لطالما اهتم علماء النبات والمربيين بالجمع بين أفضل الخصائص الغذائية للقمح مع الصلابة في فصل الشتاء والبراعة في الجاودار. ونتيجة لذلك ، في نهاية القرن التاسع عشر ، تم إنشاء هجين من القمح والجاودار ، وتستخدم في حين المحاصيل العلفية ، وهذا هو ، لتغذية الحيوانات الأليفة.
ما هو اسم خليط الشعير والقمح؟
يسمى أول هجين تم إنشاؤه اصطناعياً من القمح والجودار في التاريخ بكلمة triticale المعقدة. لقد نشأت عند الجمع بين كلمتين لاتينيتين: triticum ، وهو ما يعني القمح ، و secale ، بمعنى الجاودار.
مبتكر Triticale هو المولد الألماني Wilhelm Rimpau ، الذي أخرجه في عام 1888. وفي الوقت نفسه ، لم يكن الهجين متاحًا على نطاق واسع في وقت واحد. لأول مرة بدأت تنمو على نطاق الإنتاج في عام 1970 في بلدان أمريكا الشمالية. بعد ست سنوات ، تم زراعة القمح والجودار الهجينة في أوكرانيا ، في مدينة خاركوف. اليوم تزرع triticale من قبل الكثير من البلدان (ما لا يقل عن ثلاثين) ، من بينها قادة فرنسا واستراليا وبولندا وروسيا البيضاء.
ملامح triticale
يمتص الهجين من القمح مع الجاودار - triticale - جميع أفضل خصائص كلا النوعين وحتى تضاعف منها. المزايا الرئيسية لل triticale ما يلي:
- زيادة مقاومة الصقيع
- انخفاض الطلب على تربة خصبة ؛
- مقاومة الفطريات والالتهابات ؛
- زيادة محتوى البروتين (1-1.5 ٪ أعلى من القمح) ؛
- محتوى الصغرى والمغذيات الكبيرة في الحبوب على مستوى القمح.
تزرع أساسا triticale للأغراض الغذائية. زيادة محتوى البروتين يحل مشكلة نقص هذا العنصر في المحاصيل العلفية الأخرى. أيضا ، يتم إضافة الهجين إلى الدقيق عند خبز الخبز (حوالي 20-50 ٪) ، وهذا له تأثير إيجابي. تزداد القيمة التغذوية للخبز ، والتي تتصاعد في الوقت نفسه ببطء أكبر.