن استخدام النبات كعامل خارجي لإعداد العلاجات الشعبية لتجديد الوجه للأقنعة ، والمستحضرات. لهذا ، فإن الأوراق الصغيرة الطازجة والمجففة مناسبة. من ديكوتيون أعدت على أساس أوراق الشجر ، فمن الممكن
ضرر وبيان مضاد لعشب الخيار
أي مصنع لا يمكن أن تستفيد فحسب ، ولكن أيضا الضرر ، وخشب الخيار ليست استثناء. استخدامه في الغذاء يجب أن تكون خاضعة للإشراف ، المعارف التقليدية. الإدارة طويلة المدى بكميات كبيرة قد تؤثر سلبًا على عمل الكبد. لذلك ، لا يوصى باستخدام هذا النبات لأكثر من شهر - يجب أن تقوم بعمل استراحات صغيرة.