يغطي لتعليب

الحفظ هو الطريقة الأكثر شيوعًا لشراء الغذاء للاستخدام في المستقبل. في الجرار الزجاجية المغلقة ، يتم تخزين الخضروات والفواكه والتوت والفطر واللحوم والأسماك طوال الموسم البارد. يعتمد الحفاظ على الأغذية المعلبة المحلية إلى حد كبير على جودة الأغطية للتعليب. دعونا نحاول معرفة أي الأغطية للتعليب هي أفضل للاستخدام في المنزل؟

أولاً ، سنوضح المعايير التي تحدد جودة الأحرف الاستهلالية:

• يجب أن يكون سهل الغسل.
• يجب أن تكون غير ضارة بالصحة ؛
• يجب أن يكون سهل الاستخدام ؛
• يجب توفير تخزين على المدى الطويل للمنتج.

أغطية معدنية

في معظم الأحيان لإعداد الفراغات المنزلية استخدام قبعات معدنية للتعليب ، مجهزة عصابة طوقا المطاط ، وضمان ضيق مناسب. بادئ ذي بدء ، يتم استخدام أغطية الصفيح لتعليب المنتجات القابلة للتلف. يجب أن نتذكر أن القبعات المصنوعة من معدن أبيض ، فمن الممكن استخدامها فقط عند ختم علب ، لا تشمل صفة لها الخل. والحقيقة هي أن هذه الأغطية تتعرض لعمليات الأكسدة. لذلك ، يمكن أن ينثروا الجرار مع المربى ، كومبوت وغيرها من قضبان الفاكهة والتوت.

اللّوانة المطلية باللون المعدني لها لون ذهبي وتضمن سلامة أي منتج ، لأنها لا تخضع للأكسدة ، لذا يمكن استخدامها لأي نوع من القوالب. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر الأغطية المعدنية غير مكلفة للغاية وذات تصميم ملون. عيب هذا النوع من الغطاء هو الحاجة إلى استخدام آلة يدوية أو أوتوماتيكية أو شبه آلية وحقيقة أنها واحدة.

قبعات برغي

تستخدم أغطية معدنية قابلة لإعادة الاستخدام قابلة للتعليب من النوع الملتوي في حالة وجود وعاء من الزجاج مع خيط برغي خارجي. تضمن الحشية البوليميرية المختومة الحفاظ الجيد على المنتج المعلب. أغطية اللولب تساعد بشكل خاص العشيقات اللواتي لا ينسجمن مع آلات الإعداد. بالإضافة إلى ذلك ، تتميز أغطية اللولب بمظهر جذاب للغاية - حيث يتم تغطيتها برسوم زاهية تصور الحياة الساكنة للفاكهة. عمر الخدمة لأغطية المسمار حوالي 5 سنوات ، يجب التخلص من المنتج الصد ، حتى لا تعرض صحتك وصحة الأشخاص المقربين للخطر.

أغطية زجاجية

وتباع الأغطية الزجاجية للتعليب في مجموعة بحلقة مطاطية ويتم تزويدها بمشابك فولاذية يتم معالجتها بطبقة رقيقة من مادة Solidol أو الفازلين. عند استخدام الأغطية الزجاجية ، من المهم فحصها بحثًا عن الشقوق والرقائق والدبابيس. الأغطية الزجاجية قابلة لإعادة الاستخدام ، لأنها نظيفة تمامًا. أنها تضمن تماما سلامة المنتج.

قبعات البولي ايثيلين

أغطية البولي إيثيلين للتعليب قابلة لإعادة الاستخدام أيضًا ولا تفقد خصائص الختم خلال مدة خدمتها بالكامل. غطاء نايلون للتعليب بسيط جدا في التعامل معه: سهل التركيب والإزالة ، إلى جانب أنها رخيصة جدا.

يغطي فراغ

في طرق التعليب التقليدية ، يتم تسخين المنتج إلى درجة الحرارة التي تهلك فيها البكتيريا ، مع بعض الخصائص المفيدة للطعام المفقودة. إن استخدام الأغطية البلاستيكية الفراغية للتعليب يتجنب فقدان صفات المنتج ، حيث أن الحفظ يتم عن طريق الفراغ الذي لا يوجد فيه أكسجين. إلزامي التكيف مع أغطية الفراغ هو مضخة لضخ الهواء ، والأغطية نفسها مجهزة بصمام مطاطي ، مما يمنع الهواء من دخول العلبة. تعتبر أغطية الفراغ عالمية: فهي لا توفر فقط الفاكهة والمواد الغذائية المعلبة ، بل أيضا المنتجات السائبة ، والفواكه المجففة ، وكذلك المواد التي تنبعث منها أو تمتص الروائح بقوة.

على الرغم من وجود تشكيلة كبيرة من الأغذية المعلبة في المتاجر الحديثة ، إلا أن الاستعدادات المنزلية لا تفقد شعبيتها. اختيار أغطية لتعليب ، يمكنك تنفيذ مع هذه التوصيات.