إذا كان هناك سؤال - الخلاط ، وهو الأفضل لاختيار المنزل ، فمن المهم أن تعرف أن هناك عدة أنواع من هذه المعدات ذات خصائصها الخاصة. عند اختيار أداة مناسبة ، من الضروري مراعاة عدد من البارامترات والخصائص المهمة.
أنواع الخلاطات
يمكن تقسيم جميع النماذج الحالية إلى ثلاث فئات: الغاطسة والثابتة والمجمعة. تشتمل الأجهزة المنزلية المدمجة على جميع إمكانات الخلاط الثابت والمغمور. لديهم قطع مختلفة لطحن ، خفاقة للخفق ، سكين الثلج ، مبشرة وهلم جرا. قد تحتوي المجموعة على عدة أطباق. إذا كنت تفكر في اختيار الخلاط لعائلة كبيرة لطهي أطباق مختلفة ، فمن الأفضل التوقف عن نموذج مشترك ، على الرغم من أنه يكلف أكثر من الخيارات الأخرى.
كيفية اختيار خلاط غاطسة؟
يتميز الخلاط اليدوي بتصميم بسيط ، لذلك فهو يحتوي على مقبض مائل للجسم مع زجاج وفوهات مختلفة. يمكن تنفيذ معالجة المنتجات مباشرة في قدر أو أطباق أخرى. الخلاط اليدوي مناسب أكثر لطحن أجزاء صغيرة من الطعام الليّن. هناك العديد من الميزات لكيفية اختيار خلاط غاطس لمنزل:
- يجب أن تكون الساق المغمورة معدنية.
- ثقة المصنعين الموثوق بهم.
- يجب أن يكون هناك العديد من السرعات.
- يجب ألا تقل الطاقة عن 250 واط.
- وجود مرفقات مختلفة.
كيفية اختيار خلاط ثابت؟
يشتمل الجهاز على حامل بمحرك كهربائي ، حيث يتم وضع وعاء به جوانب عالية ، ومجهز بسكاكين شفرة. هناك أزرار التحكم على اللوحة. يمكن أن يكون الطحن في هذه التقنية منتجات مختلفة. خذ بعض النصائح حول اختيار خلاط ثابت :
- لا تختار الأطباق البلاستيكية ، لأنها يمكن أن تمتص الرائحة.
- يجب ألا تقل الطاقة عن 400 واط.
- اختيار المرفقات المفيدة المختلفة.
- التركيز على الشركات المصنعة المؤكدة.
- كلما زاد حجم الغطاءات ، كلما ازدادت القوة.
كيفية اختيار خلاط جيد؟
عند اختيار معدات عالية الجودة ، والتي ستستمر لفترة طويلة ، يجب أن تأخذ في الاعتبار عددًا من المعايير المهمة. إذا كنت مهتمًا بكيفية اختيار خلاط لمنزلك ، وأي خيار يعتبر الأفضل ، فأنت بحاجة أولاً إلى تحديد الأغراض التي ستتم بها عملية الشراء ، نظرًا لأن المعلمات الضرورية تعتمد عليها. سيتم إخبار العديد من هؤلاء عن المزيد ، وهنا سنتحدث عن عدة نقاط مهمة:
- سرعة دوران الفتحات. إذا كانت قوة الخلاط صغيرة ، فلن يكون لديها أكثر من قوتين. في معدلات أعلى سيكون هناك ما يصل إلى 5 طرق. إذا كنت تشتري جهازًا لطهي طعام الأطفال ، فعندها يكفي 1-2 سرعات.
- طريقة التغذية. يمكن أن تعمل الموديلات الحديثة ، سواء من خلال الشبكة ، أو من المجمع. في الحالة الأولى ، يعمل الجهاز بالقرب من المخرج فقط ، ولكنه أخف وزنا ويمكن أن يعمل بدون انقطاع. أما بالنسبة إلى طرازات البطاريات ، فيمكن استخدامها في أي مكان ، ولكن التصميم سيكون صعباً بالمقارنة مع الإصدارات الثابتة. تعتمد مدة التشغيل المستمر على مستوى الشحن.
- السكاكين. لتحديد الخلاط ، وهو الأفضل للاختيار ، من المهم الانتباه إلى جودة السكاكين ، لأن ذلك سيحدد نتيجة الجهاز. حسنا ، إذا كانت مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وأكثر منها ، كان ذلك أفضل.
- مستوى الضوضاء. الأمثل هو المؤشر لا يزيد عن 70 ديسيبل. هناك الشركات المصنعة التي تستخدم نظام الحد من الضوضاء ، وهذه الأجهزة تعمل بصمت تقريبا.
معرفة الخلاط ، والذي هو أفضل للاختيار ، فإنه يستحق المسكن على المتغيرات الرئيسية للطعوم:
- الساق بالسكاكين. تستخدم لطحن المنتجات في هريس ، وأنها تتواءم أيضا مع الجبن المنزلية للأوعية المقاومة للحرارة.
- المروحية (المروحية). تحتوي الحاوية على سكين داخلها وتطحن اللحم والبصل وغيرها من المنتجات للحصول على فتات في النهاية.
- كورولا. يستخدم فوهة مفيدة لخفق الكريمات والصلصات وهلم جرا.
- وظيفة قطع مكعب. وهو موجود في نماذج باهظة الثمن ، وهو مفيد للغاية لصنع السلطة.
- مضخة فراغ. في الموديلات غالية الثمن ، توجد هذه الفوهة ، التي تساعد على إزالة الهواء من الحاوية للتخزين الطويل للمنتجات.
- بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام خطافات لطهي العجين ، وكذلك فوهة خاصة لالهريس.
ما هي وظائف الخلاط؟
في معظم الحالات ، تحتوي الأجهزة على عدة أوضاع. من المهم أن نفهم أيها مفيد ، وأيها لا يستحق الدفع.
- النبض. كان النظام يستخدم لطحن الطعام الصلب ، وحتى الثلج. عند تشغيله ، يعمل الفني مع فواصل قصيرة بحيث لا يقوم المحرك بزيادة التحميل.
- رغوة. عندما يتم تنشيط هذا الوضع ، تشكل الرغوة نتيجة لنقل الشراب تحت الضغط. يتم استخدامه في وجود استنزاف الديك في الخلاط.
- وضع توربو. مع هذا الوضع ، يمكنك تسريع حركة السكاكين بشكل كبير. تفعيلها في معظم الحالات في نهاية الطهي ، عندما يتم معالجة المنتجات تقريبا لتحقيق اتساق أفضل.
- التنظيف الميكانيكي. تشير التعليمات الخاصة بكيفية اختيار الخلاط الأيمن إلى أنه يمكن تنظيف النماذج الثابتة الحديثة بسهولة. لهذا ، يتم صب الماء في الوعاء ، ثم الضغط على الزر المقابل. نتيجة للتناوب ، يتم غسل السطح الداخلي للغابة والسكاكين.
ما هي القدرة على اختيار خلاط؟
قبل أن تشتري الجهاز ، تحتاج إلى تحديد الغرض من استخدامه. وكلما زادت القوة التي يتمتع بها الفني ، كلما كان أداءه أفضل ، ولكن في نفس الوقت سيؤثر ذلك على تكلفة الجهاز. عند تحديد القوة التي يجب أن يمتلكها الخلاط ، تجدر الإشارة إلى أنه إذا كنت بحاجة إلى مزج المكونات السائلة وإعداد البطاطا المهروسة والعصائر ، فستكفي 350-550 واط. للتغلب على الأطعمة الصلبة أو المجمدة ، قم باختيار الأجهزة ذات الانتاج العالي التي تزيد عن 600 واط.
خلاط - أي إبريق هو الأفضل للاختيار؟
لسهولة الاستخدام ، اختر إبريق مع غطاء محكم لمنع أي شيء من الرش. تحديد أيهما أفضل لاختيار خلاط عالمي ، فمن الضروري أن تأخذ في الاعتبار حجم وعاء. يمكن أن يكون هذا المؤشر مختلفًا ويعتمد على نوع التقنية. في النماذج الاحترافية ، يمكن أن يتراوح حجم الصوت ما بين 15 إلى 150 لترًا. للاستخدام المنزلي ، ليست هناك حاجة لهذه الأواني ، لذلك لا تشتري الخلاطات بسعة أكثر من 5 لترات. من المهم أن تأخذ في الاعتبار أن تحميل المنتجات في الحاوية يجب ألا يصل إلى الحواف.
خلاط - المواد
عند اختيار هذه التقنية ، يوصى بالاهتمام بالمواد التي تصنع منها القاذف والقاعدة. يمكن تصنيع القدرات من:
- الجراحة التجميلية. هذه مادة خفيفة الوزن يسهل التعامل معها ورعايتها ، مما يقلل من سعر الجهاز. في وعاء بلاستيكي لا يمكنك طحن أكثر حرارة وسهولة إتلافه.
- المعدن. هذه المادة لها العديد من المزايا: القوة والمتانة وهلم جرا ، ولكنها في نفس الوقت ترفع السعر وتعتم.
- الزجاج. إن الإبريق من هذه المادة ثقيل وغير مناسب للاستخدام ، وهو أيضًا هش. لا يُخدش الزجاج ويمكن أن يتحمل درجات الحرارة المرتفعة.
- المواد المركبة. إذا كنت تريد معرفة كيفية اختيار خلاط جيد ، فيجب أن تعرف أن هذا الخيار هو الأفضل ، لأنه خفيف ومتين ومقاوم للحرارة.
أما بالنسبة للقاعدة ، فهناك خياران: البلاستيك والفولاذ المقاوم للصدأ. الخيار الأول أرخص ويقل وزنه ، لكنه ليس مقاوم للصدمات. الخيار الثاني أغلى ثمناً ، ولكنه أكثر دواما ويزن أكثر ، مما يوفر استقراراً أفضل وفترة خدمة طويلة. تجدر الإشارة إلى أن مادة الغلاف الأساسي لا تعطي ميزة كبيرة للخلاط.
ما هي الشركة التي ينبغي علي اختيار الخلاط من أجلها؟
في متاجر التكنولوجيا ، هناك نماذج مختلفة وأكثرها ثباتًا وثباتًا هي الشركات الثلاث المصنعة:
- براون. عند تحديد الخلاط ، أي العلامة التجارية الأفضل اختيارها ، ابدأ بشركة ألمانية معروفة تنتج منتجات عالية الجودة. تتميز الخلاطات بوجود عدد كبير من الوظائف والأوضاع. إذا كنت تريد ، يمكنك شراء معدات لاسلكية.
- بوش. في وصف أي شركة أفضل لشراء الخلاطات ، من المستحيل عدم ذكر ماركة ألمانية أخرى تنتج معدات عالية الجودة. يتميز بضوضاء و متانة.
- فيليبس. علامة تجارية شائعة في جميع أنحاء العالم. الخلاطات من هذا المصنع هي مدمجة وخفيفة. يمكنهم معالجة حتى المنتجات الساخنة.