من الصعب المبالغة في تقدير أهمية البطاطا على مائدتنا. لفترة طويلة ، استخدمت هذه الخضروات التقليدية في أيام الأسبوع وفي العطلات. والآن لا يمكننا أن نتخيل نظامنا الغذائي دون هذا المنتج الرائع والمرضي. أنواع مختلفة من البطاطا هي مناسبة لإعداد أطباق مختلفة.
لذا ، لكي تكون البطاطا المقلية مقرمشة ، وليست على البخار ، يجب اختيار الأصناف التي تحتوي على القليل من النشا. والعكس بالعكس - للحصول على بطاطا مهروسة بالهواء اللذيذ ، تحتاج إلى تناول البطاطس مع محتوى كبير من النشا للطهي. كما يتم تحضيرها بشكل أسرع وأيسر بكثير ، وهو أمر ضروري للبطاطا المهروسة.
هناك أنواع من البطاطا التي تجمع في حد ذاتها وذوق جيد و lezhkost ، وتخزينها بشكل جيد حتى الموسم المقبل. واحدة من هذه الأصناف هي البطاطا "إليزابيث".
البطاطس "إليزابيث" - الخصائص
هذا التنوع هو واحد من أول السلالات من البطاطس التي يولدها المربون المحليون. على الرغم من حقيقة أنه بعد فتح الكثير من الأصناف المختلفة ، والبطاطس "إليزابيث" - وحتى هذا اليوم ضيف ترحيب على طاولتنا. أنتجت Vsevolozhskaya محطة تربية ومعهد بحوث لينينغراد "Belogorka" مجموعة متنوعة من البطاطس "إليزابيث" مع خصائص المستهلك ممتازة.
شجيرة "إليزابيث" صغيرة مقارنة مع إخوانها. الأوراق كبيرة ، مشبعة باللون الأخضر. تنبت الصنف على مضض مع إسقاط المبيض ولا تشكل بذور البازلاء.
الدرنات مستديرة الشكل ، بعضها مفلطح قليلاً ، لون القشر من اللون الأصفر إلى البيج الفاتح. سطح الدرنات ناعم ، بدون حواف خشنة ذات عيون مرئية بالكاد. اللب هو أبيض ، لا يخضع للتعتيم أثناء المناولة بعد التنظيف ، في اتصال مع الهواء.
تنوع "إليزابيث" غزير جدا - في إحدى الشجيرات هناك حوالي عشر درنات كبيرة ، ومن الهكتار ، مع الحق في الهندسة الزراعية ، يجمع من أربعمائة في المائة من البطاطا. طعم ممتاز ، متوسط محتوى النشاء ، والحفاظ على ممتازة لمحصول جديد دون خسائر - كل هذا لا يمكن أن تفشل
اليوم ، يتم تقديم المواد الزراعية "إليزابيث 1" في السوق ، والتي يتم تعديلها وراثيا. إذا لم تكن خائفا من التجارب ، فإن شراء هذه البطاطا ، وخنفساء كولورادو والأمراض ليست رهيبة ، ومحصول كبير مضمون. ولكن أولئك الذين لا يريدون المخاطرة بالصحة ، يجب عليك اختيار القديم واختبارها لسنوات "إليزابيث".