مليئة بالفيتامينات ، براعم بروكسل - طريقة ممتازة لطهي أطباق مختلفة ، على سبيل المثال ، مقبلات إلى اللحم أو كمكون لطهي الطبق الأول. بشكل عام ، لمقابلة سكان الصيف الذين قرروا زراعة هذه الخضروات على موقعهم ، يمكن أن يكون نادرًا. يخاف الكثيرون من الجهل بأسس العناية بالثقافة. بالإضافة إلى ذلك ، لا يزال من غير الواضح موعد حصاد براعم بروكسل.
متى تحصد برعم بروكسل؟
هذا المحصول يختلف اختلافا كبيرا عن الأنواع الأخرى من الملفوف . على برميل أسطواني يشكل عدد كبير من رؤساء صغيرة الحجم. بالمناسبة ، يمكن أن تشكل الجذع من 25 إلى 40 فاكهة. إذا تحدثنا عن موعد حصاد براعم بروكسل ، فإننا نحتاج إلى التركيز على حقيقة أنه من لحظة تكوين البراعم في محاور الأوراق قبل النضج ، تمر ثلاثة أشهر تقريبا.
أود أن أحذر من أن الثقافة تغني بشكل غير متساو. عادة ما تكون الرؤوس الأولى جاهزة للاستخدام بالفعل في الأيام الأولى من شهر أكتوبر. وعلاوة على ذلك ، فمن الضروري لقطع الثمار بشكل انتقائي: على الجذع السميك أكبر ، واختيار kochanchiki ناضجة بالفعل. عادة ما تكون موجودة في القاع. الأكثر لذة هي البراعم ، والتي لا تزال مغلقة بإحكام. حجمها يجب أن يصل إلى 2.5-4 سم في القطر. عند قطع المحاصيل ، حاول ألا تدمر أوراق الخضار. جمع kochanchiki فمن الممكن مع اليدين أو سكين حاد.
بالمناسبة ، سوف يحفز جمع براعم بروكسل في الوقت المناسب نمو الرؤوس الأخرى وظهور رؤوس جديدة في الجزء العلوي من الرأس. وكما يقول مزارعو الشاحنات المحنكون ، يخشون من أن تتدهور الخضروات ، مع وصول الصقيع ، وتصبح غير صالحة للأكل ، فهذا لا يستحق العناء. على العكس من ذلك ، فإن طعم براعم بروكسل من الانخفاض في درجات الحرارة يتحسن فقط ويصبح أرق وأحلى.
مدة الحصاد تستمر عادة حتى أواخر الخريف وحتى نوفمبر.