عندما يرضيك موقع الحديقة بحصاد ممتاز - إنه رائع. ولكن ما الذي ينبغي عمله مع وفرة الفاكهة ، عندما لا يمكن إضافة المربى والكومبوت إلى أي مكان ، وحشوات التجميد محشوة بالفعل في مقل العيون؟ يبقى فقط لشرب العصائر الطبيعية الطازجة ، وهذا يتطلب عصارة.
يبدو ، حسنا ، وما هي المشاكل التي يمكن أن تكون هناك؟ ذهب واشترى وشرب العصائر الطبيعية في الصباح واستمتع بالحياة. ولكن ، بعد المجيء إلى المتجر ، يمكنك مواجهة العديد من الأسئلة. بعد كل شيء ، هم المسمار أو الطرد المركزي ، والتي يجب أن تختار عصارة لنفسك؟ أي واحد مناسب للاستخدام المنزلي ويعمل بهدوء؟ أي عصارة هي الأفضل للتفاح ، وماذا عن المكسرات؟
ما الذي يميز عصارة المسمار من جهاز الطرد المركزي؟
الفرق بين المسمار والعصارات الطرد المركزي ، بطبيعة الحال ، هو متاح. قبل أن تشتري أحد النماذج ، تحتاج إلى معرفة أي أغراض محددة تحتاج إليها. إذا كنت بحاجة إلى معالجة المنتجات القياسية بكميات صغيرة - خذ نسخة رخيصة من عصارة الطرد المركزي. ولكن إذا كنت ذواقة وترغب في تدليل نفسك مع العصائر من الكرفس أو البقدونس - فإنك ستكون أكثر ملاءمة لنموذج لولبي. إنه ، بطبيعة الحال ، أغلى من عصارات الطرد المركزي ، لكن إنتاجيته أعلى بكثير.
بعد المقارنة ، تبين أن عصارة كهربائية المسمار ، على سبيل المثال ، من عصارات الرمان عصير أكثر من 40 ٪ من الطرد المركزي. من أوراق البقدونس والكرفس والشبت أو الهندباء - أكثر من 50 ٪. وإذا كنت ستصنع عصيرًا من براعم القمح ، فإن العصارة اللولبية تقلل من الطرد المركزي بنسبة 75٪.
اختيار عصارة - اوبر أو الطرد المركزي
تعمل الطرز اللولبية كمطحنة لحم - "مضغ" ، سحق جميع المكونات ، وبذلك يتم إخراج العصير منها. يتم ذلك مع عمود المسمار الذي يدور. مثل عصارات تعمل بسرعة منخفضة ودون تسارع.
عصارة المسمار لديه مزايا وعيوب على حد سواء. مزاياها :
- العصير لا يتأكسد ويحافظ على الفيتامينات والمغذيات.
- عصير لا يفقد خصائص مفيدة لبضعة أيام.
- الرقبة الواسعة تسمح للمكونات بعدم "القفز" ؛
- يعمل بصمت تقريبا.
- يسمح 30 دقيقة من الاستخدام المتواصل دون الإضرار بالآلية ؛
- يعطي الحد الأدنى من النفايات.
- هناك وظيفة التنظيف الذاتي.
- من الممكن عصر عصير الأعشاب والشوفان والقمح وغير ذلك.
- يمكنك صنع حليب الجوز أو الصويا.
العيوب :
- يمكن معالجة الطماطم فقط على نماذج أفقية ، لا يمكن أن يتأقلم العمودي ؛
- لأولئك الذين يحبون العصير بدون اللب ، سوف تحتاج إلى إعادة تدوير المنتج مرة أخرى ، لأن سيأتي عصير مع كمية وفيرة من اللب ؛
- للنماذج التي لها "حنجرة" ضيقة ، تحتاج إلى طحن المكونات.
تعمل عصارات الطرد المركزي على مبدأ "الفصل". عند السرعات العالية ، تفصل قوة الطرد المركزي من اللب عن العصير. بسبب السرعة العالية ، تتحرك الكعكة بسرعة ، ويضغط اللحم على الجدران ويطلق العصير ، وينزل بالفعل أسفل الثقوب.
النظر في مزايا وعيوب هذا النموذج عصارة. مزايا في ما يلي:
- سرعة دوران عالية
- سعر منخفض
- سهولة الاستخدام
- جميع النماذج لديها رقبة واسعة.
العيوب :
- بسبب تسخين العصير يتم تدمير جميع المواد المفيدة ، وهناك عدد قليل من الفيتامينات المتبقية ؛
- بسبب التلامس مع الأكسجين ، يتأكسد العصير ، وعند الخرج يتبين أنه "رغوي" ؛
- أقصى مدة صلاحية للعصير هي 25 دقيقة كحد أقصى ؛
- الاستهلاك غير الاقتصادي للمنتج.
صفات الطعم من العصير تختلف أيضا إلى حد كبير. على سبيل المثال ، سيكون عصير الطماطم (البندورة) ، المحشور على جهاز برغي ، أكثر ثراءً ويكون له نسيج كثيف ، في حين أن عصارة الطرد المركزي ستخلق عصيرًا مائيًا. لكن العصير المصنوع من الكيوي سيكون حامضًا إذا قمت بالضغط عليه على عصارة الطرد المركزي ، وبمسامير حلو ولذيذ قليلاً من العظام.