اليوم ، ربما ، حاول الجميع مرة واحدة على الأقل رقائق. لمحبي البيرة ، هذا المنتج هو واحد من أكثر الوجبات الخفيفة شعبية ، ولكن بالنسبة للأطفال ، الرقائق هي واحدة من الحلويات المفضلة لديك ، على الرغم من أن الآباء لا يوافقون على هذا الاختيار. باستخدام هذا المنتج ، فإن معظم الناس لا يفكرون حتى في ما يتم تضمينه في الرقائق ، ولكن دون جدوى ، لأن العلماء كانوا منذ فترة طويلة يشعرون بالقلق من أن استخدام الرقائق يمكن أن يؤثر سلبًا على صحة الإنسان.
تكوين رقائق
كثير من الناس على يقين من أن هذا المنتج مصنوع من البطاطا ، ولكن اليوم لا يوجد تقريبا رقائق من شأنها أن تجعل من هذا الجذر. وكقاعدة عامة ، يتم استبدال البطاطس بالبطاطس والقمح ودقيق الذرة ، والرقائق الخاصة ومختلف أنواع النشا ، وأكثرها شعبية هي نشا فول الصويا ، ومن تلك المعدلة وراثيا. في التركيب الكيميائي للرقائق لا توجد في الواقع أي فيتامينات ومكونات أخرى مفيدة ، ولكن هذه "الحساسية" تزخر بالعديد من المواد المسرطنة ، والأصباغ ، والعطور ، إلخ.
واحدة من أكثر المواد المضافة خطورة هي مادة الأكريلاميد ، هذه المادة تعرقل عمل الجهاز العصبي ويمكن أن تثير تطور الأورام السرطانية. أيضا في إنتاج الرقائق غالبا ما تستخدم مكمل نكهة من الغلوتامات الصوديوم ، مما يؤثر سلبا على حالة صحة الإنسان. هذا المحسن يمكن أن يؤدي إلى خلل في عمل جميع أنظمة الجسم ، إلى جانب أنه يساهم في تراكم الكيلوجرامات الزائدة. إذا أخذنا في الاعتبار حقيقة أن قيمة الطاقة من الرقائق أكثر من 510 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، عندئذ يمكننا القول على وجه اليقين أن الاستهلاك اليومي لهذا المنتج المشهور جداً يمكن أن يسبب السمنة وأمراض خطيرة أخرى لا يمكن معالجتها عملياً.