اخترع عددًا كبيرًا من السمات التي تجعل الحياة أسهل للطهاة والطهاة ، مما يجعل عملية الطهي ممتعة وممتعة. مطرقة لضرب اللحم ، تشير فقط إلى هذه الأدوات. فهو يساعد على جلب اللحم إلى الحالة نفسها ، عندما يتضح أنه ناعم جدًا ، وعصير ، ولذيذ. لكن من بين التشكيلة الكبيرة المعروضة على الرفوف ، من الصعب جدا اتخاذ قرار. حتى لا تهرب عينيك ، سنخبرك بكيفية اختيار المطرقة الصحيحة للحوم وما يجب الانتباه إليه عند شرائه.
أنواع المطارق لقطع اللحم
1. مطرقة خشبية لضرب اللحوم. بناء على خبرة عدد كبير من ربات البيوت ، يمكن القول أن هذه المطرقة ليست مناسبة دائماً لتجهيز اللحوم. عادة ما تكون المطرقة الخشبية خفيفة للغاية ، وهذا هو النقيض تمامًا لما يحتاجه اللحم. بعد كل شيء ، نحن فقط نريد أن نرده ، وليس "بات". وهذه هي السهولة ذاتها التي تدفعنا إلى استخدام قوة كبيرة من أجل تثبيط القطعة المطلوبة بشكل صحيح. بالإضافة إلى ذلك ، على الرغم من الصداقة البيئية للمادة ، تؤثر الرطوبة بشكل سلبي على الشجرة ، التي تصبح مرتعا للبكتيريا المسببة للأمراض.
2. قطع اللحم غير القابل للصدأ. هنا ، كقاعدة عامة ، يتم سماع الثناء فقط. وليس من الضروري شراء مطرقة "ديوروغو" من شركة معروفة ، فالشركة السوفيتية القديمة ، التي حصلت على الجدات ، ستكون مثالية أيضًا. إيجابيات هذه المطرقة ستكون:
- الوزن - مطرقة ثقيلة أسهل وأسرع للحصول على اللحم إلى السمك المطلوب. ومع مثل هذه المطرقة ، ستتمكن من صد شريحة من شرائح اللحم
مقلي في 3 دقائق فقط. - أسنان معدنية. قد يكون هناك العديد من الاختلافات. على جانب واحد ، تكون المطرقة ناعمة ، مع الأخرى أسنان ، أو على جانبي السن ، ولكن بأحجام مختلفة. على الرغم من أنه من المفترض بشكل عام أن الجانب السلس لن يكون قادرا على التغلب بشكل جيد ، إلا أنها مسألة ذوق ، كما يقولون. لكن من المؤكد أنك ، بعد امتلاكك لطيبة مع أسنانك ، تضع جهداً أقل في عملية الضرب. الأسنان قادرة على التعامل بشكل جيد مع الأوردة ، مما يجعلها أكثر ليونة.
3. A hammer-hatchet for meat هو نوع من 2 في 1. من ناحية ، و malleus ، مع أو بدون أسنان ، ومن جهة أخرى a فأس صغير أنيق ، والتي يمكن أن تكون مفيدة في أي وقت عند العمل مع اللحوم.
الآن أنت تعرف الخفايا والحيل الأساسية التي لاحظتها العشيقات ، وبالتأكيد ، عندما تصل إلى المتجر ، ستعرف ما تحتاج إليه. طرف صغير في النهاية ، تحقق من المنتج للحصول على قوة ، بحيث لا يتحول حتى أثناء الطهي واحدة من مكونات هذه الأداة لم تطير إلى الجانب.