لتوفير الراحة للسياح في جميع أنحاء العالم ، تم إنشاء نظام واحد من الاختصارات الخاصة للإشارة إلى نوع الطعام وراحة الغرف والخدمات المتوفرة في الفنادق. وبالنظر إلى عروض الفنادق المختلفة بشكل مستقل ، يمكن للمسافر أن يعرف تحديد اختصار أنواع (كود) من أنواع الطعام في الفنادق بسهولة اختياره دون استخدام خدمات منظمي الرحلات السياحية.
في هذه المادة سوف تتعلم كيفية فك رموز جميع فئات الطعام في فنادق العالم.
تصنيف أنواع الطعام في الفنادق
1. RO ، OB ، EP ، JSC (غرفة فقط - "السرير الوحيد" ، باستثناء Pation - "لا طعام" ، الإقامة فقط - "الموقع الوحيد") - سعر الجولة يشمل الإقامة فقط ، ولكن اعتمادًا على مستوى الفندق ، يمكن طلب وجبات الطعام مقابل رسوم.
2. BB (السرير والإفطار) - يشمل السعر الإقامة في الغرفة ووجبة الإفطار (عادةً ما يكون البوفيه) ، كما يمكنك طلب المزيد من الوجبات ، ولكن مقابل تكلفة إضافية.
في أوروبا ، يتم تضمين معظم وجبة الإفطار تلقائيًا في سعر مكان الإقامة ، ولكن في الفنادق في الولايات المتحدة وأستراليا والمكسيك - لا ، يجب طلبها بشكل منفصل. يمكن أن يكون الإفطار في الفنادق من أربعة أنواع:
- CBF (وجبة إفطار كونتيننتال) - هي الأكثر شيوعًا في فنادق أوروبا ، وتشمل: الشاي أو القهوة ، كعكة مع الزبدة ، الجبن والبيض ، وأحيانًا حتى الفواكه أو الزبادي.
- ABF (إفطار أمريكي) - وجبة فطور أكثر كثافة ، شائعة في أوروبا الغربية وأمريكا ، وتشمل: وجبة إفطار كونتيننتال كاملة مع النقانق المختلفة والجبن وسلطة الخضار.
- وجبة الإفطار الإنجليزية ( EBF ) هي نوع نادر من الفطور ، وتشمل: القهوة أو الشاي ، العصير ، الخبز المحمص مع الزبدة والمربى ، البيض المقلي.
- BBF (بوفيه الإفطار) هو أكثر أنواع الإفطار شيوعًا ، ويمكنك تناول الكثير من الطعام كما تريد ، تختلف تشكيلة الطاولات اعتمادًا على مستوى الفندق ، وتشمل: جميع المشروبات الغازية المحلية ومنتجات الألبان واللحوم والمعجنات و الحلويات والخضروات والفواكه.
3. HB (الإقامة مع وجبتي طعام) - في كثير من الأحيان تسمى "نصف إقامة" أو وجبتين في اليوم ، يتكون من وجبة الإفطار والعشاء (أو الغداء) ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن دفع جميع المواد الغذائية الإضافية على الفور.
4. HB + أو ExtHB (نصف إقامة مع وجبتي طعام أو نصف إقامة) - نصف إقامة موسعة ، على عكس نصف إقامة بسيط في توافر المشروبات الكحولية وغير الكحولية (المحلية فقط) خلال النهار.
5. DNR (العشاء - "العشاء") - هناك نوعان: في القائمة وبوفيه ، ولكن في أوروبا قد يكون هناك خيار محدود من الأطباق الرئيسية ، ولكن السلطات والوجبات الخفيفة - بكميات غير محدودة.
6. FB (إقامة كاملة) - غالباً ما تسمى "إقامة كاملة" ، يتكون من الإفطار والغداء والعشاء ، ميزة في ذلك ، لتناول العشاء والعشاء يتم توفير المشروبات مقابل رسوم.
7. FB + أو ExtFB (إقامة كاملة + أو إقامة مع وجبتي طعام) - يتم تقديم وجبات الإفطار والغداء والعشاء ، ولكن يتم إضافة المشروبات غير الكحولية أثناء تناول الطعام ، وفي بعض الفنادق يتم تقديم النبيذ والبيرة المحلية.
8. BRD (غداء مبكر ) - يتكون من الفطور والغداء والعشاء ، خصوصية أنه لا يوجد فاصل مؤقت بين الإفطار والغداء المقدمة ، باستثناء المشروبات الغازية المحلية والمشروبات الكحولية.
9. كل (AL) (شامل) - هو توفير الوجبات الأساسية والوجبات الخفيفة المختلفة طوال اليوم ، وكذلك أي مشروبات كحولية وغير كحولية محلية دون الحد من الكمية.
10. UALL (UAI) (شامل كلياً جداً) - نفس الطعام كما هو شامل للجميع ، فقط على مدار الساعة ويتم تقديم المشروبات الكحولية وغير الكحولية المحلية والمستوردة.
هناك العديد من الأنواع المختلفة لنظام "شامل كليًا" وهذه الاختلافات تعتمد على الفندق نفسه.
عادة ما يشار نوع الطعام في الفنادق مباشرة بعد نوع الإقامة.