الطعام التشيكي التقليدي لذيذ جدا ولذيذ. ويستند إلى كمية كبيرة من اللحوم مع إضافة الصلصات المختلفة ، وهي معروفة جداً هنا هي الزلابية ، وكذلك الحلويات الحلوة من العجين. تأتي تقاليد الطهي التشيكية من مزج الأطباق المحلية التقليدية واستعارتها من الجيران. تم توفير تأثير كبير على المأكولات المحلية من قبل سلوفاكيا والنمسا والمجر.
الأطباق الوطنية والمشروبات في جمهورية التشيك
الطعام التشيكي التقليدي لذيذ جدا ولذيذ. ويستند إلى كمية كبيرة من اللحوم مع إضافة الصلصات المختلفة ، وهي معروفة جداً هنا هي الزلابية ، وكذلك الحلويات الحلوة من العجين. تأتي تقاليد الطهي التشيكية من مزج الأطباق المحلية التقليدية واستعارتها من الجيران. تم توفير تأثير كبير على المأكولات المحلية من قبل سلوفاكيا والنمسا والمجر.
الأطباق الوطنية والمشروبات في جمهورية التشيك
إذن ، ما الذي يجب تجربته في جمهورية التشيك من الطعام لفهم مأكولاته؟ عادة ما يبدأ السياح بالتعرف على الجعة والوجبات الخفيفة ، وهو مالح وحاد بما فيه الكفاية:
- اليوتوبيا - النقانق المتبلورة ، التي غرقت في الخل ، تخدمها عادة في مرق مع البصل والفلفل الأحمر.
- tlachenka - على غرار البرد ، تقدم مع الخل المائي.
- النقانق المقلية للبيرة - أنواعها كثيرة جدا ، يمكن أن تكون من الكبد ، من اللحم أو مع الدم ، ولكن كل منهم سيكون من الدهون وحادة.
الحساء
الشوربات الغنية والغنية تشير إلى الأطباق الوطنية النموذجية لمأكولات جميع مناطق الجمهورية التشيكية:
- الثوم - حساء سميك مع الثوم والنقانق.
- kulayda - مشروم مع البطاطا والقشدة الحامضة.
- bramborichka - البطاطس
- cibulochka - البصل.
- فولي في الخبز - الحساء ، سكب في الخبز ، والأغذية الشعبية في المطاعم في براغ وجميع أنحاء الجمهورية التشيكية.
الدورات الثانية التقليدية لجمهورية التشيك
الوجبة الرئيسية للجمهورية التشيكية هي اللحم ، ولحم البقر ، ولحم العجل ولحم الخنزير. يتم تقديم الأوز لقضاء العطلات ، ويعتبر جنبا إلى جنب مع بطة وجبة تقليدية لعيد الميلاد.
أسماء الأطباق الوطنية الرئيسية لجمهورية التشيك:
- الركبة Veprevo - مفصل لحم الخنزير لذيذ ، خبز كامل. عادة يزن هذا الطبق حوالي 1 كيلوغرام ، لذلك بالنسبة لشخص واحد يمكن أن يكون هناك الكثير. يتم تقديم مفصل لحم الخنزير مع الخردل والفجل على صينية خشبية ، حيث يتم قطعها بسهولة للوصول إلى اللحم.
- Vepro-kondllo- zelo -pork في المرق مع الملفوف المطهو والزلابية.
- Свикова على القشدة الحامضة - قطع ، في معظم الأحيان لحم البقر. يقدم في صلصة الكريمة الحامضة والزلابية. تفخر كل مضيفة لجمهورية التشيك بصفة عائلتها الخاصة لهذا الطبق.
- غولاش - طبق مستعار من المجريين ، مصنوع من لحم البقر أو لحم العجل مع الطماطم والفلفل والثوم. يقدم تقليديا مع الزلابية.
- Bramboraki - الفطائر البطاطس ، تشبه إلى حد بعيد draniki. تستخدم كطبق جانبي أو طبق مستقل مع صلصة الكريمة الحامضة.
- Pechena جيدة مثل أوزة أو بطة ، خبز بالكامل. يقدم مع مخلل الملفوف ، الفجل والخردل.
تتوفر الزلابية على جميع الصور مع المأكولات التشيكية التقليدية. تعتبر الطبق الأكثر شعبية لجميع أنواع اللحوم في الصلصة. إنهم يصنعونها من الطحين أو البطاطا ، فهم في حد ذاتها لا طعم لهم ، وقد اخترعوا من أجل جمع صلصة اللحم. في وقت لاحق ، ظهرت الزلابية الحلوة مع اللبن الرائب والفاكهة والمربى. يتم طهي الزلابية في الكثير من الماء وتقدم ساخنة. العديد من التشيك يفضلونهم على جميع الأطباق الأخرى ، وتناول الطعام باستمرار في كل من الشكل المالح والحلو.
الحلويات
يتم تمثيل الحلو في المطبخ التشيكي بشكل رئيسي من خلال أطباق مختلفة من العجين. تحظى عملية الخبز بشعبية كبيرة سواء في تنفيذ المنزل أو شراءها في الشارع.
- Trdelnik - هذا هو ما يمكنك تجربته في براغ في خيام خاصة في الشارع ، وهو يعتبر الطبق الوطني الحلو الأكثر شعبية في جمهورية التشيك. يتم دهن العجين على أسطوانة دائرية أو أسطوانة خاصة ، وبعد ذلك يتم لفها بالمكسرات والسكر. أنها تحظى بشعبية في أسواق عيد الميلاد والمعارض.
- Kalachi - لفائف الخبز اللذيذ مع حشوات مختلفة.
- Howska هو كعكة من عجينة الخميرة الملتوية على شكل قلب. يُرش مسحوق السكر فوقها ، ثم أضيفي الزبيب أو المكسرات.
المشروبات في جمهورية التشيك
يعتبر الشراب الأكثر شهرة ولذيذة في جمهورية التشيك هو البيرة. انها شعبية مثل الألمانية والبلجيكية. تنتج البلاد عددًا كبيرًا من العلامات التجارية المختلفة لمشروب الرغوة هذا في المصانع الكبيرة وفي مصانع الجعة الخاصة.
على الرغم من حقيقة أن الجمهورية التشيكية بلد جعة ، إلا أن صناعة النبيذ منتشرة هنا ، خاصة في نبيذ جنوب مورافيا. عشاق المشروبات الكحولية القوية مثل Slivovitz ، خاصة الصنع ، و Becherovka - بلسم شهير ، مغمور في مجموعة متنوعة من الأعشاب ، أنتجت في كارلوفي فاري .
ما هو المطبخ من جمهورية التشيك وسلوفاكيا مثل؟
يعتبر الطعام في سلوفاكيا أكثر بساطة ومتواضع من التشيكي ، في حين أن لديهم الكثير من القواسم المشتركة. الأطباق الرئيسية تقليدية لكلا البلدين ، خاصةً الشوربات. السلوفاك ، مثل التشيكيين ، يشبهون الحساء الكثيف الغني بالثوم والتوابل والمنتجات المدخنة. وحساء الفطر والثوم ، وهؤلاء ، وغيرهم عمومًا يعتبرون طبقهم الوطني. وينطبق الشيء نفسه على اللحوم: في سلوفاكيا في القائمة سوف تجد بالتأكيد ركبة Veprevo ، schnitzels قادمة من النمسا ، وغولاش الهنغارية. على عكس الجمهورية التشيكية ، غالبًا ما توجد الأسماك على المائدة ، خاصةً أسماك التراوت النهرية والبحيرات ، التي يعرفها السلوفاكين كيف تطبخ بشكل لذيذ.
المفضلة التشيكية الزلابية تحظى بشعبية مع السلوفاك ، هم أحب هنا في المالح والحلو ، مع وبدون حشوات.الغذاء التقليدي للمناطق التشيكية
يمكن استخدام الأطباق الوطنية في مدن تشيكية معينة في كثير من الأحيان ليس كغذاء فقط ، ولكن أيضًا كتذكار:
- رقائق كارلوفي فاري - الرقيقة والعطاء ، مع الكثير من الحشوات الحلوة ، تحظى بشعبية كبيرة منذ القرن الثامن عشر. في وقت سابق كانت مصنوعة في كل بيت ، ولكن الآن هم أكثر عرضة لشراء الجاهزة. تنتج المصانع علب الهدايا الخاصة والهدايا التذكارية الخاصة بكعكات الوافل ، والتي يمكن أخذها بسهولة معهم.
- تشير الزنجبيل Pardubice إلى السلع المخبوزة التقليدية العسل ، وزينت مع التزجيج. غالبًا ما يتم خبزها على شكل قلب ، ثم يتم رسمها بنقش صور أو نقوش. في وقت سابق تم إحضارها كهدايا إلى الوطن من المعرض في Pardubice ، واليوم يتم نقلهم إلى بلدان أخرى كهدايا تذكارية .
- آذان Stubber هي بسكويت دقيق مصنوع من عجينة رقيقة من خبز الزنجبيل ملفوفة في كيس يشبه شكل الأذن. يتم إنتاج الرقة ، التي يحبها الكبار والأطفال ، في Stemberk ، والتي تنعكس في اسمها.
السياحة تذوق الطعام في جمهورية التشيك
تفتخر جمهورية التشيك بمطبخها ، وهي سعيدة لتكريسها للسياح. لمحبي البيرة والنبيذ واللحوم والحلويات ، تم تطوير طرق مختلفة ، والتي يمكنك أن تنغمس فيها بعمق أكثر في ثقافة الطعام المحلية.
تعتبر الجولات الأكثر شعبية البيرة. لا يقتصر الأمر على تذوق أنواع مختلفة من الجعة فحسب ، بل يزور أيضًا المصانع الكبيرة ومصانع الجعة الخاصة ، كما يتعرف على تقاليد القفزات المتنامية والمشاركة في صنع مشروب لذيذ.
في جنوب مورافيا ، يمكنك الذهاب في جولة النبيذ في مزارع الكروم ومصانع النبيذ. هنا سوف تجد تذوق ، وتاريخ زراعة العنب في جمهورية التشيك ، والتعرف على خصوصيات الأصناف المحلية وفرصة لشراء النبيذ مباشرة من المنتجين.