جلبت العصور القديمة للعالم العديد من الأفكار التي تستمر في العيش وتحقيق الفوائد حتى الآن. ما إذا كانت المسألة تتعلق بالتكنولوجيا ، أو الفلسفة حول النظام العالمي أو مثل هذه الأشياء الأساسية واليومية كدواء عشبي.
الكرفس هو واحد من تلك النباتات التي تم التبجيل في العصور القديمة. ينتمي إلى جنس النباتات العشبية لعائلة Umbellifera ، ويعتقد أنه تم تطبيقه يوميا من قبل أفروديت نفسها ، إلهة الجمال. ولكن إذا كانت مسألة أفروديت ضمن الأسطورة ، وهي مجرد أسطورة ، فإن الأهمية العملية الأكثر إثارة للاهتمام هي حقيقة أن أبقراط نفسه طبيب عظيم ، لفت انتباه القارئ في كتاباته إلى حقيقة أن الكرفس لها خصائص علاجية فريدة من نوعها.
لذلك ، جاء تطبيق جذر الكرفس إلينا من العصور القديمة - احتفل به هذا النبات النباتي حتى من قبل هوميروس ، وكان الرومان القدماء يعتبرون الكرفس كنبتة مقدسة. لقد وضعت حكمة القرون كل شيء في مكانها ، وعلى الرغم من أن الكرفس اليوم لا يتكون من أساطير ، إلا أنه لا يمنع استخدامها في إنشاء الجسم ، كما كان منذ ألف عام.
حقائق مثيرة للاهتمام حول الكرفس
- في كولورادو ، هناك مدينة تسمى بشكل غير رسمي "عاصمة الكرفس في العالم".
- في اليونان القديمة ، شارك الكرفس في الطقوس - جعل أكاليل الزهور للفائزين وزينهم بالمقابر.
- أقام الناس الخرافيون مساكن الكرفس مع الثوم والبصل - كان يعتقد أن هذا المزيج يجلب السعادة.
ما هو مفيد لجذر الكرفس؟
وقد أدى استخدام جذر الكرفس إلى حقيقة أنه يزرع اليوم في كل مكان. جذر الورقة والأوراق الجذرية الأكثر شيوعًا. غالباً ما ينمو آخر هذه الكرفس الجذرية بسبب جذوره المتطورة الضخمة.
بسبب رائحة الكرفس ، فإنه يستخدم على نطاق واسع في أعمال الطهي ، وملئها بالحساء وخلق الصلصات القائمة عليها.
لفهم الفوائد الحقيقية للكرفس ، بالإضافة إلى الطعم المميز ، من الجدير التحول إلى تكوينه:
- الألياف.
- حمض الاسكوربيك.
- حمض النيكوتينيك
- الفيتامينات PP ، K ، E ؛
- الثيامين.
- الريبوفلافين.
- اليود.
- الحديد،
- الفوسفور.
- المغنيسيوم.
- الكالسيوم.
- الزنك؛
- البوتاسيوم.
يتم احتواء أكبر تركيز من هذه المواد ليس في الأوراق والسيقان ، ولكن في جذر الكرفس.
ويعتقد أن القيمة الخاصة هي من الضروري النفط من الكرفس - أنه يحتوي على أكثر من 80 من المواد العضوية.
خصائص الشفاء من جذر الكرفس
لذلك ، يمكن أن يشعر أول فائدة من الكرفس لنفسك من قبل أولئك الذين لديهم انتهاك في تبادل الأملاح. الاستخدام المنتظم لجذر الكرفس يساعد على ترسيخ هذه العملية ، وبالتالي يعطي الوقاية الجيدة ضد الروماتيزم والتهاب المفاصل والنقرس. كبار السن استخدام ذلك مفيدة بشكل خاص.
أيضا ، جذر الكرفس يحل مشاكل الجهاز الهضمي - الإمساك ، وانتفاخ البطن ، وحتى يساهم في شفاء الجروح في المعدة. وقد أدى استخدام الكرفس في الجهاز الهضمي إلى حقيقة أنه غالباً ما يستخدم في الحمية الغذائية ، وكذلك مع التهاب المعدة .
جذر الكرفس مفيد في مرض السكري بسبب تحفيز الغدد الكظرية.
وسيساعد جذر النبات أيضًا على تحسين أداء الجهاز البولي التناسلي وتحسين الفاعلية وتحسين المزاج وتقوية المناعة وتقوية الأظافر والأسنان والشعر.
كيف تستخدم جذر الكرفس؟
في فصل الشتاء ، يتم صنع العصير فقط من جذور الكرفس ، وفي الربيع والصيف يمكن أيضًا صنعه من الأوراق والسيقان.
إذا كان من المفترض أن يشرب العصير بانتظام ، قم بزيادة الجرعة تدريجيا. تأخذ أولا 1 ملعقة طعام. عصير الكرفس مع 1 ملعقة كبيرة. عصير الجزر. يتم زيادة الجرعة اليومية ، ولكن لا تأخذ أكثر من 8-10 ملاعق طعام. لمدة 1 مرة.
جذر الكرفس - موانع الاستعمال
يحتوي جذر الكرفس على موانع الاستعمال التالية:
- الحمل والرضاعة.
- الدوالي.
- التهاب الوريد الخثاري
- تهيج جدران المعدة والتهاب المعدة.