لقد قيمت العديد من ربات البيوت العملية بالفعل أفران الحمل الحراري للخبز. ستكون المقالة ذات أهمية قليلة بالنسبة لهم ، لأن هذه المادة موجهة إلى أولئك الذين يريدون أن يعرفوا ما هو ، وكيف يعملون ، وكيف وماذا يستطيعون الطهي.
مبدأ تشغيل الفرن
فما هو هذا ، الفرن الحراري وما هو مبدأ تشغيله ، وماذا يمكن أن يكون مفيدا لك في حياتك المنزلية؟ مبدأ تشغيل الفرن الحراري بسيط للغاية ، يوجد داخله عنصر تسخين كهربائي (TEN) ، والذي يحدد درجة الحرارة المطلوبة للهواء ، وتقوم المروحة المدمجة بتوزيعها حول الطبق الذي يتم طهيه هناك. تختلف أفران المخابز والحمل الحراري للمنزل ، بشكل عام ، فقط في الحجم ، ومبدأ عملها متطابق تمامًا. لكن الفرق في سعر هذه الأجهزة ضخم ، إذا قارنت النسخة المنزلية مع نسخة محترفة. إذا كان فرن حراري كهربائي بسيط للمنزل يكلفك حوالي 70-120 دولار أمريكي ، فإن سعر نظيره المهني يمكن أن يتجاوز 10،000 دولار.
مزايا الفرن الحراري
الآن دعونا ننظر في كيفية استخدام الفرن الحراري وما يمكنك طهي الطعام فيه. في الأساس ، يشترون أفران الحمل الحراري من أجل صناعة الحلويات للأطفال والكبار ، ولكن في الحقيقة يمكنك في الواقع طهي كل شيء قمت به في وقت سابق في الفرن. هناك تحذير واحد فقط: ربات البيوت ، اللواتي يعرفن بالفعل كيفية طهي الطعام بشكل صحيح في الفرن الحراري ، تدعي أن الطعام الموجود فيه سيكون جاهزًا قبل 15 دقيقة تقريبًا من الفرن التقليدي. نعم ، ودرجة الحرارة التي يتم إعداد الطبق بها ، يجب أن تكون أقل من 10-15 درجة من الذي اعتدت عليه. ويرجع ذلك إلى التوزيع الأكثر كفاءة للهواء الساخن الداخل ، والذي يتحقق من خلال وجود مروحة. ويعتقد أن المنتجات المطبوخة في هذا الفرن تحتفظ بمزيد من الفيتامينات ، ومن المعروف أنها لا تحترق من الناحية العملية. بعد الحصول على معلومات عامة ، يمكنك الذهاب إلى التفاصيل ، ولا سيما كيفية اختيار الفرن الحراري بشكل صحيح حسب احتياجاتك.
نختار الفرن الحراري
قبل شراء هذا الجهاز ، يجدر النظر في أن له أبعاد مثيرة للإعجاب ، والتي يمكن أن تكون أعلى مرتين أو أكثر من فرن الميكروويف القياسي. لذلك ، ينبغي الانتباه إلى حجمه ، أولاً وقبل كل شيء. تقريبا من الضروري الاعتماد على حجم 550x470x330 سم. في هذا الفرن سوف يأتي ثلاث مقالي متوسطة الحجم. العامل التالي هو وجود وظيفة مرطب البخار ونوعه. سيحدد ذلك مقدار الرطوبة التي ستفقد المنتج عند الطهي. هناك نوعان من الترطيب بالبخار. الأول هو دليل ، وفي هذه الحالة سوف يقوم المستخدم نفسه بالضغط على الزر لرش الماء على عنصر التسخين. الخيار الثاني هو تلقائي (ذكي). هذه الأفران هي أكثر تكلفة ، لكنها البخار بالكامل
يعتبر اختيار الأمثل للفرن من مصنع ثبت مع التحكم الميكانيكي. كما تظهر الممارسة ، فهي أقل عرضة لجميع أنواع الأعطال وأرخص للحفاظ على. بالطبع ، هذه الوحدة ستكون مفيدة جدا في المطبخ. الأطباق المطبوخة في ذلك هي أكثر عصيرا وأكثر عطاء ، والسلبيات الوحيدة هي الوزن والحجم.