منذ وقت ليس ببعيد ، جادل الأطباء حول ما إذا كانت هناك حساسية من الحنطة السوداء. ولكن بالفعل اليوم معروف بشكل موثوق به: فاكهة الحنطة ومنتجاتها منه يمكن أن تثير رد فعل تحسسي ، سواء عند البالغين أو عند الأطفال. في الآونة الأخيرة ، تحدث المزيد من الظواهر المشابهة عند الرضع ، الذين يجربون هذا النوع من الطعام لأول مرة.
لماذا يعاني الطفل من حساسية للحنطة السوداء؟
على عكس الحبوب الأخرى ، مثل القمح والأرز ، لطالما اعتبرت الحنطة السوداء غذاء مضاد للحساسية على وجه التحديد بسبب نقص الغلوتين (وهو من مسببات الحساسية القوية). ولكن في نفس الوقت في حبوب الحنطة السوداء بكميات كبيرة تحتوي على بروتينات نباتية - الجلوبيولين ، البروبلين والألبومين. وبفضلها ، فإن الحنطة السوداء مغذية للغاية ، ولكن في بعض الأشخاص المعرضين للحساسية ، يمكن أن تسبب إنزيمات هذه البروتينات رد فعل سلبي.
في الرضيع ، يمكن أن تحدث الحساسية حتى في عصيدة الحنطة السوداء ، والتي أكلت والدته قبل فترة وجيزة من إطعامها. لذلك ، من المهم للغاية تتبع المنتج الذي أثار التفاعل.
حساسية للحنطة السوداء - الأعراض والعلاج
يتجلى رد الفعل تجاه استهلاك الأطعمة من الحنطة السوداء في البالغين والأطفال بطرق مختلفة. إذا كان الشخص المصاب بالشلل هو السبب الرئيسي في تورم الشفتين ، والسعال ، والعطس ، والصداع ، وأحيانا الإسهال ، فإن حساسية الحنطة السوداء تكون عادة مصحوبة بطفح جلدي على الجسم ، وتضعف وظيفة الأمعاء ، وسيلان الأنف والدموع. حتى أحد الأعراض المعبر عنها سوف يتحدث بالفعل عن الحساسية ، والمهمة الرئيسية -
القاعدة الرئيسية في علاج الحساسية للحنطة السوداء ، فضلا عن أي منتج آخر ، هو الكشف المبكر عن مسببات الحساسية واستبعادها من النظام الغذائي. للتشخيص ، يتم استخدام الطرق القياسية - المواد المثيرة للحساسية واختبارات الأجسام المضادة واختبارات الجلد. فيما يتعلق بالعلاج ، هو أساسا القضاء على الأعراض مع مضادات الهيستامين (Fenistil ، Zirtek ، Tavegil). يجب استخدام هذه الأدوية للأطفال في أشكال مناسبة من الإفراج (قطرات ، معلقات) والجرعات.