بالنظر إلى موضوع مراجعة اليوم ، لا يسع المرء إلا أن يفكر في أنه قبل بضعة عقود ، لم يكن باخرة عادية متاحة في كل مطبخ. ثم تغيرت البواخر ، واكتسبت عدة طبقات وطرق ، في وقت لاحق ظهرت أول multivarks التي تبسط حياة ربات البيوت. لكن التقدم التقني لم يقف على الفور ، وبدلاً من الطهي في الأطباق المعتادة ، من الممكن استخدام مولتيفارك مع التدفئة التعريفي لهذه الأغراض. في الواقع ، يمكن أيضًا ملاحظة عمليات مماثلة مع تلك التي تحدث داخل multivarches من هذا النوع في أفران الميكروويف. دعونا معرفة ما هو multivarker الحث.
مبدأ العملية
في قلب تسخين الطعام في هذا الجهاز هو سلسلة معقدة من التحولات من نوع واحد من الطاقة إلى آخر ، ولكن إذا كان الأمر موجزا ، فإن الوضع على النحو التالي. يرجع التسخين التعريفي للأغذية في multivark إلى حقيقة أن المجال المغناطيسي المتولد داخل الجهاز يحرك الإلكترونات الموجودة في multivark نفسه وفي المنتجات. إنه نتيجة لهذه العملية التي تقوم multivars بنوع الحث من التسخين بإنتاج درجة حرارة عالية. في وقت واحد من الضروري ملاحظة أن هذه الأجهزة تستهلك طاقة أقل مرات ، لأنه بخلاف multivark أو steamer التقليدي ، يقوم الحث بتسخين كل من الأطباق والمنتجات الموجودة في نفس الوقت. بعد التعرف على مبدأ الجهاز ، دعونا معرفة ما إذا كان لديه مزايا خاصة أو عيوب.
من الجدير بالبدء في ما لا يمكن لل multivar الحث لا تفعل. يمكن للإشعاع المغناطيسي في الواقع تسخين الطعام لدرجة حرارة 100 درجة ، ولكن لا ينبغي أن تتوقع قشرة هشة. الآن دعونا نتحدث عن حقيقة أنك ربما لن تتعلم كيفية استخدام موقد منتظم في المنزل إذا قمت بشراء multivark مع عنصر التدفئة التعريفي. من الذي يحتاج إلى الضجيج مع القدور ، إذا تم تقليل عملية الطهي بكاملها في هذا الجهاز بضغطة زر واحدة؟ إذا كان الطراز الذي اشتريته عبارة عن multivark الحثية بطبقة من السيراميك ، فيمكنك تحميص المنتجات فيه ، صب القليل من الزيت. كما يمكنك أن تفهم ، الحث المتعدد multivarker هو طباخ الضغط ، فرن ، فرن ، صانع الخبز ، بشكل عام ، "الكل في واحد"!
اختيار متعدد المتغيرات
قبل شراء هذا المطبخ أتساءل ، تحتاج إلى معرفة الصفات يجب أن تمتلك أفضل multivarks الحث. لذلك ، نحن نقرأ ونتذكر.
- من غير المنطقي أن تأخذ جهازًا مع وعاء سعة صغيرة. الطبخ ، دون ملء وعاء كبير ، يمكنك دائما ، وإذا جاء الزوار ، ضعف عدد المنتجات في multivarka صغيرة لن تدخل! حجم الوعاء الأمثل هو 4-5 ليتر.
- لا تكن بخيل ، فمن الأفضل اختيار multivark مع إمكانية البرمجة (إنشاء برامج الطبخ الخاصة بك) والأوضاع الجاهزة (الطهي ، القلي ، الطبخ ، عصيدة الطهي ، إلخ).
- وظيفة إزالة الصقيع مفيدة للغاية (شبيهة بالوظيفة الموجودة في فرن الميكروويف).
- الخيار الإلزامي لكل بخار حديث هو الطبخ تحت الضغط. يسرع وقت الطهي بمقدار الثلث ويجعل الأطباق أكثر رقة.
- يجب أن تكون قوة الجهاز كبيرة ، وكلما كان ذلك أفضل ، كان ذلك أفضل! قوة أكبر هي تسارع جميع العمليات ، وبالتالي ، تخفيض وقت التشغيل. ونتيجة لذلك ، فإن تكاليف الكهرباء أكثر قليلاً (10-15 ٪) وتوفير 50 ٪ من الوقت. هنا الخيار لك.
- من المستحسن اختيار نماذج بأوعية جيدة. على نحو مفضل ، يكون طلاءه من السيراميك ، على العكس من التفلون ، آمنًا.
هل تحتاج إلى multivarker في منزلك؟ بالطبع ، نحن بحاجة إليها! هذا يوفر الوقت على الطهي ، وفي وقت لاحق ، وعلى الإطلاق ، والحد من مشاركة الطباخ إلى أدنى حد ممكن. شراء جديرة بالاهتمام ، ولكن لا تحصل على السلع الاستهلاكية الرخيصة ، وسوف تكون بخيبة أمل!